Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Химия альдегиды

Содержание

Цели урока Продолжить знакомить учащихся с кислородсодержащими органическими соединениями на примере альдегидов. Познакомить учащихся с применением формальдегида и ацетальдегида на основе их свойств. Продолжить развивать умения характеризовать строение и
ПРЕЗЕНТАЦИЯ урока Цели урока  Продолжить знакомить учащихся с кислородсодержащими органическими Повторим?! Альдегиды – это органические вещества, молекулы, которых содержат карбонильную группу, соединенную с Альдегиды Кетоны C R O H C O R R - аль- Метаналь (формальдегид) Этаналь (ацетальдегид) ПропанальБутанальПентанальАльдегиды.Гомологи 3-метилбутанальАльдегиды. Номенклатура 1. ВЫБОР ГЛАВНОЙ ЦЕПИ2. НУМЕРАЦИЯ ГЛАВНОЙ ЦЕПИ (НАЧИНАЕТСЯ С АТОМА УГЛЕРОДА ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ Альдегиды. Изомерия. Альдегиды. Получение1.Окислением (дегидрированием) первичных спиртов:в промышленности Альдегиды. Получение Альдегиды. Получение2. Реакция Кучерова: С1     – газ с резким запахом;С2 – С3 Химические свойства альдегидов  РеакцииполиконденсацииРеакцииприсоединенияРеакция«серебряногозеркала»ОкислениеCu(OH)2РеакцииокисленияГидрированиеПрисоединениеNaHSO3РеакцииполимеризацииАльдегиды. Свойства R – C = O + [O] Реакция окисления аммиачным раствором оксида серебра - «серебряное зеркало» - качественная реакция на альдегиды.Альдегиды. Свойства Реакция окисления гидроксидом меди (II) при нагревании – качественная реакция на альдегиды.Альдегиды. Свойства Реакция восстановления водородом в соответствующие спирты   - (n+1)С6Н5ОН+nНСОН→[-CH2–C6H3OH - ]n-1+nH2O     фенол   формаль- Альдегиды. ПрименениеФормальдегидКожевеннаяпромышленностьМедицинаФенолформальдегидныесмолыСельскоехозяйство ФормальдегидАльдегиды. Применение УксусныйальдегидЭтиловыйспиртУксуснаякислотаПластмассыАцетатноеволокно АцетальдегидАльдегиды. Применение Отличительной чертой многих альдегидов является их запах. Высшие альдегиды, особенно Булочки ванильные, корицы аромат,Амаретто, шоколадАльдегидов вкус таят.В землянике и кокосе,И в жасмине, В плодах ванили содержится ароматический альдегид, который придает Запах цитрусовых обусловлен данным диеновым альдегидом. Его применяют в качестве Коричный альдегид   Коричный альдегид содержится в масле корицы, его получают Бензальдегид   Бензальдегид – жидкость с запахом горького миндаля.Встречается в косточках ФенилэтанальФенилэтаналь по сравнению с бензальдегидом лучше соответствует рецептору цветочного запаха. Это соединение представляет собой жидкость с гвоздичным запахом. Гептаноном-2 n-Гидроксифенилбутанон-2  Этот кетон обуславливает в основном запах спелых ягод малины. Выполни задания теста 1. ( Общая формула альдегидов :А. RCOH			В. R1COR2Б. RCOOH			Г. 5. Продуктами восстановления альдегидов водородом (катализатор Ni) являются :А. Сложные эфиры
Слайды презентации

Слайд 2 Цели урока
Продолжить знакомить

Цели урока Продолжить знакомить учащихся с кислородсодержащими органическими соединениями

учащихся с кислородсодержащими органическими соединениями на примере альдегидов.

Познакомить учащихся с применением формальдегида и ацетальдегида на основе их свойств.

Продолжить развивать умения характеризовать строение и химические свойства изученных органических соединений, объяснять зависимость свойств веществ от их состава и строения, выполнять химический эксперимент, соблюдая правила безопасного обращения с веществами и лабораторным оборудованием, проводить наблюдения, делать выводы.

Продолжить формирование ключевых компетентностей учащихся

Воспитывать бережное отношение к своему здоровью, здоровью окружающих.

Слайд 3 Повторим?!

Повторим?!

