Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Шаблон презентации по технологии производство продуктов питания

Содержание

Ознакомление с работой ПОП и прохождение инструктажа о прохождении производственной практики.Определение типа предприятия, контингента питающихся. Изучение правил и инструкций по технике безопасности, санитарии, правил личной гигиены. Ознакомление с используемой на предприятии нормативной и технологической документацией (ГОСТы,
Руководитель практики:Автор презентации :Отчет по производственной практике по программе профессионального модуля «ПМ.04 Ознакомление с работой ПОП и прохождение инструктажа о прохождении производственной практики.Определение типа Участие в разработке ассортимента сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов, мелкоштучных Ознакомление с технологией приготовления мучных кондитерских изделий, освоение приемов и способов их Ознакомление с технологией приготовления сложных отделочных полуфабрикатов, освоить приемы и методы их Освоение приемов и способов оформления отделки кондитерских изделий сложными отделочными полуфабрикатами.Освоить критерии Изучение и освоение приемов и методов контроля качества и безопасности готовой кондитерской Ознакомление с организацией технологического процесса приготовления сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба.Принять Ознакомление с технологией приготовления сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба и освоение Освоение приемов и способов отделки и оформления сдобных хлебобулочных изделий и праздничного Изучение приемов и методов контроля качества и безопасности готовой хлебопекарной продукции Правила Результаты практикифото
Слайды презентации

Слайд 2 Ознакомление с работой ПОП и прохождение инструктажа о

Ознакомление с работой ПОП и прохождение инструктажа о прохождении производственной практики.Определение

прохождении производственной практики.
Определение типа предприятия, контингента питающихся. Изучение правил

и инструкций по технике безопасности, санитарии, правил личной гигиены. Ознакомление с используемой на предприятии нормативной и технологической документацией (ГОСТы, ОСТы, ТУ, ТИ, СТП, СанПин, Сборники рецептур и др.), с содержанием и правильностью оформления сертификатов соответствия на сырье, накладных и качественных удостоверений, и т. д.

Фото ПОП

Слайд 3
Участие в разработке ассортимента сложных мучных кондитерских изделий

Участие в разработке ассортимента сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов,

и праздничных тортов, мелкоштучных кондитерских изделий, сдобных хлебобулочных изделий

и праздничного хлеба

Краткое описание вида работ.

Дать характеристику основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним, изучить правила их выбора, требования к качеству, подготовку к производству.

Слайд 4
Ознакомление с технологией приготовления мучных кондитерских изделий, освоение

Ознакомление с технологией приготовления мучных кондитерских изделий, освоение приемов и способов

приемов и способов их приготовления, с использованием различного оборудования

и инвентаря.

Краткое описание вида работ

фото

Принять участие в приготовлении мучных кондитерских изделий. Освоить приемы и способы их приготовления с использованием различного оборудования и инвентаря

Слайд 5 Ознакомление с технологией приготовления сложных отделочных полуфабрикатов, освоить

Ознакомление с технологией приготовления сложных отделочных полуфабрикатов, освоить приемы и методы

приемы и методы их приготовления с использованием различного оборудования

и инвентаря.

Краткое описание вида работ

фото

Освоить приготовлении сложных отделочных полуфабрикатов. Изучить ассортимент основных отделочных полуфабрикатов, виды сиропов и их использование

Слайд 6
Освоение приемов и способов оформления отделки кондитерских изделий

Освоение приемов и способов оформления отделки кондитерских изделий сложными отделочными полуфабрикатами.Освоить

сложными отделочными полуфабрикатами.
Освоить критерии оценки качества основных продуктов и

дополнительных ингредиентов к ним, полуфабрикатов, теста и готовых мучных кондитерских изделий

фото

Краткое описание вида работ

Слайд 7
Изучение и освоение приемов и методов контроля качества

Изучение и освоение приемов и методов контроля качества и безопасности готовой

и безопасности готовой кондитерской продукции.
Правила отбора проб. Органолептическая оценка

качества продуктов.

фото

Краткое описание вида работ

Слайд 8
Ознакомление с организацией технологического процесса приготовления сдобных хлебобулочных

Ознакомление с организацией технологического процесса приготовления сдобных хлебобулочных изделий и праздничного

изделий и праздничного хлеба.
Принять участие в приготовлении сдобных хлебобулочных

изделий опарным и безопарным способом. Изучить варианты сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами.

фото

Слайд 9
Ознакомление с технологией приготовления сдобных хлебобулочных изделий и

Ознакомление с технологией приготовления сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба и

праздничного хлеба и освоение приемов и способов их приготовления

с использованием различного оборудования и инвентаря.

Изучить ассортимент сдобных хлебобулочных изделий характеристику основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним.

