Слайд 2
29.05.09
И.С. Безруков
Тема 9: «Розничная торговая сеть»
9.1.Основные понятия
9.2.Классификация розничной
сети
9.3.Специализация и типизация магазинов
9.4.Торговые сети и основные принципы размещения
магазинов
Слайд 3
29.05.09
И.С. Безруков
9.1.Основные понятия
Торговое предприятие – имущественный комплекс, для
купли и продажи товаров и оказания услуг торговли
Слайд 4
29.05.09
И.С. Безруков
Признаки классификации торгового предприятия:
-особенности устройства
-виды и типы
предприятия торговли
-формы торгового обслуживания
-тип здания и особенности объемно планировочных
решений
-функциональные особенности предприятия
Слайд 5
29.05.09
И.С. Безруков
По особенностям устройства подразделяют:
-магазины
-павильоны
-киоски
-палатки
-автомагазины
Слайд 6
29.05.09
И.С. Безруков
Магазин
- Специально оборудованное стационарное здание, предназначенное для
продажи товаров и оказания услуг покупателям и обеспечение торговыми,
подсобными, административно-бытовыми помещениями, а также помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже
Слайд 7
29.05.09
И.С. Безруков
Павильон
- Строение легкой конструкции, как и киоски,
относится к мелко-розничной торговой сети, имеющее торговый зал и
помещение для хранения товаров. Рассчитан на одно или несколько рабочих мест
Слайд 8
29.05.09
И.С. Безруков
Киоск
- Оснащенное торговым оборудованием строение, не имеющее
торгового зала и помещений для хранения товаров. Рассчитан на
одно рабочее место продавца, на площади которого хранится рабочий запас товаров
Слайд 9
29.05.09
И.С. Безруков
Палатка
- Легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком,
не имеющая торгового зала и помещений для хранения товаров.
Товарный запас рассчитан на один день
Слайд 10
29.05.09
И.С. Безруков
Автомагазины
- Обслуживают жителей небольших населенных пунктов, а
также на полевых станах, отгонных пастбищах и т.д.
Слайд 11
29.05.09
И.С. Безруков
Вид предприятия розничной торговли
- Предприятие классифицированное по
ассортименту товаров. Различают универсальные, специализированные магазины, а также с
комбинированным и смешанным ассортиментом
Слайд 12
29.05.09
И.С. Безруков
Тип предприятия розничной торговли
универмаг
универсам
магазин «Продукты» и т.д.
Слайд 13
29.05.09
И.С. Безруков
Особенности объемно-планировочного решения типа здания:
-отдельно стоящие здания
-встроенно-пристроенные
и торговые комплексы
-одноэтажные здания
-многоэтажные здания
-с подвалом и без него
Слайд 14
29.05.09
И.С. Безруков
По функциональным особенностям делятся на:
-стационарные
-передвижные
-сезонные
-посылочные
-комиссионные
-торговые комплексы
-торговые центры
Слайд 15
29.05.09
И.С. Безруков
Торговый комплекс
-совокупность торговых предприятий, реализующих универсальный ассортимент
товаров и широкий набор услуг, а также имеющих инженерное
обеспечение, охрану торговых объектов и т.д.
Слайд 16
29.05.09
И.С. Безруков
Торговый центр
- Совокупность торговых предприятий, реализующих универсальный
ассортимент товаров и услуг, расположенных на единой территории и
имеющих стоянку для автомашин
Слайд 17
29.05.09
И.С. Безруков
Основные торговые функции магазинов:
-изучение покупательского спроса
-составление заявок
на завоз товаров
-формирование ассортимента товаров
-реклама товаров и услуг
Слайд 18
29.05.09
И.С. Безруков
Технологические функции магазинов:
-прием поступающих в магазин товаров
по количеству и качеству
-хранение товаров
-фасовка, упаковка товаров и д.р.
