Презентация на тему Белки и их функции

многообразии их функций во взаимосвязи со строением и свойствами;

использовать опыты с белками для реализации межпредметных связей и для развития интереса учащихся

существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей

их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и сама жизнь, что приводит к разложению белка” (Ф. Энгельс)

как вещество с определенным химическим строением выполняет одну узкоспециализированную

функцию и лишь в нескольких отдельных случаях - несколько взаимосвязанных. Например, гормон мозгового слоя надпочечников адреналин, поступая в кровь, повышает потребление кислорода и артериальное давление, содержание сахара в крови, стимулирует обмен веществ, а также является медиатором нервной системы у холоднокровных животных.

органоидов и мембран клетки. Из белков построены кровеносные сосуды,

сухожилия, волосы.

и разносит его по всем тканям.

центры фермента). Структура активного центра фермента и структура субстрата

точно соответствуют друг другу, как ключ и замок.

обезвреживания чужеродных веществ

растворами кислот, щелочей или при действии ферментов протекает гидролиз.

Гидролиз белков сводится к расщеплению полипептидных связей: