Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Глюкоза как представитель моносахаридов

Содержание

выявление особенностей строения, физических и химических свойств глюкозы; изучение изомеров глюкозы;выявление биологической роли глюкозы;проведение химического эксперимента и объяснение его результатов;сравнение материала по теме в курсах химии и физиологии питания, выделение общих компонентов; выводы о значении глюкозы
Глюкоза как представитель моносахаридов выявление особенностей строения, физических и химических свойств глюкозы; изучение изомеров глюкозы;выявление биологической Строение молекулы глюкозыПлан изучения темыИзомеры глюкозы, их отличия в строении и свойствахНахождение С6Н12О6глюкоза -ОН (гидроксильная, или спиртовая)-СООН (карбоксильная)-СОН (карбонильная, или альдегидная) -ОН (гидроксильная, или спиртовая)с солями меди (II) выпадает синий осадок Cu(OH)2 -СОН (карбонильная, или альдегидная) реакция «серебряного зеркала», с аммиачным раствором Ag2O на -СООН (карбоксильная)реакция этерификации, образование сложных эфиров с одноатомными спиртами при нагревании в присутствии концентрированной H2SO4 1 и 2 группы – выделился серебряный налет на стенках пробиркизначит, глюкоза содержит альдегидную (карбонильную) группу 3 и 4 группы – синий осадок при нагревании с глюкозой растворилсязначит, 5 и 6 группы – реакция не идетзначит. глюкоза не содержит карбоксильных групп С-С-С-С-С-СОНОНОНОНОНОНННННННС6Н12О6 глюкоза ОС-С-С-С-С-СОНОНОНОНОННННННННС6Н12О6 фруктоза С6Н12О6фруктоза ОО Н НОНОН112233445566ά – форма β - формаЦиклические изомеры глюкозы кешьюлисичкиС6Н12О6манноза С6Н12О6галактозаС6Н12О6сорбоза Относительная сладость некоторых углеводов и пищевых усластителейЛактоза – 0,2Мальтоза – 0,3Глюкоза – Фотосинтез6СО2+ 6Н2О=С6Н12О6+6О2 C12H22O11сахарозалактозамальтозаДисахариды+H2O=2C6H12O6 Полисахариды(C6H10O5)n+nH2O=nC6H12O6инулингликогенкрахмал Полисахариды(C6H10O5)n+nH2O=nC6H12Oцеллюлоза (клетчатка) С5Н11О5-СОН+Ag2O= С5Н11О5-СOОН+2Ag С5Н11О5-СОН+2Cu(OH)2=С5Н11О5-СОOН+           Глюконовая С6Н12О6=2СО22 С2Н5ОН+Спиртовое брожение С6Н12О6=2 СН2ОН(СНОН)СООН С6Н12О6=С3Н7СООН+2СО2+2Н2
Слайды презентации

Слайд 2
выявление особенностей строения, физических и химических свойств глюкозы;

выявление особенностей строения, физических и химических свойств глюкозы; изучение изомеров глюкозы;выявление


изучение изомеров глюкозы;
выявление биологической роли глюкозы;
проведение химического эксперимента и

объяснение его результатов;
сравнение материала по теме в курсах химии и физиологии питания, выделение общих компонентов;
выводы о значении глюкозы в питании человека.

Цель урока :


Слайд 3 Строение молекулы глюкозы
План изучения темы
Изомеры глюкозы, их отличия

Строение молекулы глюкозыПлан изучения темыИзомеры глюкозы, их отличия в строении и

в строении и свойствах
Нахождение моносахаридов в природе, получение
Физические свойства

глюкозы

Химические свойства глюкозы


Слайд 5 С6Н12О6
глюкоза

С6Н12О6глюкоза

Слайд 6 -ОН
(гидроксильная, или спиртовая)
-СООН (карбоксильная)
-СОН
(карбонильная, или альдегидная)

-ОН (гидроксильная, или спиртовая)-СООН (карбоксильная)-СОН (карбонильная, или альдегидная)

Слайд 7 -ОН (гидроксильная, или спиртовая)
с солями меди (II) выпадает

-ОН (гидроксильная, или спиртовая)с солями меди (II) выпадает синий осадок Cu(OH)2

синий осадок Cu(OH)2


Слайд 8 -СОН (карбонильная, или альдегидная)
реакция «серебряного зеркала», с

-СОН (карбонильная, или альдегидная) реакция «серебряного зеркала», с аммиачным раствором Ag2O

аммиачным раствором Ag2O на стенках колбы при нагревании выделяется

серебряный налет

Слайд 9 -СООН (карбоксильная)
реакция этерификации, образование сложных эфиров с одноатомными

