- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему по теме Углеводы
Содержание
- 2. Углеводы. Историческая справка.Углеводы используются с глубокой древности
- 3. КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ Моносахариды:глюкозафруктозаПолисахариды:крахмалцеллюлозаДисахариды:сахарозалактоза
- 4. КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВМОНОСАХАРИДЫ — углеводы, которые не гидролизуются.
- 5. В особом виде глюкоза содержится почти во
- 6. Глюкоза –Один из ключевых продуктов обмена веществ,
- 7. Глюкоза –Химическая энергия питательных веществ, поступающих в
- 8. Образование глюкозы в природе
- 9. ПОЛУЧЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ1) Реакция фотосинтеза6СО2 + 6H2O →
- 10. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВАГЛЮКОЗА - бесцветное кристаллическое вещество,
- 11. ФОРМУЛА ГЛЮКОЗЫ
- 12. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВАРеакция “серебряного зеркала”СН2ОН – (СНОН)4 –
- 13. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА3) Гидрирование глюкозыСН2ОН – (СНОН)4 –
- 14. ГлюкозаГлюкоза – самый важный из всех моносахаридов;Является
- 15. ПРИМЕНЕНИЕ ГЛЮКОЗЫВ молочной промышленности при изготовлении молочных
- 16. ПРИМЕНЕНИЕ ГЛЮКОЗЫКристаллическую глюкозу используют для питания больных,
- 17. Скачать презентацию
- 18. Похожие презентации
Углеводы. Историческая справка.Углеводы используются с глубокой древности – самым первым углеводом (точнее смесью углеводов), с которым познакомился человек, был мед.
Слайд 3
КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ
Моносахариды:
глюкоза
фруктоза
Полисахариды:
крахмал
целлюлоза
Дисахариды:
сахароза
лактоза
Слайд 4
КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ
МОНОСАХАРИДЫ — углеводы, которые не гидролизуются. В
зависимости от числа атомов углерода подразделяются на триозы, тетрозы,
пентозы, гексозы.ДИСАХАРИДЫ – углеводы, которые гидролизуются с образованием двух молекул моносахаридов.
ПОЛИСАХАРИДЫ — высокомолекулярные соединения — углеводы, которые гидролизуются с образованием множества молекул моносахаридов.
Слайд 5 В особом виде глюкоза содержится почти во всех
органах зеленых растений.
Особенно ее много в виноградном соке,
поэтому глюкозу иногда называют виноградным сахаром. Мед в основном состоит из смеси глюкозы с фруктозой.
Нахождение в природе
Слайд 6
Глюкоза –
Один из ключевых продуктов обмена веществ, обеспечивающих
живые клетки энергией (в процессах дыхания, брожения, гликолиза);
Служит
исходным продуктом биосинтеза многих веществ; У человека и животных постоянный уровень глюкозы в крови поддерживается путем синтеза и распада гликогена;
Слайд 7
Глюкоза –
Химическая энергия питательных веществ, поступающих в организм,
заключена в ковалентных связях между атомами.
В глюкозе количество
потенциальной энергии составляет 2800 кДж на 1 моль (то есть на 180 грамм).
Слайд 9
ПОЛУЧЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ
1) Реакция фотосинтеза
6СО2 + 6H2O → С6Н12
О6 + 6О2 +Q
2) Реакция полимеризации
О6 Н – С → С6Н12 О6
Н
3) Гидролиз крахмала
(С6Н10 О5 )n + n H2O → n С6Н12 О6
Слайд 10
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
ГЛЮКОЗА -
бесцветное кристаллическое вещество,
хорошо растворимо в воде,
сладкое
на вкус, температура плавления 146 С.
Слайд 12
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Реакция “серебряного зеркала”
СН2ОН – (СНОН)4 – СОН
+ Ag2O →
СН2ОН – (СНОН)4 – СООН +
2Ag↓2) Взаимодействие с гидроксидом меди (II)
СН2ОН – (СНОН)4 – СОН + 2Сu(ОН)2 →
СН2ОН – (СНОН)4 – СООН + Сu2О + 2Н2 О
Слайд 13
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
3) Гидрирование глюкозы
СН2ОН – (СНОН)4 – СОН
+ Н2 →
СН2ОН – (СНОН)4 – СН2 ОН
сорбит
Слайд 14
Глюкоза
Глюкоза – самый важный из всех моносахаридов;
Является структурной
единицей для построения большинства пищевых
ди- и
полисахаридов;С пищей к нам поступают
моно-, ди- и полисахариды;
Моносахариды всасываются в кишечнике.
Слайд 15
ПРИМЕНЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ
В молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов
и продуктов детского питания рекомендуется использовать глюкозу в определенной
пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности;В ветеринарии;
В птицеводстве;
В фармацевтической промышленности.
Слайд 16
ПРИМЕНЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ
Кристаллическую глюкозу используют для питания больных, травмированных,
