В состав майонеза входят следующие продукты: растительное масло;яичный желток;лимонная кислота;горчица;уксус.Однако кроме этих компонентов в майонезе содержатся различные консерванты, эмульгаторы, усилители вкуса и т. д.
Слайд 2
В состав майонеза входят следующие продукты: растительное масло; яичный
желток; лимонная кислота; горчица; уксус. Однако кроме этих компонентов в майонезе содержатся различные
консерванты, эмульгаторы, усилители вкуса и т. д.
Слайд 3
Майонез прочно вошел в нашу жизнь, многие не
могут представить себе без этого соуса ни обеда, ни
ужина. Его намазывают на бутерброды, заправляют им салаты, с ним запекают мясо. Любое блюдо кажется нам вкуснее, если его приправить майонезом. В результате люди перестают замечать, что начинают злоупотреблять этим продуктом. Они не задумываются, пользу или вред он приносит организму. Майонез – вроде бы обыкновенный продукт. Он присутствует на столах многих, однако нельзя пренебрегать тем, какое влияние майонез оказывает на здоровье
Слайд 4
ПРОТИВ Вред майонеза состоит в том, что в большинство
его видов вместо натурального растительного масла входят модифицированные растительные
жиры, то есть транс-жиры. Это искусственный продукт, который организм усваивать не может. Транс-жиры не выводятся из организма, они остаются в тканях организма, застревают в поджелудочной железе, печени, откладываются на стенках сосудов.
Слайд 5
ЗА Истинный майонез состоит из растительного масла, горчицы, желтка,
соли, перца и лимоном сока. Исходя из составляющих, можно
сказать, что домашний майонез даже полезен. Так, яичный желток содержит в себе важные компоненты для нашего организма. Семена горчицы вносят в продукт содержащиеся в них полезные питательные вещества и витамины. О пользе лимонного сока и вовсе не стоит говорить – сплошной позитив. При исследовании домашнего майонеза в его составе обнаружено много полезных веществ для организма. Что же касается составляющих промышленного майонеза, то тут в процессе изготовления используют все что угодно, но никак не натуральные продукты, поэтому в нем практически нет пользы.
Слайд 6
В результате могут развиться множество заболеваний: болезнь сердца; ожирение; проблемы
с обменом веществ.
Слайд 7 Как узнать, что содержится в майонезе: натуральное растительное
масло или транс-жиры? Изучите этикетку. Если в составе соуса
вы нашли «высококачественный растительный жир», то речь идет не о натуральном растительном масле. Помимо транс-жиров в этом продукте присутствуют другие вредные для организма ингредиенты.
Слайд 8 Поэтому мнение, гласящее, что майонез безвреден, потому что
состоит из натуральных продуктов – растительного масла, яиц, лимонной
кислоты и горчицы – абсолютно беспочвенно.
Лучше выбирать майонез с небольшим сроком годности. Качественный продукт не может храниться долго. Правда, он и стоит дороже.
Следите за своим здоровьем! Употребляйте в пищу только качественные продукты.