Презентация на тему Бизнес-план пиццерии

открытия пиццерии, выяснить экономическую выгоду проекта, вычислить затраты на

реализацию проекта.

известными итальянскими блюдами являются макароны и пицца. Пицца стала

частым гостем в меню многих российских кафе и ресторанов.

А в крупных городах стали открываться даже специальные мини-ресторанчики, специализирующиеся как раз на приготовлении только пиццы, предлагая клиентам огромный ассортимент различных видов этого блюда.

подборе помещения, которое будет отвечать всем требованиям.
Стоит обратить

свое пристальное внимание на то, чтобы выбранное помещение было присоединено к водопроводным, электрическим и газовым сетям. Минимальная площадь помещения должна быть не меньше 70 квадратных метров.
После того как оборудование куплено и его работа налажена нужно позаботиться о поиске квалифицированных работников для нашей пиццерии, желательно с опытом работы не менее двух-трех лет.
Также для успешной реализации продукции нам понадобится водитель для доставки продукции и менеджер по реализации продукции.

должностные функции:
1)контроль работы персонала;
2)коммуникации с государственными органами;
3)ведет процесс закупки

продуктов и тому подобное.
У повара посменная работа. Функции:
1)приготовление блюд;
2)контроль над технологией приготовления;
3)поиск и приготовление новых блюд.
Помощники повара работают посменно. Должностные функции: помощь повару в приготовлении различных блюд.
Менеджер (старший официант) работает по сменам. Должностные обязанности: контроль работы всех официантов, решение вопросов с клиентами, если есть необходимость, то помогает официантам.
Официанты работают сменами. Должностные функции: обслуживание клиентов, контроль оплаты со стороны клиентов пиццерии.

пицца, пицца с морепродуктами, вегетарианская пицца, экзотик (с фруктами)
Паста

(не менее 8 видов)
Супы (не менее 5 видов)
Вторые блюда
Легкие закуски, салаты
Десерты
Напитки (безалкогольные)

реализации проекта потребуется  7 млн. рублей. В категорию затрат

также включены расходы на финансирование проекта до тех пор, пока он не выйдет на самоокупаемость.

Планируется, что финансирование проекта будет осуществляться за счет средств собственника.
Также необходимо отметить, что все технологическое оборудование лучше всего закупать у одного конкретного поставщика. Таким образом можно добиться максимальных скидок.