-СООН (карбоксильная)реакция этерификации, образование сложных эфиров с одноатомными спиртами при нагревании в присутствии концентрированной H2SO4

спиртами при нагревании в присутствии концентрированной H2SO4


Слайд 10 1 и 2 группы – выделился серебряный налет

1 и 2 группы – выделился серебряный налет на стенках пробиркизначит, глюкоза содержит альдегидную (карбонильную) группу

на стенках пробирки
значит, глюкоза содержит альдегидную (карбонильную) группу


Слайд 11 3 и 4 группы – синий осадок при

3 и 4 группы – синий осадок при нагревании с глюкозой

нагревании с глюкозой растворился
значит, глюкоза содержит спиртовые (гидроксильные) группы


Слайд 12 5 и 6 группы – реакция
не идет
значит.

5 и 6 группы – реакция не идетзначит. глюкоза не содержит карбоксильных групп

глюкоза не содержит карбоксильных групп


Слайд 13 С-С-С-С-С-С
О
Н
ОН
ОН
ОН
ОН
ОН
Н
Н
Н
Н
Н
Н
С6Н12О6 глюкоза

С-С-С-С-С-СОНОНОНОНОНОНННННННС6Н12О6 глюкоза

Слайд 14 О
С-С-С-С-С-С
ОН
ОН
ОН
ОН
ОН
Н
Н
Н
Н
Н
Н
Н
С6Н12О6 фруктоза

ОС-С-С-С-С-СОНОНОНОНОННННННННС6Н12О6 фруктоза

Слайд 15 С6Н12О6
фруктоза

С6Н12О6фруктоза

Слайд 16 О
О
Н
Н
ОН
ОН
1
1
2
2
3
3
4
4
5
5
6
6
ά – форма
β - форма
Циклические

ОО Н НОНОН112233445566ά – форма β - формаЦиклические изомеры глюкозы

изомеры глюкозы


Слайд 17 кешью
лисички
С6Н12О6
манноза

кешьюлисичкиС6Н12О6манноза

Слайд 18 С6Н12О6
галактоза
С6Н12О6
сорбоза

С6Н12О6галактозаС6Н12О6сорбоза

Слайд 19 Относительная сладость некоторых углеводов и пищевых усластителей
Лактоза –

Относительная сладость некоторых углеводов и пищевых усластителейЛактоза – 0,2Мальтоза – 0,3Глюкоза

0,2
Мальтоза – 0,3
Глюкоза – 0,7
Сахароза

– 1,0
Фруктоза – 1,7
Аспартам (сластилин) – 180
Сахарин – 400
Малонин – 33 000

Слайд 20 Фотосинтез
6СО2+ 6Н2О
=С6Н12О6
+6О2

Фотосинтез6СО2+ 6Н2О=С6Н12О6+6О2

Слайд 21 C12H22O11
сахароза
лактоза
мальтоза
Дисахариды
+H2O=2C6H12O6

C12H22O11сахарозалактозамальтозаДисахариды+H2O=2C6H12O6

Слайд 22 Полисахариды
(C6H10O5)n
+nH2O=nC6H12O6
инулин
гликоген
крахмал

Полисахариды(C6H10O5)n+nH2O=nC6H12O6инулингликогенкрахмал

Слайд 23 Полисахариды
(C6H10O5)n
+nH2O=nC6H12O
целлюлоза (клетчатка)

Полисахариды(C6H10O5)n+nH2O=nC6H12Oцеллюлоза (клетчатка)

Слайд 24 С5Н11О5-СОН
+Ag2O= С5Н11О5-СOОН+2Ag

С5Н11О5-СОН+Ag2O= С5Н11О5-СOОН+2Ag            Глюконовая кислота+


Глюконовая кислота

+


Слайд 25 С5Н11О5-СОН
+2Cu(OH)2=С5Н11О5-СОOН+

С5Н11О5-СОН+2Cu(OH)2=С5Н11О5-СОOН+      Глюконовая кислота

Глюконовая кислота

+Cu(ОН)2 +2H2O

+

Cu(ОН) 2=Cu2О+ H2O


Слайд 26 С6Н12О6=
2СО2
2 С2Н5ОН
+
Спиртовое брожение

С6Н12О6=2СО22 С2Н5ОН+Спиртовое брожение

Слайд 27 С6Н12О6=2 СН2ОН(СНОН)СООН

С6Н12О6=2 СН2ОН(СНОН)СООН       Молочная кислотаМолочнокислое   брожение

Молочная кислота
Молочнокислое

брожение

  • Имя файла: glyukoza-kak-predstavitel-monosaharidov.pptx
  • Количество просмотров: 185
  • Количество скачиваний: 0