Слайд 2
Элементы
макроэлементы
микроэлементы
кальций
хлор
сера
фосфор
магний
калий
натрий
железо
Слайд 3
Актуальность выбранной темы:
так как железо в организме человека
играет очень важную роль, принимая участие во многих процессах
обмена веществ, а основное его количество поступает в организм с пищей, очень важно знать, какие продукты питания наиболее богаты этим элементом.
Слайд 4
Гипотеза – различные продукты питания содержат разное количество
железа.
Объект исследований – фруктовые и овощные соки, гемоглобин крови
человека.
Предмет исследований – содержание
железа в растительных соках, биологическая роль этого элемента в жизни человека.
Цель исследований – исследование биологической роли железа в организме человека, определение его содержания в различных продуктах питания.
Слайд 5
Задачи исследования:
познакомиться с ролью железа в организме человека
с точки зрения науки; учиться работать с научной литературой;
определить содержание соединений железа во фруктовых и овощных соках;
найти информацию о содержании железа в других продуктах питания;
провести анкетирование среди учеников начальной школы с целью выявления их знаний о роли железа для организма человека;
представить результаты наших исследований учащимся начальных классов.
Слайд 10
Слово «железо» произошло, как полагают одни учёные, от
санкритского слова «джальжа» - металл, руда. Другие считают, что
в основе русского названия элемента лежит санкритский корень «жель», означающий «блистать», «пылать».
Слайд 11
Знаешь ли ты, что в состав многих продуктов
питания входит железо?
Да
Не знаю
Слайд 12
Назови продукты питания, в которых содержится железо
Не знаю
Продукты
питания:
Различные овощи и фрукты – 22 чел.
Яблоко – 45
чел.
Молоко – 5 чел.
Груша – 9 чел.
Творог – 4 чел.
Мясо – 10 чел.
Гречка – 5 чел.
Слайд 13
Для чего нужно железо в организме человека?
Не знаю
Для
укрепления костей
Для здоровья
Неверные предположения
Для роста
Для крови
Слайд 14
Для чего сдают кровь на анализ в поликлинике
и больнице?
Проверить уровень сахара в крови
Проверить уровень железа
Чтобы узнать
здоровье человека
Не знаю
Для анализа
Определить группу крови
Проверить кровь
Слайд 15
Что ты слышал о гемоглобине крови?
Ничего не знаю
Гемоглобин
может понижаться и повышаться
Гемоглобин – это сахар крови
Гемоглобин нужен
для крови
Слайд 16
Из этого анкетирования мы сделали вывод, что наши
сверстники знают о роли железа в организме человека совсем
немного, не знают, что такое гемоглобин крови и какова его роль. Мы думаем, что, представляя результаты наших исследований, мы сможем познакомить своих сверстников с ролью и важностью железа в организме человека.
Слайд 17
Рассматривание под микроскопом эритроцитов крови человека
Слайд 24
Вывод: посетив лабораторию, мы узнали, что если по
результатам медицинского анализа человека выявлено низкое содержание гемоглобина, в
его рацион необходимо включать продукты питания, содержащие много железа.
Слайд 25
Опыт по определению содержания железа в свежем соке
апельсина, лимона, капусты, огурца, винограда, яблока и груши
Слайд 26
С помощью соковыжималки получили сок из лимона
Слайд 32
Разлили образцы сока в лабораторные стаканчики
Слайд 33
и налили в каждый образец ровно столько же
чайной заварки
Слайд 36
Выводы: учитывая время, затраченное на образование осадка и
его количество, мы можем предположить, что больше всего железа
находится в соке груши, яблока и винограда, затем - сок апельсина, лимона, огурца. И наименьшее количество железа в соке капусты. Результаты наших исследований совпадают с данными из таблицы.