Слайд 4 Альдегиды – это органические вещества, молекулы, которых содержат

Альдегиды – это органические вещества, молекулы, которых содержат карбонильную группу, соединенную

карбонильную группу, соединенную с углеводородным радикалом и атомом водорода
Общая

формула

Альдегидная группа

Карбонильная группа

Альдегиды


Слайд 5 Альдегиды
Кетоны
C
R
O
H
C
O

Альдегиды Кетоны C R O H C O R R -


R
R
- аль
- он
СН3 – С – СН3

||
O

Пропаналь

Пропанон

CnH2nO

Альдегиды и кетоны


Слайд 6 Метаналь (формальдегид)
Этаналь (ацетальдегид)
Пропаналь
Бутаналь
Пентаналь
Альдегиды.Гомологи

Метаналь (формальдегид) Этаналь (ацетальдегид) ПропанальБутанальПентанальАльдегиды.Гомологи

Слайд 7 3-метил
бутан
аль
Альдегиды. Номенклатура

3-метилбутанальАльдегиды. Номенклатура

Слайд 8 1. ВЫБОР ГЛАВНОЙ ЦЕПИ
2. НУМЕРАЦИЯ ГЛАВНОЙ ЦЕПИ (НАЧИНАЕТСЯ

1. ВЫБОР ГЛАВНОЙ ЦЕПИ2. НУМЕРАЦИЯ ГЛАВНОЙ ЦЕПИ (НАЧИНАЕТСЯ С АТОМА УГЛЕРОДА


С АТОМА УГЛЕРОДА ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ГРУПП
3. НАЗЫВАЮТСЯ ЗАМЕСТИТЕЛИ

И ИХ ПОЛОЖЕНИЕ В АЛФАВИТНОМ ПОРЯДКЕ
4. НАЗЫВАЕТСЯ УГЛЕВОДОРОД ПО ЧИСЛУ
АТОМОВ УГЛЕРОДА В ЦЕПИ С СУФФИКСОМ -АЛЬ

Альдегиды.Номенклатура


Слайд 9
Альдегиды. Изомерия.

Альдегиды. Изомерия.

Слайд 10 Альдегиды. Получение
1.Окислением (дегидрированием) первичных спиртов:
в промышленности

Альдегиды. Получение1.Окислением (дегидрированием) первичных спиртов:в промышленности

Cu,t
СН3СН2ОН → CH3COH + H2↑
этанол этаналь
в лаборатории



t
СН3СН2ОН + CuO → CH3COH + H2O+ Cu
этанол черный этаналь красный
запах зеленого
яблока


Слайд 11 Альдегиды. Получение

Альдегиды. Получение

Слайд 12 Альдегиды. Получение
2. Реакция Кучерова:

Альдегиды. Получение2. Реакция Кучерова:

Hg2+
СН≡СН + Н2О → СН3СОН
ацетилен уксусный альдегид

Слайд 13 С1 – газ с

С1   – газ с резким запахом;С2 – С3 –

резким запахом;
С2 – С3 – жидкости с резким запахом;
С4

– С6 – жидкости с неприятным запахом;
>С6 – твердые, нерастворимые в воде с цветочным запахом (применяются в парфюмерии).

НСОН, СН3СОН – растворимы в воде неограниченно, температуры кипения ниже, чем у соответствующих спиртов.

Альдегиды.Свойства






Физические свойства


Слайд 14


Химические свойства

Химические свойства альдегидов РеакцииполиконденсацииРеакцииприсоединенияРеакция«серебряногозеркала»ОкислениеCu(OH)2РеакцииокисленияГидрированиеПрисоединениеNaHSO3РеакцииполимеризацииАльдегиды. Свойства

альдегидов


Реакции
поликонденсации
Реакции
присоединения

Реакция
«серебряного
зеркала»
Окисление
Cu(OH)2
Реакции
окисления
Гидрирование

Присоединение
NaHSO3

Реакции
полимеризации
Альдегиды. Свойства


Слайд 15 R – C = O + [O]

R – C = O + [O]    →

R – C = O
Ι Ι
H OH
альдегид карбоновая
кислота

НСООН - метановая (муравьиная) кислота
СН3СООН - этановая (уксусная) кислота

Альдегиды. Свойства

Реакции окисления


Слайд 16 Реакция окисления аммиачным раствором оксида серебра - «серебряное

Реакция окисления аммиачным раствором оксида серебра - «серебряное зеркало» - качественная реакция на альдегиды.Альдегиды. Свойства

зеркало» - качественная реакция на альдегиды.
Альдегиды. Свойства


Слайд 17 Реакция окисления гидроксидом меди (II) при нагревании –

Реакция окисления гидроксидом меди (II) при нагревании – качественная реакция на альдегиды.Альдегиды. Свойства

качественная реакция на альдегиды.
Альдегиды. Свойства


Слайд 18 Реакция восстановления водородом в соответствующие спирты

Реакция восстановления водородом в соответствующие спирты  -  гидрированиеАльдегиды.

