Презентация на тему Плесневые грибы и дрожжи

плесневых грибов; раскрыть их роль в природе и в

жизни человека.

соломе, на навозе, на обрезках стволов (чурбаках) спиленных лиственных

деревьев. Почему нельзя выращивать белые грибы или подосиновики таким же способом?

а какие к пластинчатым: маслята, рыжики, белые грибы, лисички,

подосиновики, сыроежки, шампиньоны, подберёзовики, грузди, опята.

круглый год выращивать в теплице?

мухоморы?
Какие грибы ищут со специально выдрессированными собаками, а во

Франции – с домашними свиньями?

ботинке,
На чулке пестринки,
Кто меня коснётся,
Тот уже не проснётся.
Вдоль лесных

дорожек
Много белых ножек
В шляпках разноцветных,
Издали заметных,
Собирай, не мешкай
Это…

лукошка.
Он головку держит смело,
Потому что гриб он …
Мы весёлые

ребята
А зовут все нас… .
Так назвали нас не зря:
Мы на пне живём, друзья.

. Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие

вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы В. Используются в виноделии, пивоварении, хлебопечении, сельском хозяйстве (дрожжи кормовые) и др.; пивные дрожжи — в медицине при гиповитаминозе B1, нарушениях обмена веществ, фурункулезе и др. Объект генетических исследований.

продуктах питания и органических остатках. Некоторые виды
вызывают болезни

(мукоромикозы) животных и человека, другие
используются для получения антибиотиков или в качестве закваски
(так как некоторые мукоровые грибы обладают высокой
ферментативной активностью).
Некоторые виды мукора используются в качестве закваски
(«китайские дрожжи») или непосредственно для
производства сброженных продуктов питания («соевый сыр»,)
из сои и злаков, а также для получения этанола из картофеля.
Мукор раманниановый производит антибиотик ровамицин.

а затем, в зависимости от вида, они принимают разную

окраску. Широко
распространены в природе, очень устойчивы к воздействиям внешней
среды. Чёрная «плесень» на стенах сырых помещений — это,
преимущественно, Aspergillus niger в фазе плодоношения.Некоторые виды
вызывают болезни, другие — применяют в производстве лимонной
кислоты, антибиотиков, ферментов.

в ходе
многолетнего исследования, посвященного изучению борьбы
человеческого организма

с бактериальными инфекциями. Вырастив
колонии культуры Staphylococcus, он обнаружил, что некоторые из
чашек для культивирования заражены обыкновенной плесенью
Penicillium — веществом, из-за которого хлеб при долгом лежании
становится зеленым. Вокруг каждого пятна плесени Флеминг заметил
область, в которой бактерий не было. Из этого он сделал вывод, что
плесень вырабатывает вещество, убивающее бактерии. В последствии
он выделил молекулу, ныне известную как «пенициллин». Это и был
первый современный антибиотик.

а также биохимики Эрнст Чейн и Норман У. Хитли

работали над
выделением и промышленным производством пенициллина
сначала в Англии, затем в США. Они впервые использовали его
для лечения бактериальных инфекций в 1941 году. В 1945 году
Флемингу, Флори и Чейну была присуждена Нобелевская премия
по физиологии и медицине «за открытие пенициллина и его
целебного воздействия при различных инфекционных болезнях».

Хоуард У. Флори

Эрнст Чейн

Норман У. Хитли