-внутримагазинное
перемещение, размещение и выкладка товаров в зале
-продажа товаров, предварительный прием заказов, доставка товаров на дом
Слайд 19
29.05.09
И.С. Безруков
9.2. Классификация розничной торговой сети
Слайд 20
29.05.09
И.С. Безруков
Вся розничная сеть классифицируется по признакам:
1.По стационарности
2.По
товарно-ассортиментному профилю
3.По размещению
4.По материально-технической базе
5.По формам продажи и методам
обслуживания
Слайд 21
29.05.09
И.С. Безруков
По стационарности подразделяется:
-на стационарную (в стационарных зданиях
и сооружениях)
-на полустационарную (палатки, ларьки, павильоны)
-передвижную (автомагазины)
Слайд 22
29.05.09
И.С. Безруков
По товарно-ассортиментному профилю:
-универсальная (универмаг, гипермаркет, супермаркет, гастроном,
универсам), где реализуются товары всех групп продовольственных и непродовольственных;
-специализированная
на торговле товарной группы, одной подгруппы, на потребительских комплексах;
-смешанная (товары повседневного спроса)
Слайд 23
29.05.09
И.С. Безруков
По размещению
-на сеть общегородского назначения
-на сеть жилых
и спальных районов
Слайд 24
29.05.09
И.С. Безруков
По материально-технической базе:
-отдельно-стоящие здания
-встроенная в жилое помещение
-встроенно-пристроечная
к жилому или административному зданию
-пристроенная
Слайд 25
29.05.09
И.С. Безруков
По формам продажи и методам обслуживания:
-самообслуживание
-продажа через
прилавок
-салонная или индивидуальная продажа
-по образцам
-по заказам
-с использованием автоматов
-по почте
-интернет
торговля
Слайд 26
29.05.09
И.С. Безруков
9.3. Специализация и типизация магазинов
Слайд 27
29.05.09
И.С. Безруков
Специализация осуществляется по:
товарному признаку
формам торгового
обслуживания
функциональной
роли
Слайд 28
29.05.09
И.С. Безруков
С учетом специализации магазины делятся на виды:
-универсальные
(универмаг, универсам и т.д.)
-специализированные (узкая специализация)
-комбинированные (мясо, рыба, товары
для женщин и т.д.)
-смешанные (не связаны общностью спроса)
Слайд 29
29.05.09
И.С. Безруков
К типу магазина относятся:
-ассортиментный профиль
-размер торговой площади
-применяемая
форма торгового обслуживания
Слайд 30
29.05.09
И.С. Безруков
Основные признаки, характеризующие типы универсальных магазинов
Слайд 31
29.05.09
И.С. Безруков
Показатели, характеризующие качество розничной торговой сети:
Слайд 32
29.05.09
И.С. Безруков
4.Общая численность торговых предприятий
5.Средняя торговая площадь магазинов
1.Плотность
торговой сети – количество торговых единиц на 10 тыс.
жителей
2.Обеспеченность населения розничной торговой сетью – торговая площадь, приходящаяся на 1000 жителей
3.Уровень специализации розничной торговой сети – отношение кол-ва специализирован. предприятий торговли к общему количеству
Слайд 33
29.05.09
И.С. Безруков
Методы размещения розничной торговой сети:
1.Равномерный – с
целью максимального приближения к населению (радиус -500м)
2.Концентрический – выделяют
магазины общегородского типа и тип спальных районов
3.Групповой метод – предполагает создание торговых улиц, торговых центров
Слайд 34
29.05.09
И.С. Безруков
Требования к планировке магазина:
1.Планировка должна создавать для
покупателей условия беспрепятственного выбора товаров в короткий срок
2.Планировка должна
обеспечить максимальный обзор выложенных товаров
3.Общая площадь магазина слагается из трех зон: торгового зала, подсобной зоны и фасада магазина
Слайд 35
29.05.09
И.С. Безруков
9.4. Торговые сети и основные принципы размещения
магазинов
В последние годы получили развитие розничные торговые сети или
совокупные торговые предприятия под общим управление. Различают транснациональные и общенациональные сети.
Слайд 36
29.05.09
И.С. Безруков
Сети образуются за счет:
-поглощения (покупки) существующей торговой
сети
-занятия торговой свободной ниши
-агрессивного проникновения (покупка существующих объектов, модернизации)
-ассортиментного
проникновения –создания специализированных торговых предприятий
Слайд 37
29.05.09
И.С. Безруков
Условия создания розничных торговых сетей:
-концентрация аппарата управления
сетью в едином центре
-централизация коммерческой деятельности по закупкам товаров
-сокращение
коммерческих функций в магазинах и передача их менеджерам центра
Слайд 38
29.05.09
И.С. Безруков
-внедрение количественно-стоимостного учета торговой сети
-оснащение современными контрольно-кассовыми
аппаратами
-использование методов штрихового кодирования
-внедрение информационных систем по модели управления
Слайд 39
29.05.09
И.С. Безруков
Существуют следующие модели управления розничных торговых сетей:
«Инвестиционная»
модель
«Холдинговая» модель
«Лоточная» модель
«Гибридная» модель
Слайд 40
29.05.09
И.С. Безруков
Основные принципы рационального размещения торговых предприятий:
Равномерность размещения
Групповое
размещение
Ступенчатость размещения