Презентация на тему sedobnye griby

видов грибов. Из них съедобными являются лишь около 200

видов. Грибы - ценный пищевой продукт, но этот продукт может быть и весьма опасным, если не знать какие грибы являются съедобными. 

встречающийся в лесах России. В зависимости от того, под

каким деревом растет этот гриб, принято делить белые грибы на подвиды. Одним из таких подвидов белых грибов является белый гриб березовый. 

своему внешнему виду и по вкусовым качествам. Растет вдоль

дорог, на лесных опушках небольшими группами или по отдельности. Сезон плодоношения - с июня по октябрь.

сантиметров в диаметре, беловато-охряного цвета, иногда почти белая, или

светло-желтая. Форма шляпки молодых грибов подушковидная, у зрелых более плоская. Мякоть плотная, белого цвета, на воздухе цвет не меняет, вкуса не имеет, с приятным грибным запахом. Это съедобный гриб с превосходными вкусовыми качествами. В России и странах Западной Европы считается одним из лучших съедобных грибов.

в соленом или маринованном виде. В соленом виде волнушка

белая может употребляться в пищу не раньше, чем через 30-40 дней после засолки.

березами в молодых березняках, в смешанных лиственных лесах с

примесью березы. Встречается реже, чем волнушка розовая и очень на нее похожа. Отличается от последней только белым цветом шляпки, пластинки частые и узкие, ножка короткая - от 4 см длинной и до 2 сантиметров толщиной. Белянка растет также вдоль заброшенных дорог, рядом с березами. Время произрастания - август-сентябрь.

лисичковых, съедобный и очень вкусный. Пищевые качества ценятся высоко,

лисичка обыкновенная употребляется в пищу в любом виде. Особенно хорош этот гриб для супов и соусов, маринадов и солений. К тому же лисичка хорошо хранится и транспортируется, почти не поражается личинками насекомых. Кроме того гриб обладает лечебными свойствами.

съедобных грибов. Растет в хвойных и лиственных, не очень

частых мшистых лесах. Образует микоризу с елью, сосной, дубом, буком, а также со многими другими деревьями. Чаще всего встречается семьями, реже поодиночке. Сезон плодоношения с июля по октябрь.

выцветающей окраски. У молодых грибов форма шляпки выпуклая, часто

плоская, с завернутым краем. В зрелом возрасте форма шляпки видоизменяется и становится воронковидной, с волнисто-лопастным краем. На изломе мякоть вначале желтоватая, потом белеет, сухая, плотная, упругая.

пригоден для засолки, маринования и сушки. В сушеном виде

темнеет.

сосново-берёзовых и сосново-дубовых лесах. Предпочитает лесные опушки и другие

хорошо освещаемые места. Сезон плодоношения с июня по октябрь. Встречается обычно большими группами.

затем меняет ее на округло-выпуклую, плосковыпуклую или подушковидную. Цвет

шляпки имеет различные виды коричневого оттенка: тёмно-коричневый, шоколадно-коричневый, красно-коричневый, красно-бурый, жёлто-коричневый, а также бывает жёлто-бурой, серо-бурой или буро-оливковой. Мякоть гриба толстая беловатая или желтоватая, на изломе цвета на меняет, с приятным запахом.

употреблению во всех видах - его можно варить, сушить,

солить и мариновать. Опенок луговой относится к почвенным грибам. Он растет на дерновой почве на лугах, выгонах, пастбищах, в лесу, на полянах, опушках, вдоль дорог.

Шляпка опенка лугового небольшого размера 3-7 сантиметров. Форма шляпки

молодых грибов колокольчатая, у зрелых плоская с бугорком в середине. Цвет шляпки желтый, желтовато-коричневый или красновато-охряный по краю полосатая, в сухую погоду более светлая. Ножка гриба жесткая, особенно у старых грибов и в пищу непригодна.

рощах, отчего и получил свое название. Реже встречается в

хвойных лесах с примесью березы. Плодоносит с мая по сентябрь.

в молодом возрасте. Старые грибы бывают слишком жесткими и

невкусными. В пищу употребляется маринованным, жареным, вареным, пригоден для сушки. При кулинарной обработке гриб темнеет.

в диаметре, у молодых экземпляров полушаровидной формы, в зрелом

возрасте меняет форму на подушковидную. Окраска шляпки варьируется от беловато-сероватой до темно-серой. Мякоть гриба белого цвета, на изломе цвет не меняет или слегка розовеет, у молодых грибов плотная, у старых становится губчатой.

молодых осинниках. Это съедобный гриб. Употребляется в вареном, сушеном,

соленом, маринованном, жареном виде.