Презентация на тему Возможности составления цикличного меню рационального питания с помощью использования компьютерных программ

человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. Следовательно, питание

человека - это не только его личное, но и общественное дело.

производственных факторов

плавсостава
2
3
4

Важной профилактической мерой немедицинского характера по данным Всемирной организации

здравоохранения (ВОЗ) является снижение влияния общих и профессиональных повреждающих факторов на организм работника (улучшение качества атмосферного воздуха, условий труда, условий быта и отдыха, питьевой воды, структуры и качества питания).

http://34.rospotrebnadzor.ru/directions/nadzor/28641
 

руководства квалифицированных специалистов

составления рационального меню для конкретной профессиональной или возрастной группы

с помощью применения информационных технологий.

меню
проанализировать возможность составления качественного меню рационального питания с помощью

использования компьютерных программ.

изучить учебную и научную литературу по данной проблеме

определить основные факторы, учитываемые при составлении меню рационального питания

людей.







Пластическая
Защитная
Регуляторная
Приспособительная
Реабилитационная

Функции питания
Энергетическая

зерновые (ежедневно);
фрукты и овощи (5 раз в день

в любом виде);
- птица, мясо, яйца, бобовые (ежедневно в 1-3 приема пищи);
- молочные продукты (желательно маложирные);
- жиры (растительного происхождения). 

Главное требование рационального питания – разнообразие и правильное сочетание продуктов, соблюдение норм калорийности.

пониженная температура и влажность воздуха,
недостаточная освещенность,
повышенный уровень

шума,
повышенный уровень вибрации,
повышенный уровень электромагнитного излучения,
химические опасные и вредные производственные факторы, воздействующие через органы дыхания, кожный покров и слизистые оболочки,
психофизиологические перегрузки и монотонность труда.

температура и влажность воздуха,

снижение работоспособности
и простудные заболевания

зрения,

отмечается отрицательное влияние на нервную систему.

уровень вибрации
расстройства деятельности сердечно-сосудистой системы

нервные расстройства

снижение слуха

излучения
снижение работоспособности

расстройства деятельности сердечно-сосудистой системы

работоспособности

отравление парами нефтепродуктов

расстройства деятельности сердечно-сосудистой системы

нервные расстройства

чтобы обеспечить профилактику простудных заболеваний, неврозов, снижения зрения и

слуха, а также отравлений парами нефтепродуктов.

лимоны чеснок, тыква и морковь картофель, продукты с содержанием

цельного зерна, растительные масла, сырые овощи и фрукты, зеленый салат

Профилактика простудных заболеваний

Пиридоксин

Магний и цинк

огурцы, мясо птицы, рыба, творог, кефир, томаты, цитрусовые, зеленый

чай, картофель, капуста, сухофрукты, морковь, яйца

Профилактика расстройств нервной системы

Магний

овощи,
морковь, помидоры, капуста, яйца

Профилактика снижения зрения
Каротин

рыбы, листовые овощи, дрожжи, бобы, тыква, морковь

Профилактика снижения слуха
Фолиевая

кислота

последствий воздействия паров нефтепродуктов
Витамины, особенно ниацин (РР)

сорта морской рыбы,
яйца, растительные масла, дрожжи,
продукты с

содержанием цельного зерна,
лук, чеснок, помидоры, тыква, капуста, морковь, огурцы, листовые овощи,
картофель, бобы,
фрукты (включая цитрусовые), сухофрукты,
зеленый чай

на неделю

флота, являются: повышенная или пониженная
температура и влажность воздуха,

недостаточная освещенность,
повышенный уровень шума, повышенный уровень вибрации,
повышенный уровень электромагнитного излучения,
химические производственные факторы, психофизиологические
перегрузки и монотонность труда

2

3

Питание работников водного транспорта нужно организовать
таким образом, чтобы обеспечить профилактику простудных
заболеваний, неврозов, снижения зрения и слуха, а также
отравлений парами нефтепродуктов.

Рациональное питание способно обеспечить высокий уровень сопротивляемости воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды.

основе:
рациона питания экипажей морских и речных судов, утвержденного

Постановлением Правительства Российской Федерации от 7 декабря 2001 года №861 «О рационах питания экипажей морских, речных и воздушных судов»

следующих основных принципов рационального питания:
достаточная энергетическая ценность продуктов (2400-2500 ккал), - необходимость разнообразия блюд,
сочетание животной и растительной пищи

преимущественного использование продуктов, имеющих профилактические и лечебные свойства при воздействии вредных производственных факторов, характерных для работы на судах речного флота.