Презентация на тему 1.История

время "золотой лихорадки" . В Европу эту деятельность занесло

в середине 19 века. В то время в торговых точках в поселениях продавалось всё и сразу. Хозяева во благо увеличения товарооборота , стали предлагать и алкогольные напитки(выпивку). После, помещения начинали разделять на две зоны : "Торговая зона" и "Место для отдыха" которое стали называть баром. Тогда же и зародились бармены.  Коктейли в их современном виде появились также в США. 
В 1862 году вышла первая книга содержащая сведения о напитках и рецептуру коктейлей, которая называлась "Bartender’s Guide".

профессия, а скорее как вторая работа, для рядовых граждан,

или подработка для студентов с целью получения опыта или оплаты учёбы в университете. Таким образом у этого рода деятельности нет устойчивости и смена кадров является обычным делом.

до 30 лет, хотя в стране — родине данной профессии

ситуация обстоит с точностью до наоборот. Каждый уважающий себя бармен обязан ознакомиться с первой книгой-кодексом бармена «Bartender’s Guide», вышедшей ещё в 1862 году и содержащей помимо основных установок уникальную рецептуру коктейлей и напитков.

вызывает сомнения в современном мире. Более того, частой практикой

становится наличие работников с тонким психологическим чутьём, способных не только предоставить сервис на высшем уровне, но и проявить человеческое сочувствие и сострадание, встречающиеся довольно редко в наши дни.

камни. Принято полагать, что это традиционно мужская профессия, что

подтверждается практически 100% отсутствием девушек за барной стойкой. Ещё одним обстоятельством становится жёсткая конкуренция среди профессиональных барменов, в то время как новичкам, чтобы занять своё место в королевстве коктейлей, нужно немало потрудиться, чтобы доказать свою компетентность.

Основная загвоздка состоит в отсутствии специальных заведений для обучения

барменов. Столкнувшись со списком курсов и платных школ искусства барменов, детально изучите направление деятельности каждой. Рационально будет обратиться в зарекомендовавшие себя школы, и после обретения базовых знаний усиленно заниматься оттачиванием приобретённых навыков.

- это плохое занятие, почему??
Всё из-за того что

она связана с алкоголем…
Но ведь хозяин бара только готовит коктейли, а не употребляет их.
Его задача: вкусно и эффектно сделать коктейль, красиво его подать, понравится посетителю бара!!!

клиентом и иметь профессиональный подход к исполнению своих обязанностей.

Считается, что бармен, который обладает навыками психолога и профессиональными барными навыками, может обеспечить постоянных клиентов заведению в большем количестве, чем хорошие, аккуратные официанты с улыбкой или безупречная кухня..

один из главных навыков, которые должен уметь и практиковать

бармен. Стоит отметить, что настоящий бармен знает о том, что большинству клиентов нужно просто понимание его ситуации, им хочется, чтобы их кто-то выслушал, например хороший психолог. В данном случае - это бармен. 

должен всегда содержать своё место и приборы в чистоте,

уметь готовит разные блюда, закуски, а так же уметь развлечь клиента.

на миксологии, истории, готовке и подаче коктейлей…
Можно пойти дальше…
Флейринг

- совсем новое слово в барменстве

которого бармен переворачивает, вращает, подбрасывает и ловит бутылки, шейкер,

лед и другие барные принадлежности.