Презентация на тему Проектная работа по химии

здоровье человека.

Цель проекта:

и пользе чипсов.
Определить химический состав чипсов.
Среди учащихся 1-11 классов

провести анкетирование по предпочтительности марки чипсов и частоте употребления.
Изучить химический состав чипсов и их влияние на здоровье человека.

чипсов.

на сегодняшний день. Появились они благодаря Вандербильту. Во время

одного из ужинов миллионеру пришло в голову создание тонких ломтиков картофеля, обжаренных с обеих сторон. Идея моментально была воплощена в жизнь и нашла свое применение.

тех, которые выпускались в конце 19 века. О вреде

чипсов говорит тот факт, что современные производители в хрустящее лакомство добавляют усилитель вкуса глутамат натрия, различные синтетические и натуральные ароматизаторы, придающие чипсам вкус рыбы, колбасы, жареного лука и т.д. К тому же, часто вместо натурального картофеля используется картофельная мука или специальные картофельные хлопья. Обжариваются чипсы в большом количестве растительного масла, в результате чего продукт наполняется канцерогенами.

на следующие вопросы…
ФОТО

картошка»
4. Чипсы Layʼs

цвет пламени свидетельствует о наличии ионов натрия Na+ во

всех образцах чипсов.

Cl־ = AgCl↓

крахмал.

можно расположить в следующем порядке: №3 «Русская картошка», №

2 «Estrella», № 4 «Lаys», № 1 «Pringles». Чипсы брали примерно равного размера и надавливали примерно одинаковое время. Можно делать вывод, что чипсы на 1/3 состоят из жиров.

(II)

(II)

и № 4 «Lаys» не дали желтый осадок.
Образцы №

2 «Estrella» и № 3 «Русская картошка» содержат фосфат-ионы. Следует отметить, что производители на упаковке не указали о содержании пищевых добавок Е341 и Е339.
А производитель образца № 3 «Русская картошка» указал о содержании добавки Е341.

Определение калорийности продукта
Итак, самые калорийные – чипсы «Estrella»,

на втором месте чипсы «Lays», на третьем месте чипсы «Pringles» и самые низкокалорийные оказались чипсы «Русский картофель».

переполнены искусственными красителями;
При покупке обратить внимание на состав.

Если в продукте много пищевых добавок лучше воздерживаться от них;
На упаковке лучше представить не состав пищевого продукта, а список болезней;
Не употреблять снеки, насквозь пропитанные маслом. Такие чипсы сделаны из картофельного порошка, муки;
Проверять чипсы на листке бумаги. Безопасные чипсы не должны оставлять жирных следов на белом листе бумаги;
Заменить чипсы полезными продуктами: орехами, семечками, финиками;
Приготовить в домашних условиях свою «золотую» картошку».