Презентация на тему ТОРТ НАПОЛЕОН

мл. холодного молока
120 гр. холодного маргарина
1 яйцо
1/4 ч. ложки

лимонной кислоты
щепотка ванилина
1 ст. ложка коньяка или водки
2.5 стакана муки (стакан=250 мл)
крем
2 стакана молока (стакан 250 мл.)
2 яйца
200 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. ложки кукурузного крахмала (без горки)
200 мл. сливок 33%
1 пакетик закрепителя сливок.

маргарин порезанный кубиками, ванилин и лимонную кислоту, порубить все

ножом чтобы получилась крошка. Отдельно смешать яйцо, молоко и коньяк, добавить в крошку, перемешать, добавляя постепенно остальную просеянную муку замесить гладкое тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

до кипения 1.5 стакана молока, отдельно в миске смешать

миксером 0.5 стакана молока, сахар, ванильный сахар, крахмал и яйца, помешивая перелить эту смесь в кипящее молоко, варить мешая пока крем не загустеет, выключить огонь, крем остудить.

пергаментом.
4. Из теста испечь 12 очень тонких коржей до

золотистого цвета, один самый золотистый измельчить в крошку.
5. Взбить сливки с закрепителем в крепкую пену, осторожно смешать с заварным кремом.

торта, обсыпать крошкой.
7. Готовый торт оставить при комнатной температуре

на 4 часа, затем убрать на ночь в холодильник