Презентация на тему Машины и механизмы для рыхления мяса презентация к уроку

Содержание

2. Цель урока:Изучение расшифровки, назначения, устройства и принципа
3. План:1.МРМ-152. МС-19-1400
4. 1. МРМ-15 1)Расшифровка марки МРМ-15.М – машина;Р-
5. 3) Устройство МРМ-15А-разрез;1-основание;2-ножи-фрезы;3-гребенка;4-крышка;5-редуктор;6-клиноременная передача;7-червячный редуктор;8-электродвигатель;9-корпус;10-загрузочная воронка;11-шнур с вилкой;12-кнопки управления;
6. 4) Принцип действия МРМ-15 После
7. 5) Правила эксплуатации и т/б МРМ-15Перед началом
8. 2.МС-19-1400 1) Расшифровка марки МС19-1400.М – механизм;
9. 3) Устройство МС-19-1400
10. 4) Принцип действия СМ19-1400
11. 5) Правила эксплуатации, т/б МС19-1400Перед началом работы:1.Проверить
12. Скачать презентацию
13. Похожие презентации

Цель урока:Изучение расшифровки, назначения, устройства и принципа работы и правил эксплуатации машин и механизмов для рыхления мяса. Обратить внимание на т/б

Главная
Разное
Презентация Машины и механизмы для рыхления мяса презентация к уроку

Тема урока: Машины и механизмы для рыхления мяса.

Цель урока:Изучение расшифровки, назначения, устройства и принципа работы и правил эксплуатации машин

1. МРМ-15 1)Расшифровка марки МРМ-15.М – машина;Р- для рыхления; М- мяса;15- производительность

3) Устройство МРМ-15А-разрез;1-основание;2-ножи-фрезы;3-гребенка;4-крышка;5-редуктор;6-клиноременная передача;7-червячный редуктор;8-электродвигатель;9-корпус;10-загрузочная воронка;11-шнур с вилкой;12-кнопки управления;

4) Принцип действия МРМ-15 После включения машины, куски мяса, нарезанные

5) Правила эксплуатации и т/б МРМ-15Перед началом работы:1.Установить машину на столе.2.Проверить стс,

2.МС-19-1400 1) Расшифровка марки МС19-1400.М – механизм; С- сменный; 19- номер механизма;1400-

4) Принцип действия СМ19-1400 Подготовленное для обработки порционное мясо

5) Правила эксплуатации, т/б МС19-1400Перед началом работы:1.Проверить стс, заземление2. Сборка:А) на приводе

Слайды презентации

Слайд 2 Цель урока:
Изучение расшифровки, назначения, устройства и принципа работы

Цель урока:Изучение расшифровки, назначения, устройства и принципа работы и правил эксплуатации

и правил эксплуатации машин и механизмов для рыхления мяса.

Обратить внимание на т/б

Слайд 3 План:
1.МРМ-15
2. МС-19-1400

Слайд 4 1. МРМ-15
1)Расшифровка марки МРМ-15.
М – машина;
Р- для рыхления;

1. МРМ-15 1)Расшифровка марки МРМ-15.М – машина;Р- для рыхления; М- мяса;15-

М- мяса;
15- производительность при двукратном пропускании, пор/мин;

2. Назначение МРМ-15.
Предназначен

для рыхления поверхности порционных кусочков мяса (ромштексов, шницелей и т.д.).

Слайд 5 3) Устройство МРМ-15
А-разрез;
1-основание;
2-ножи-фрезы;
3-гребенка;
4-крышка;
5-редуктор;
6-клиноременная передача;
7-червячный редуктор;
8-электродвигатель;
9-корпус;
10-загрузочная воронка;
11-шнур с вилкой;
12-кнопки

управления;

Слайд 6 4) Принцип действия МРМ-15
После включения

машины, куски мяса, нарезанные на порции, опускают в загрузочную

воронку и захватывают вращающимися на встречу друг другу валиками с фрезами. Проходя между фрезами, кусок мяса надрезается с двух сторон их зубьями, при этом происходит разрушением волокон соединительной ткани.

Слайд 7 5) Правила эксплуатации и т/б МРМ-15
Перед началом работы:
1.Установить

5) Правила эксплуатации и т/б МРМ-15Перед началом работы:1.Установить машину на столе.2.Проверить

машину на столе.
2.Проверить стс, зануление
3.Снимают крышку и проверяют правильность

установки каретки с ее рабочими органами. Закрывают крышку.
4.Подставляют под разгрузочное окно тару.
5.Приступают к работе.
Во время работы :
1.Следить за состояние фрез и периодически затачивать их
Во время работы запрещается:
1.Работать без крышки
2.Поправлятькуски мяса руками
3.Оставлять машину без присмотра
После окончания работы:
1.Выключают, частично разбирают, промывают рабочие органы горячей водой, просушивают и смазывают не соленым пищевым жиром.

Слайд 8 2.МС-19-1400
1) Расшифровка марки МС19-1400.
М – механизм;
С- сменный;

2.МС-19-1400 1) Расшифровка марки МС19-1400.М – механизм; С- сменный; 19- номер

19- номер механизма;
1400- производительность, пор/ч
Приводится в действие от привода

ПМ-1,1

2) Назначение МС19-1400.
Предназначены для надрезания поверхности кусочков мяса перед их обжаркой.

Слайд 9 3) Устройство МС-19-1400

Слайд 10 4) Принцип действия СМ19-1400
Подготовленное

4) Принцип действия СМ19-1400 Подготовленное для обработки порционное мясо опускают

для обработки порционное мясо опускают в приемное окно рыхлителя,

где оно захватывается вращающимися фрезами, надрезателими и поступает в подготовленную тару.

Слайд 11 5) Правила эксплуатации, т/б МС19-1400
Перед началом работы:
1.Проверить стс,

5) Правила эксплуатации, т/б МС19-1400Перед началом работы:1.Проверить стс, заземление2. Сборка:А) на

заземление
2. Сборка:
А) на приводе устанавливают и закрепляют корпус механизма,

потом в каждую руку берут по каретке и соединяют их так, чтобы штифты петель вошли в пазы и фиксируются защелкой и устанавливают в корпус так чтобы муфты приводных валиков каретки вошли в пазы рабочих валов редуктора.
Б)закрывают защитным кожухом
В) проверяют на холостом ходу
Во время работы запрещается:
1.Проталкивать фарш в рабочую камеру руками.
После окончания работы:
1.Привод выключают, снимают механизм разбирают, очищают, промывают в горячей воде, просушивают, смазывают несоленным пищевым жиром.
2.Привод протирают влажной тканью.

ПМ-1,1

МС19-1400