- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему по теме Подача продукции сервис-бара презентация к уроку
Содержание
- 2. Прием и оформление заказаОфициант записывает заказ на бланке счетов или в блокнот
- 3. Техника работы с подносом
- 4. Техника переноса официантами подносаа)В подсобных помещениях поднос
- 5. Подача напитка на выбор двух бутылок 1.
- 6. Откупоривание бутылок на подсобном столе
- 7. Предложение вина гостюБутылку ставят на ручник в
- 8. Коллекционное вино предлагают гостю в корзинке
- 9. Подставки для красного вина
- 10. Техника розлива красного винаПри розливе красного вина
- 11. Техника подачи напитков
- 12. Декантация винаДля отделения осадка официант осторожно переливает
- 13. Охлаждение шампанского температура подачи 6-8°С
- 14. Техника бесшумного открывания шампанского
- 15. Скачать презентацию
- 16. Похожие презентации
Прием и оформление заказаОфициант записывает заказ на бланке счетов или в блокнот
Слайд 4
Техника переноса официантами подноса
а)В подсобных помещениях поднос держат
на уровне плеча
б)В торговом зале поднос несут на уровне
согнутого локтяв)Очень тяжелый поднос несут на уровне груди
Слайд 5
Подача напитка на выбор двух бутылок
1. Предлагая
напитки, официант держит левой рукой 2 бутылки за горлышки,
ручник располагается на руке2. Предлагая напитки, официант держит бутылки в ладони левой руки, ручник на безымянном пальце
Слайд 7
Предложение вина гостю
Бутылку ставят на ручник в ладонь
левой руки и показывают заказчику, подойдя слева так ,
чтобы он хорошо видел этикетку
Слайд 10
Техника розлива красного вина
При розливе красного вина на
бутылку надевают салфетку, сложенную воротничком, чтобы при дальнейшем розливе
вина капли не падали на столВсе напитки наливают правой рукой с правой стороны
Слайд 12
Декантация вина
Для отделения осадка официант осторожно переливает вино
из бутылки в графин.
Зажженная свеча позволяет сконцентрировать внимание на
осадке.Осадок является показателем старения и высокого качества красного и реже белого вина
