- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему по МДК 04.01 на тему Приготовление заварного теста
Содержание
- 2. Заварное тесто относится к дрожжевому или пресному?Какое
- 3. В кастрюлю наливают воду, добавляют масло, соль и доводят до кипения
- 4. Помешивая лопаткой всыпают муку
- 5. Прогревают массу 5-10 мин непрерывно помешивая
- 6. Перекладывают массу в котел взбивальной машины, перемешивают для охлаждения до t 65-70 С
- 7. Продолжая перемешивать, постепенно вливают меланж
- 8. Тесто должно быть средней густоты, без комочков
- 9. Готовое тесто должно стекать с лопатки в виде треугольника
- 10. Готовое тесто выкладывают в кондитерский мешок и отсаживают на листы смазанные жиром
- 12. Тесто можно отсаживать из корнетика
- 13. Выпекают изделия при t 190-220 С 30-35 минут
- 14. Карта брака
- 15. Выпеченные полуфабрикаты охлаждают
- 16. Наполняют изделия из кондитерского мешка кремом
- 17. Скачать презентацию
- 18. Похожие презентации
Заварное тесто относится к дрожжевому или пресному?Какое разрыхление используется в нем?Что такое пирожные?Чем пирожные отличаются от тортов?
