Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Фотоотчет по практике

Содержание

Проведение органолептического контроля.
Фотоотчет по практике ООО «Кружка» кафе «Ред»Выполнила студентка гр. ОП1-11Щерба Маргарита. Проведение органолептического контроля. Органолептический контроль суп «Щи»При проведении органолептического контроля супа «щи» я учитывала требования Органолептический метод ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ МЕТОД «ГОЛЕНЬ КУРИНАЯ»При проведении контроля куриной голени учитывалось соответствие ГОСТ Р Органолептический контроль голени куриной Работа с весами.Во время органолептического метода контроля, я взвесила данные блюда, при Взвесила блюда Заполнение документов Благодарю за внимание!!!
Слайды презентации

Слайд 2 Проведение органолептического контроля.

Проведение органолептического контроля.

Слайд 3 Органолептический контроль суп «Щи»
При проведении органолептического контроля супа

Органолептический контроль суп «Щи»При проведении органолептического контроля супа «щи» я учитывала

«щи» я учитывала требования ГОСТ Р 53104-2008,А ИМЕННО вкус,

аромат и консистенцию данного блюда.
По пятибалльной шкале контроля качества супов данный суп «Щи» соответствует высокому критерию оценки , а именно 5 баллов

Слайд 4 Органолептический метод

Органолептический метод

Слайд 5 ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ МЕТОД «ГОЛЕНЬ КУРИНАЯ»
При проведении контроля куриной голени

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ МЕТОД «ГОЛЕНЬ КУРИНАЯ»При проведении контроля куриной голени учитывалось соответствие ГОСТ

учитывалось соответствие ГОСТ Р 53104-2008, а именно вкус, цвет,

консистенцию и запах.
По пятибалльной шкале контроля качества 2-х блюд, «Голень куриная» соответствует высокому критерию оценки , а именно 5 баллов.

Слайд 6 Органолептический контроль голени куриной

Органолептический контроль голени куриной

Слайд 7 Работа с весами.
Во время органолептического метода контроля, я

Работа с весами.Во время органолептического метода контроля, я взвесила данные блюда,

взвесила данные блюда, при это проверив весы, которые проходили

неоднократные поверки. ГОСТ Р 53996-2010.

Слайд 8 Взвесила блюда

Взвесила блюда

Слайд 9 Заполнение документов

Заполнение документов
  • Имя файла: fotootchet-po-praktike.pptx
  • Количество просмотров: 98
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Декоративно-прикладное искусство.
Следующая - Lesson 11

Похожие презентации

23 февраля - День защитника отечества презентация к уроку (средняя группа) 23 февраля - День защитника отечества презентация к уроку (средняя группа) 96
Игра Доскажи словечко презентация Игра Доскажи словечко презентация 106
Энергия. Закон сохранения энергии. Энергия. Закон сохранения энергии. 101
Гетманские столицы Украины Гетманские столицы Украины 108
Звуки и буквы Звуки и буквы 117
Путешествие в космос проект (старшая группа) Путешествие в космос проект (старшая группа) 109
Ландшафтный дизайнер Ландшафтный дизайнер 157
Как празднуют новый год в разных странах Как празднуют новый год в разных странах 196
Транспортная задача Транспортная задача 120
Как растить таланты?. Презентация презентация к уроку (подготовительная группа) Как растить таланты?. Презентация презентация к уроку (подготовительная группа) 134
Проект учеников 6 класса на тему:Чтение: Вчера, Сегодня, Завтра. Проект учеников 6 класса на тему:Чтение: Вчера, Сегодня, Завтра. 123
Электроснабжение очистных (подготовительных) работ участка шахты ОАО Распадская Электроснабжение очистных (подготовительных) работ участка шахты ОАО Распадская 115
Образ царя Давида в православии Образ царя Давида в православии 153
Паспорт старшей возрастной группы презентация к уроку (старшая группа) Паспорт старшей возрастной группы презентация к уроку (старшая группа) 48
Стресс и его особенности Стресс и его особенности 111
Дидактическая игра по обучению грамоте по теме Где спрятался звук? Буквы Е-Ё Дидактическая игра по обучению грамоте по теме Где спрятался звук? Буквы Е-Ё 109
Встреча в семейной гостиной Род и семья – источник нравственных отношений материал (4 класс) по теме Встреча в семейной гостиной Род и семья – источник нравственных отношений материал (4 класс) по теме 75
Лидерство женщин Лидерство женщин 153
Социальный проект Театр начинается... Социальный проект Театр начинается... 108
Развивающие фильмы для малышей: двигатель развития или его тормоз? презентация к уроку (младшая группа) Развивающие фильмы для малышей: двигатель развития или его тормоз? презентация к уроку (младшая группа) 103
Электронная почта (email, e-mail) Электронная почта (email, e-mail) 92
Для милой мамочки испечем прянички презентация к уроку (подготовительная группа) Для милой мамочки испечем прянички презентация к уроку (подготовительная группа) 117
презентация к конкурсу Я исследователь Такие разные камни презентация к уроку (подготовительная группа) презентация к конкурсу Я исследователь Такие разные камни презентация к уроку (подготовительная группа) 140
Презентация Билибин Иван Яковлевич. И дивясь перед собой видит город он большой... презентация к уроку (подготовительная группа) Презентация Билибин Иван Яковлевич. И дивясь перед собой видит город он большой... презентация к уроку (подготовительная группа) 113
William shakespeare William shakespeare 102
Русские народные игры классный час по теме Русские народные игры классный час по теме 138
Презентация достижений для аттестации Презентация достижений для аттестации 59
Презентация к родительскому собранию Родительский дом - начало начал презентация по теме Презентация к родительскому собранию Родительский дом - начало начал презентация по теме 284
ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ ТЕМА Проектная деятельность с детьми дошкольного возраста презентация ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ ТЕМА Проектная деятельность с детьми дошкольного возраста презентация 122
Презентация для открытого занятия по развитию речи Чемпионат мира по футболу 2018 (5 В класс) Презентация для открытого занятия по развитию речи Чемпионат мира по футболу 2018 (5 В класс) 134