Презентация на тему Организация питания презентация

сбалансированным питанием
гарантирование качества и безопасности питания, пищевых продуктов, используемых

Основные задачи организации питания

Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка. 
Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ. Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона. Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд. Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).
Мы понимаем, что правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям, поэтому очень важно соблюдать принципы рационального питания.

Основные принципы организации питания

питанием.
Пища является единственным источником
энергии

Рациональное
питание, при котором
пища содержит
все необходимые пищевые вещества в
соответствующем
количестве и
правильном
соотношении,
обеспечивает человеку
оптимальный уровень
здоровья и высокую
работоспособность.
Особенно важна роль
правильного питания в
детском возрасте.

Если взрослый
организм нуждается в
пище в основном только как в источнике энергии и средстве для
поддержания обмена
веществ, то ребенку
нужна для обеспечения
интенсивных процессов
роста и развития.
Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.

Правильное питание – залог здоровья

Размеры потребления воды ребёнком зависят от времени года и

Организация питьевого режима

групп осуществляется строго по утвержденному графику только после проведения

Учреждение обеспечивает 3-х разовое сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении по нормам в соответствии с технологическими картами 10-ти дневного меню: завтрак, второй завтрак, обед, полдник.
В меню каждый день включены продукты: молоко, сливочное и растительноe масло, сахар, хлеб, мясо. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. 
 В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др.,
 На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-требование установленного образца с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которое утверждается заведующим Учреждения. Для детей разного возраста должны соблюдаться объемы порций приготавливаемых блюд .

питания ребенка: меню с указанием полного наименования блюд, их

учет продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание

карте Вы сможете увидеть, из каких продуктов и как