Слайд 3
Шарлотка – один из самых известных пирогов, поэтому
не удивительно, что сейчас существует много различных вариаций его
приготовления.
Слайд 4
Подают на десертных тарелках, едят этот пирог десертными
вилками. Подают шарлотку остывшей, посыпая сахарной пудрой, корицей или
же политой медом, разными сладкими поливами. Украшают листочками мяты, свежими ягодами, ломтиками яблок. В качестве напитка подают сок, компот или чай.
Слайд 6
Невероятно вкусное сочетание банана, орехов и нежного бисквитного
теста. Подают пирог порционно, на десертных тарелках, в качестве
приборов – десертная вилочка. Украшают блюдо мятой, свежими ягодами, дольками банана, посыпают орехами, сахарной пудрой.
Слайд 8
Лучшее лакомство в разгар ягодного сезона. Этот вкусный
и полезный пирог подают аналогичным способом. Украшают свежими ягодками,
мятой. Можно посыпать фисташковой пудрой.
Слайд 10
У многих людей пирожки с яблоками ассоциируются с
детством, со вкусной бабушкиной выпечкой. Сегодня это блюдо не
потеряло своей популярности. Подают пирожки с яблоками подают на пирожковой тарелке, украшают мятой, посыпают сахарной пудрой или без нее. Едят их руками.
Слайд 12
Тарт - блюдо французской кухни и представляет собой
открытый пирог из песочного теста. Пекут его в формах
с рифлеными краями в виде невысокой плоской лепешки. Тарт может быть сладким, десертным или закусочным пирогом. Сладкий заливается любым кремом, а сверху кладут разные ягоды и фрукты. В закусочный тарт кладут мясо, рыбу, овощи и заливают яйцами с молоком или сливками. Любой вид такого пирога обладает неоспоримыми качествами: простотой приготовления, отличным вкусом и аппетитным видом.
Слайд 14
Шпинат используют в качестве начинки для пирогов в
разных странах. Тесто для пирогов с этой овощной зеленью
может быть как дрожжевым, так и слоеным или пресным. Начинка из шпината бывает однокомпонентной и многокомпонентной, включающей в себя кроме овоща другие ингредиенты - различные сорта сыра, рис, яйцо или прочие продукты.
Слайд 16
Нежнейшие булочки с корицей и сюрпризом. название это
созвучно со словом cinnamon, которое переводится как «корица». Но
популярны не только сами булочки, а и несравненные соусы. Среди фирменных отмечаем: шоколадный, с орехами пекан и, конечно, самый необычный - на основе сливочного крема, так называемый, классический соус для булки синнабон.
Слайд 18
Обычно пирог с вишней подают целиком разрезанным на
небольшие куски. Рядом с ними кладут лопаточку или щипцы,
чтобы удобно было брать.
Блюдо может быть круглым с крышкой или открытым.
Слайд 19
Так же пирог может подаваться порционно, на отдельной
круглой тарелке. К блюду подаются десертные столовые приборы.
Слайд 20
Курник с сухофруктами и грецкими орехами
Слайд 21
С курником связана отдельная старо-русская традиция. Курники —
это свадебные пироги, которые предназначались для жениха и невесты,
по одному на каждого. Когда гости усаживались за столы, друг жениха и подруга невесты разламывали пирог над головой брачующегося. Посыпавшиеся из него зерна крупы, кусочки мяса и овощей, крошки курника символизировали благополучие и достаток в семье.
Слайд 22
Курник подается на блюде или на специальной доске
и нарезается официантом на глазах у гостей. К курнику
подается лопатка с помощью которой пирог раскладывается по тарелкам. К нему подаются десертные столовые приборы.
Слайд 24
Маленькие пирожки подаются на одном большом блюде или
в корзине. Сладкие пирожки с черникой подаются к чаю.
Для каждого гостя должны быть своя десертная тарелка или блюдце под пирог. Приборы – не нужны.