Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Виды столовой посуды

Содержание

Столовая посуда
Столовая посуда. Фарфоровая и фаянсовая посуда.МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАНГосударственное бюджетное профессиональное образовательное Столовая посуда Фарфор - керамические изделия, изготовленные из высокосортной огнеупорной глины и каолина с Фарфоровая посуда Фаянсовая посуда Тарелка пирожковаяДля хлеба, тостов, пиражков, растегаев, ватрушек, гренков и других булочных изделий Тарелка закусочнаяДля холодных закусок всех видов Тарелка столовая мелкаяДля вторых горячих блюд Тарелка столовая глубокаяДля супов порциями Тарелка десертная мелкаяДля фруктов , пудингов, суфле со сладкими соусами Тарелка десертная глубокаяДля клубники, малины со сливками и других сладких блюд Тарелка сервировочнаяДля сервировки стола Тарелка для кондитерских изделий Тарелка икорнаяДля икры паюсной Блюда овальныеДля закусок из рыбной и мясной гастрономии, банкетных блюд (заливная осетрина, судак, мясо) Блюда круглыеДля мясных и овощных закусок, бутербродов, тарталеток и корзиночек с продуктами, СеледочницыДля сельди с гарниром и натуральной рыбы, рыбы холодного и горячего копчения ЛоткиДля небольших закусок(шпроты, сыр , масло, сардины ,лимоны, паюсная икра СалатникиДля салатов , винегретов, солений, маринадов и других холодных закусок Салатники 1-4 порционныеДля салатов , винегретов, солений, маринадов, ассорти из овощей, маслин, оливок Вазы салатные на высокой ножкеДля салатов из крабов, креветок ,дичи, натуральных овощей Чашки бульонные с блюдцемДля бульонов ,супов-пюре и заправочных супов с мелко нарезанными продуктами Чашки чайные с блюдцемДля чая, кофе с молоком или сливками, кофе по Чашки кофейные с блюдцем Кружки -бокалыДля молока, кефира, сметаны КофейникиДля черного кофе Сливочники, молочникиДля сливок, молока ЗаварочныеДля кипятка для подаче чая парами (в двух чайниках) Соусники Хреницы Подставки (рюмки для яиц) Блюдца (розетки) Приборы для специй Вазочки -салфетницы Домашнее задание! Заполнить
Слайды презентации

Слайд 2 Столовая посуда

Столовая посуда

Слайд 3 Фарфор - керамические изделия, изготовленные из высокосортной огнеупорной

Фарфор - керамические изделия, изготовленные из высокосортной огнеупорной глины и каолина

глины и каолина с различными добавками.
К видам фарфора

относятся:
-фаянс- более грубая разновидность фарфора(стенки посуды из фаянса очень толстые, абсолютно не прозрачные и «немузыкальные»;
-полуфаянс-очень плотный, непрозрачный, сравнительно толстостенный желтоватый или коричневый черепок с влагонепроницаемой структурой;
-полуфарфор (порцелин)- смесь сырья, идущего для полуфарфор, с каолином обладает всеми свойствам полуфаянса, но изделия из него более тонкостенные и отличаются повышенной прочностью.


Слайд 4 Фарфоровая посуда

Фарфоровая посуда

Слайд 7 Фаянсовая посуда

Фаянсовая посуда

Слайд 9 Тарелка пирожковая
Для хлеба, тостов, пиражков, растегаев, ватрушек, гренков

Тарелка пирожковаяДля хлеба, тостов, пиражков, растегаев, ватрушек, гренков и других булочных изделий

