Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Фотоотчет по практике

Содержание

Проведение органолептического контроля.
Фотоотчет по практике ООО «Кружка» кафе «Ред»Выполнила студентка гр. ОП1-11Щерба Маргарита. Проведение органолептического контроля. Органолептический контроль суп «Щи»При проведении органолептического контроля супа «щи» я учитывала требования Органолептический метод ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ МЕТОД «ГОЛЕНЬ КУРИНАЯ»При проведении контроля куриной голени учитывалось соответствие ГОСТ Р Органолептический контроль голени куриной Работа с весами.Во время органолептического метода контроля, я взвесила данные блюда, при Взвесила блюда Заполнение документов Благодарю за внимание!!!
Слайды презентации

Слайд 2 Проведение органолептического контроля.

Проведение органолептического контроля.

Слайд 3 Органолептический контроль суп «Щи»
При проведении органолептического контроля супа

Органолептический контроль суп «Щи»При проведении органолептического контроля супа «щи» я учитывала

«щи» я учитывала требования ГОСТ Р 53104-2008,А ИМЕННО вкус,

аромат и консистенцию данного блюда.
По пятибалльной шкале контроля качества супов данный суп «Щи» соответствует высокому критерию оценки , а именно 5 баллов

Слайд 4 Органолептический метод

Органолептический метод

Слайд 5 ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ МЕТОД «ГОЛЕНЬ КУРИНАЯ»
При проведении контроля куриной голени

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ МЕТОД «ГОЛЕНЬ КУРИНАЯ»При проведении контроля куриной голени учитывалось соответствие ГОСТ

учитывалось соответствие ГОСТ Р 53104-2008, а именно вкус, цвет,

консистенцию и запах.
По пятибалльной шкале контроля качества 2-х блюд, «Голень куриная» соответствует высокому критерию оценки , а именно 5 баллов.

Слайд 6 Органолептический контроль голени куриной

Органолептический контроль голени куриной

Слайд 7 Работа с весами.
Во время органолептического метода контроля, я

Работа с весами.Во время органолептического метода контроля, я взвесила данные блюда,

взвесила данные блюда, при это проверив весы, которые проходили

неоднократные поверки. ГОСТ Р 53996-2010.

Слайд 8 Взвесила блюда

Взвесила блюда

Слайд 9 Заполнение документов

Заполнение документов
  • Имя файла: fotootchet-po-praktike.pptx
  • Количество просмотров: 95
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Декоративно-прикладное искусство.
Следующая - Lesson 11

Похожие презентации

Дидактическое пособие Кто где живет? учебно-методическое пособие (младшая группа) по теме Дидактическое пособие Кто где живет? учебно-методическое пособие (младшая группа) по теме 122
Теория PR Теория PR 189
Презентация развивающей предметно-пространственной среды презентация Презентация развивающей предметно-пространственной среды презентация 102
Презентация по чувашскому языку на тему Тăван шкул - пĕлÿ çăл куçĕ (8 класс) Презентация по чувашскому языку на тему Тăван шкул - пĕлÿ çăл куçĕ (8 класс) 141
gosudarstvennyy prirodnyy zapovednik nurgush gosudarstvennyy prirodnyy zapovednik nurgush 97
Презентация по пропедевтике в терапии Дополнительные методы исследования органов кровообращения Презентация по пропедевтике в терапии Дополнительные методы исследования органов кровообращения 143
Тема: Развитие мелкой моторики у детей раннего возраста через дидактические игры. презентация к уроку по конструированию, ручному труду (младшая группа) Тема: Развитие мелкой моторики у детей раннего возраста через дидактические игры. презентация к уроку по конструированию, ручному труду (младшая группа) 130
Разработка комплексной схемы благоустройства трассы здоровья в г. Одессе Разработка комплексной схемы благоустройства трассы здоровья в г. Одессе 98
Система кроветворения. Система кроветворения. 108
Макроекономічний аналіз безробіття Макроекономічний аналіз безробіття 91
А у нас ,вдетском саду, мы игрем! презентация к уроку (средняя, старшая группа) А у нас ,вдетском саду, мы игрем! презентация к уроку (средняя, старшая группа) 107
Транспортный грант Транспортный грант 114
Презентация к проекту - Они остались зимовать, мы им будем помогать. презентация к уроку (подготовительная группа) Презентация к проекту - Они остались зимовать, мы им будем помогать. презентация к уроку (подготовительная группа) 109
Телевидение и его история Телевидение и его история 93
Планирование производства сложных изделий Планирование производства сложных изделий 102
Презентация к уроку на тему: Приготовление бутербродов Презентация к уроку на тему: Приготовление бутербродов 110
ПАРНИКОВЫЙ ЭФФЕКТ ПАРНИКОВЫЙ ЭФФЕКТ 148
Выступление на семинаре методическая разработка Выступление на семинаре методическая разработка 82
Нравственно-патриотическое воспитание дошкольников с использованием ИКТ методическая разработка (старшая группа) по теме Нравственно-патриотическое воспитание дошкольников с использованием ИКТ методическая разработка (старшая группа) по теме 95
Smart vacation Smart vacation 80
КДР групповой проект КДР групповой проект 126
конфликтная ситуация и пути ее решения конфликтная ситуация и пути ее решения 100
Проект Московский Кремль   презентация к уроку (подготовительная группа) Проект Московский Кремль   презентация к уроку (подготовительная группа) 113
Условия и факторы развития для предпринимательства Условия и факторы развития для предпринимательства 82
Презентация Виды войск презентация Презентация Виды войск презентация 130
С Днем Победы! С Днем Победы! 134
Блокада Ленинграда презентация Блокада Ленинграда презентация 125
dlya roditeley dlya roditeley 121
ПРАВИЛА ТЕХНИЧЕСКОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ ЖЕЛЕЗНЫХ ДОРОГ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРАВИЛА ТЕХНИЧЕСКОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ ЖЕЛЕЗНЫХ ДОРОГ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 99
Бытовые стиральные машины Бытовые стиральные машины 111