Впервые в чистом виде витамин С был выделен в 1928 году, а в 1932 году было доказано, что именно отсутствие аскорбиновой кислоты в пище человека вызывает цингу.
Слайд 2
Впервые в чистом виде витамин С был выделен
в 1928 году, а в 1932 году было доказано, что
именно отсутствие аскорбиновой кислоты в пище человека вызывает цингу.
Слайд 3
Сейчас же витамин С применяется как общеукрепляющее и
стимулирующее иммунную систему средство при различных болезнях (простудные, онкологические
и т. д.), а также профилактически при недостаточном поступлении с пищей, например, в зимне-весенний период.
Слайд 4
Люди должны получать аскорбиновую кислоту с пищей. Также
как у высших приматов (сухоносых обезьян), ген, отвечающий за
образование одного из ферментов синтеза аскорбиновой кислоты, нефункционален. Однако, например, в организме кошки (как и у многих других млекопитающих) витамин C синтезируется (из глюкозы).
Слайд 5
Физиологическая потребность для взрослых — 90 мг/сутки (беременным женщинам
рекомендуется употреблять на 10 мг больше, кормящим — на 30 мг).
Физиологическая потребность для детей — от 30 до 90 мг/ сутки в зависимости от возраста. Верхний допустимый уровень потребления — 2000 мг/сутки