Презентация на тему Химия. Презентация работы НОУ.Исследование противомикробных свойств фитонцидов.

противомикробных свойств фитонцидов в профилактике заболеваний.
Задачи.
1.Изучение

литературы по противомикробным средствам
2. Проведение опроса учащихся школы по использованию противомикробных средств.
3. Проведение опытов: влияние фитонцидов на рост плесени.
4 Анализ результатов

проблема сохранения и укрепления здоровья. Наиболее часто заболевания человека

связаны с микробами. «Война» человека с патогенными микробами тянется веками. Среди средств борьбы человек давно использует фитонциды. Повторить научные эксперименты и донести полученную информацию до одноклассников, с целью использования её для сохранения здоровья представляется для меня очень актуальной.

анализ информации в Интернете и других источниках по данному

вопросу
5. Статистическая обработка материала.

впервые в 1928 г. описал интересное наблюдение. Если на

предметное стекло нанести кашицу из растертого лука или чеснока, а рядом капельку воды, в которой плавают инфузории, то через несколько минут клетки погибнут. Так были открыты фитонциды.

химической природы, своеобразные ядохимикаты растений. Они были названы от

греческого слова «фитон» - «растения» и латинского «цедо»- «убиваю».

терпеноиды, бензойная, кофейная, хлорогеновая кислоты, дубильные вещества и др.

Они находятся  в тканях в растворённом состоянии. Многие растения выделяют газообразные фитонциды. Летучие соединения и корневые выделения действуют на расстоянии. Это первая оборона растений от врагов, а растворённые в тканях фитонциды -  вторая оборона

играют важную роль в обмене веществ и стимулируют защитные

силы организма. Химический состав фитонцидов чеснока и лука пока точно неизвестен. Выяснено только, что действующие бактерицидные вещества — не белковой природы. По данным Торопцева и Камнева, фитонциды чеснока по своей химической природе близки к глюкозидам — веществам, широко распространённым в растительном мире. Из чеснока выделено вещество, подавляющее бактерии уже в разведении 1:250 000. Названо оно аллиином. Это маслянистая жидкость, растворяющаяся в спирте и эфире, но плохо растворяющаяся в воде. Состоит из углерода, кислорода, водорода и серы.

бактерий, в том числе и болезнетворных для человека и

животных, обнаружены у чеснока, хрена, лука, горчицы, редьки, кровохлёбки, помидора, картофеля, моркови, кукурузы, таволги, дикого пиона, ломоноса, красного перца, репея, сахарной свёклы, сельдерея, петрушки, лавра благородного, алоэ, крапивы, можжевельника, подорожника,сосны, ели, пихты, можжевельника; у лиственных деревьев — черёмухи, тополя, дуб обладают сильным действием химически активных веществ на микроорганизмы

весть об уникальной археологической находке: близ Рима обнаружен саркофаг

с телом 7—8-летней девочки, погребённой около 1800 лет назад. У маленькой красавицы сохранились мягкие ткани, прелестные брови, ресницы, коса; за полуоткрытыми губами — совершенно белые зубы, в её черепе обнаружены остатки мозга. Такая исключительная сохранность тела действительно достойна удивления. Ведь речь идёт о временах, когда никакого представления ни о микробах, ни об истинной причине гниения и плесневения, конечно, не было.
Приёмы уничтожения микробов найдены во второй половине XIX века благодаря научным открытиям Л.Пастера и И.И. Мечникова. Тогда же английский врач Листер впервые в истории хирургии применил при операции больного марлевую повязку, смоченную карболовой кислотой. С тех пор пошёл бурный период успехов медицины, биологии, физики, химии

примочек и промываниях при заболеваниях верхних дыхательных путей, в

лечении ран, в гинекологической практике, применяются для оздоровления малярийных местностей.
летучие фитонциды лука стимулируют заживление кожных ран
Сок чеснока, разведенный водой использовали для лечения оттитов.

мясной фарш гвоздику, перец, лук, чеснок не только для

вкуса, но для обеззараживания от микробов.
При озеленении комнат, улиц подбирают растения, которые выделяют фитонциды, для оздоровления атмосферы.
Фитонциды используют для продления сроков хранения плодов, овощей, так как они препятствуют развитию гнилостных бактерий.
Фитонциды защищают организм от преждевременного старения.
Фитонциды могут быть применены и в сельском хозяйстве для борьбы с различными вредителями

является: изучение действия фитонцидов на плесень. Задачи: првести опыты,

наблюдения, сделать выводы.
Существует в природе много видов плесневых грибков. Все так или иначе знают их. Каждый из нас не раз наблюдал пушистый налёт на фруктах, хлебе и пр. (рис.5). Это белая или серая плесень. Основные черты строения и способ роста плесени можно изучить и невооружённым глазом. В течение 2—3 дней от начала роста грибка (из хлеба, например) протягивается во все стороны большое количество тонких белых нитей.
Множество этих нитей связано между собой, поэтому в хлебе образуется как бы тонкая кружевная сеть. Такая сеть называется мицелием, а нити, из которых она состоит, именуются гифами мицелия; те же нити, которые подымаются вверх, на воздух, и которые кажутся пушком, называются воздушными гифами.

продукта питания: белый и черный хлеба. Использовала следующую методику:

одинакового размера кусочки белого и черного хлеба заворачивались в полиэтиленовую пленку. К образцам добавлялись образцы растений - зубчики чеснока и кусочки репчатого лука . Пихтовое масло наносила на вату и прикладывала к образцу. Первый опыт: кусочек белого хлеба с луком, чесноком и пихтовым маслом. 15

с луком, чесноком и пихтовым маслом. Каждый опытный образец

завернула отдельно в полиэтиленовую пленку. И положили в коробку и оставила в лаборантской. Проводила осмотр через 3, 7 и 10 дней.
В контрольном образце плесень появилась уже на 3 день. На черном хлебе плесень появилась раньше. Нет роста плесени с чесноком и пихтовым маслом.
Через неделю в контрольном образце плесень разрослась по всей поверхности. На черном хлебе рост лучше и покрыта вся поверхность. Дольше всего препятствует росту плесени пихтовое маслом, но пакет стал влажным. 15

луком.

чесноком и луком
. Вместо пихтового масла я взяла ,

спиртовую настойку йода которую налила в пробирку и закрыла ватой.
Опыт№3

чеснока , лука, пихтового масла, иода, горчицы. Противомикробные свойства

наиболее выражены у иода, пихтового масла, горчицы.
Фитонцидные свойства лука, чеснока, пихтового масла можно рекомендовать для профилактики простудных заболеваний, особенно в наиболее опасные периоды.