и других булочных изделий


Слайд 10 Тарелка закусочная
Для холодных закусок всех видов

Тарелка закусочнаяДля холодных закусок всех видов

Слайд 11 Тарелка столовая мелкая
Для вторых горячих блюд

Тарелка столовая мелкаяДля вторых горячих блюд

Слайд 12 Тарелка столовая глубокая
Для супов порциями

Тарелка столовая глубокаяДля супов порциями

Слайд 13 Тарелка десертная мелкая
Для фруктов , пудингов, суфле

Тарелка десертная мелкаяДля фруктов , пудингов, суфле со сладкими соусами

со сладкими соусами


Слайд 14 Тарелка десертная глубокая
Для клубники, малины со сливками и

Тарелка десертная глубокаяДля клубники, малины со сливками и других сладких блюд

других сладких блюд


Слайд 15 Тарелка сервировочная
Для сервировки стола

Тарелка сервировочнаяДля сервировки стола

Слайд 16 Тарелка для кондитерских изделий

Тарелка для кондитерских изделий

Слайд 17 Тарелка икорная
Для икры паюсной

Тарелка икорнаяДля икры паюсной

Слайд 18 Блюда овальные
Для закусок из рыбной и мясной

Блюда овальныеДля закусок из рыбной и мясной гастрономии, банкетных блюд (заливная осетрина, судак, мясо)

гастрономии, банкетных блюд (заливная осетрина, судак, мясо)


Слайд 19 Блюда круглые
Для мясных и овощных закусок, бутербродов, тарталеток

Блюда круглыеДля мясных и овощных закусок, бутербродов, тарталеток и корзиночек с

и корзиночек с продуктами, птицы, дичи и овощей на

банкетных столах

Слайд 20 Селедочницы
Для сельди с гарниром и натуральной рыбы, рыбы

СеледочницыДля сельди с гарниром и натуральной рыбы, рыбы холодного и горячего копчения

холодного и горячего копчения


Слайд 21 Лотки
Для небольших закусок(шпроты, сыр , масло, сардины ,лимоны,

ЛоткиДля небольших закусок(шпроты, сыр , масло, сардины ,лимоны, паюсная икра

паюсная икра


Слайд 22 Салатники
Для салатов , винегретов, солений, маринадов и других

СалатникиДля салатов , винегретов, солений, маринадов и других холодных закусок

холодных закусок


Слайд 23 Салатники 1-4 порционные
Для салатов , винегретов, солений, маринадов,

Салатники 1-4 порционныеДля салатов , винегретов, солений, маринадов, ассорти из овощей, маслин, оливок

ассорти из овощей, маслин, оливок


Слайд 24 Вазы салатные на высокой ножке
Для салатов из крабов,

Вазы салатные на высокой ножкеДля салатов из крабов, креветок ,дичи, натуральных овощей

креветок ,дичи, натуральных овощей


Слайд 25 Чашки бульонные с блюдцем
Для бульонов ,супов-пюре и

Чашки бульонные с блюдцемДля бульонов ,супов-пюре и заправочных супов с мелко нарезанными продуктами

заправочных супов с мелко нарезанными продуктами


Слайд 26 Чашки чайные с блюдцем
Для чая, кофе с молоком

Чашки чайные с блюдцемДля чая, кофе с молоком или сливками, кофе

или сливками, кофе по -варшавски, какао ,шоколада горячего с

молоком

Слайд 27 Чашки кофейные с блюдцем

Чашки кофейные с блюдцем

Слайд 28 Кружки -бокалы
Для молока, кефира, сметаны

Кружки -бокалыДля молока, кефира, сметаны

Слайд 29 Кофейники
Для черного кофе

КофейникиДля черного кофе

Слайд 30 Сливочники, молочники
Для сливок, молока

Сливочники, молочникиДля сливок, молока

Слайд 31 Заварочные
Для кипятка для подаче чая парами (в двух

ЗаварочныеДля кипятка для подаче чая парами (в двух чайниках)

чайниках)


Слайд 32 Соусники

Соусники

Слайд 33 Хреницы

Хреницы

Слайд 34 Подставки (рюмки для яиц)

Подставки (рюмки для яиц)

Слайд 35 Блюдца (розетки)

Блюдца (розетки)

Слайд 36 Приборы для специй

Приборы для специй

Слайд 37 Вазочки -салфетницы

Вазочки -салфетницы

  • Имя файла: vidy-stolovoy-posudy.pptx
  • Количество просмотров: 211
  • Количество скачиваний: 2