фото

Слайд 10
Освоение приемов и способов отделки и оформления сдобных

Освоение приемов и способов отделки и оформления сдобных хлебобулочных изделий и

хлебобулочных изделий и праздничного хлеба.
Освоить технику оформления сдобных
хлебобулочных изделий

и праздничного хлеба.

фото

Слайд 11
Изучение приемов и методов контроля качества и безопасности

Изучение приемов и методов контроля качества и безопасности готовой хлебопекарной продукции

готовой хлебопекарной продукции
Правила отбора проб. Органолептическая оценка качества

продуктов. Критерии оценки качества основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним, теста, полуфабрикатов и готовых сдобных хлебобулочных изделий

фото

  • Имя файла: shablon-prezentatsii-po-tehnologii-proizvodstvo-produktov-pitaniya.pptx
  • Количество просмотров: 122
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Спорт
Следующая - Рифма

Похожие презентации

Влияние гелиомагнитных факторов на риск развития цереброваскулярных заболеваний.Машин В. В., Журавлев В. М., Котова Е. Ю., Гурбанов В. О.Ульяновский государственный университетИнститут медицины, экологии и физической культурыКафедра неврологии, нейрохирур Влияние гелиомагнитных факторов на риск развития цереброваскулярных заболеваний.Машин В. В., Журавлев В. М., Котова Е. Ю., Гурбанов В. О.Ульяновский государственный университетИнститут медицины, экологии и физической культурыКафедра неврологии, нейрохирур 80
Твои поступки презентация к уроку (1, 2, 3, 4 класс) Твои поступки презентация к уроку (1, 2, 3, 4 класс) 132
Отдохнём! презентация к уроку Отдохнём! презентация к уроку 108
Краткосрочный проект Рождественские колядки (группа с 6 до 7 лет) проект (подготовительная группа) Краткосрочный проект Рождественские колядки (группа с 6 до 7 лет) проект (подготовительная группа) 127
Паспорт группы презентация к занятию (подготовительная группа) Паспорт группы презентация к занятию (подготовительная группа) 87
Общая онкология Общая онкология 159
Презентация для учителя Изменения ЕГЭ-2017 по биологии Презентация для учителя Изменения ЕГЭ-2017 по биологии 99
КОНСТРУКЦИЯ ДЕЛЬТАПЛАНА КОНСТРУКЦИЯ ДЕЛЬТАПЛАНА 125
НОД с детьми подготовительной группы Путешествие в прошлое игрушки план-конспект занятия по конструированию, ручному труду (подготовительная группа) НОД с детьми подготовительной группы Путешествие в прошлое игрушки план-конспект занятия по конструированию, ручному труду (подготовительная группа) 146
Simple Digital and Analog Inputs Simple Digital and Analog Inputs 129
Критериально-оценочный аппарат качества подготовки обучающихся, сопряженной с требованиями профессиональных стандартов и методиками WorldSkills Критериально-оценочный аппарат качества подготовки обучающихся, сопряженной с требованиями профессиональных стандартов и методиками WorldSkills 82
ДЫМКОВСКАЯ ИГРУШКА ДЫМКОВСКАЯ ИГРУШКА 92
perspektiva perspektiva 90
Наши мальчики презентация к уроку (младшая группа) Наши мальчики презентация к уроку (младшая группа) 171
Театрализованное представление по сказке С,Я,Маршака Кошкин дом презентация к уроку (подготовительная группа) Театрализованное представление по сказке С,Я,Маршака Кошкин дом презентация к уроку (подготовительная группа) 43
Методическая разработка изготовления Рождественского венка Мастерская Деда Мороза презентация к уроку по конструированию, ручному труду (старшая группа) Методическая разработка изготовления Рождественского венка Мастерская Деда Мороза презентация к уроку по конструированию, ручному труду (старшая группа) 146
МЕТОД МОДУЛЬНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ МЕТОД МОДУЛЬНОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ 123
Определение размеров последней ступени турбины Определение размеров последней ступени турбины 95
Проект Гендр проект Проект Гендр проект 150
Презентация удивительные существа динозавры Презентация удивительные существа динозавры 128
Инновация Инновация 116
Методика проведения бодрящей гимнастики после сна в ДОУ презентация Методика проведения бодрящей гимнастики после сна в ДОУ презентация 154
Удараные Удараные 89
New generation New generation 104
Причины травматизма на уроках ФК в школе Причины травматизма на уроках ФК в школе 97
Методология определения рыночной стоимости земельных участков Методология определения рыночной стоимости земельных участков 189
Презентация по познавательному развитию во второй младшей группе : Домашние животные презентация Презентация по познавательному развитию во второй младшей группе : Домашние животные презентация 96
Реферат на тему:Утечка мозгов Реферат на тему:Утечка мозгов 111
Презентация Гендерные различия физического воспитания дошкольников презентация по теме Презентация Гендерные различия физического воспитания дошкольников презентация по теме 104
Ребусы материал Ребусы материал 112