Слайд 3
Что такое нитраты?
В
воскресенье я с мамой пошёл на рынок за овощами
и фруктами. На прилавках лежали помидоры, огурцы, капуста, морковь, свёкла, яблоки, груши. Рядом с нами стояли две женщины и вели разговор. Одна сказала, что в овощах и фруктах могут быть нитраты. И что это опасно для здоровья. Мне стало интересно. Что же это такое - нитраты?
Слайд 4
Что такое нитраты? Как они попали в овощи
и фрукты?
Слайд 5
Чтобы ответить на все свои вопросы решил:
Спросить у родителей
Сходить в библиотеку
Расспросить одноклассников – знают ли
они про нитраты.
Спросить учителя биологии «Что такое нитраты?»
Узнать у учителя химии как определяют содержание нитратов.
Провести исследования овощей и фруктов в школьной столовой.
Слайд 6
Родители объяснили мне, что
нитраты –это опасные вещества, которые
могут находится в продуктах и навредить здоровью.
Слайд 7
В библиотеке узнал из энциклопедии, что:
Нитраты
– это соли азотной кислоты, которые накапливаются в растениях,
в том числе в овощах и фруктах.
Слайд 8
Одноклассники на мой вопрос «что такое нитраты?»,
ответили
так:
Слайд 9
Учитель биологии рассказал:
Растениям нужно
питание. Человек удобряет почву, чтобы растения стали крепкими,
здоровыми. А если человек много удобрений вносит в почву, то не использованные вещества или нитраты накапливаются в овощах и фруктах. Например, в капусте они накопятся в кочерыжке, в морковке – в сердцевине.
Слайд 10
Учитель химии объяснил, что
Нитраты –
это вещества, которые необходимы для растений. Человек растворяет эти
вещества в воде и поливает растения. Это питательный сок для растений. Если в воде растворить много вещества, то растение не сможет его полностью использовать. Остатки вещества накопятся в овощах и фруктах. Овощи и фрукты будут сочными, большими, яркими, но опасными для здоровья людей
Слайд 11
И показал как разводят удобрения
Слайд 12
Растворив удобрение я полил растение
Слайд 13
Учитель химии рассказал мне, как можно определить нитраты
в продуктах:
Содержание нитратов в продуктах можно определять в
лаборатории.
Можно также определять их и с помощью специального прибора –нитрат-тестера.
Нитрат-тестер можно приобрести для домашнего пользования в специализированных магазинах.
Слайд 14
Попросил родителей купить нитрат-тестер
Прочитал инструкцию
к нитрат-тестеру и узнал, что для овощей и фруктов
существуют допустимые нормы содержания нитратов.
Слайд 15
Допустимые нормы содержания нитратов в продуктах
Слайд 16
С помощью нитрат-тестера исследовал овощи и фрукты в
школьной столовой
Слайд 17
Данные своих исследований внес в таблицу
Слайд 18
По результатам исследований сделал вывод:
Все овощи
и фрукты содержат нитраты. Употреблять в пищу их можно,
если содержание нитратов в них не превышает допустимые нормы.
Слайд 19
Рекомендации
Взрослые должны знать и объяснять детям, что в
овощах и фруктах содержатся нитраты
Овощи и фрукты могут быть
опасными для здоровья, если нитратов в них больше нормы
полезнее заготавливать на зиму северные ягоды: бруснику, чернику, голубику, морошку и употреблять ежедневно для обогащения организма витаминами, так как эти ягоды растут в природных условиях и не содержат нитратов;
полезно употреблять каши: пшённую, рисовую, овсяную, пшеничную, так как они выводят вредные вещества из организма;