- гидрирование
Альдегиды. Свойства

Ni
СН3 – СОH + Н2 → CH3 – CH2 – OH
этаналь этанол
(ацетальдегид) (этиловый спирт)

Реакция восстановления


Слайд 19 (n+1)С6Н5ОН+nНСОН→[-CH2–C6H3OH - ]n-1+nH2O
фенол

(n+1)С6Н5ОН+nНСОН→[-CH2–C6H3OH - ]n-1+nH2O   фенол  формаль-  фенолформальдегидная

формаль- фенолформальдегидная

дегид смола

Реакция поликонденсации

Альдегиды. Свойства


Слайд 20 Альдегиды. Применение

Формальдегид
Кожевенная
промышленность
Медицина
Фенолформальдегидные
смолы
Сельское
хозяйство

Альдегиды. ПрименениеФормальдегидКожевеннаяпромышленностьМедицинаФенолформальдегидныесмолыСельскоехозяйство

Слайд 21 Формальдегид
Альдегиды. Применение

ФормальдегидАльдегиды. Применение

Слайд 22
Уксусный
альдегид


Этиловый
спирт
Уксусная
кислота
Пластмассы
Ацетатное
волокно

УксусныйальдегидЭтиловыйспиртУксуснаякислотаПластмассыАцетатноеволокно

Слайд 23 Ацетальдегид
Альдегиды. Применение

АцетальдегидАльдегиды. Применение

Слайд 24 Отличительной чертой многих альдегидов является их

Отличительной чертой многих альдегидов является их запах. Высшие альдегиды, особенно

запах. Высшие альдегиды, особенно непредельные и ароматические, входят в

состав эфирных масел и содержатся в цветах, фруктах, плодах, душистых и пряных растениях.
Их используют в пищевой промышленности и парфюмерии.

Альдегиды в природе


Слайд 25 Булочки ванильные, корицы аромат,
Амаретто, шоколад
Альдегидов вкус таят.
В землянике

Булочки ванильные, корицы аромат,Амаретто, шоколадАльдегидов вкус таят.В землянике и кокосе,И в

и кокосе,
И в жасмине, и в малине,
И в духах,

и в еде
Альдегидов след везде.
Что за запах, что за прелесть,
И откуда эта свежесть?!
Это высший альдегид
Аромат вам свой дарит!

Альдегиды в природе


Слайд 26 В плодах ванили содержится

В плодах ванили содержится ароматический альдегид, который придает им

ароматический альдегид, который придает им характерный запах.
Ванилин

применяется в парфюмерии, кондитерской промышленности, для маскирования запахов некоторых продуктов.

Ванилин

Альдегиды в природе


Слайд 27 Запах цитрусовых обусловлен данным диеновым альдегидом.

Запах цитрусовых обусловлен данным диеновым альдегидом. Его применяют в качестве

Его применяют в качестве отдушки средств бытовой химии, косметических

и парфюмерных веществ.

Цитраль

Альдегиды в природе


Слайд 28 Коричный альдегид
Коричный альдегид содержится в

Коричный альдегид  Коричный альдегид содержится в масле корицы, его получают

масле корицы, его получают перегонкой коры дерева корицы .


Применяется в кулинарии в виде палочек или порошка.

Альдегиды в природе


Слайд 29 Бензальдегид
Бензальдегид – жидкость с запахом

Бензальдегид  Бензальдегид – жидкость с запахом горького миндаля.Встречается в косточках и семечках(абрикос, персик)Альдегиды в природе

горького миндаля.
Встречается в косточках и семечках(абрикос, персик)
Альдегиды в природе


Слайд 30 Фенилэтаналь
Фенилэтаналь по сравнению с бензальдегидом лучше соответствует рецептору

ФенилэтанальФенилэтаналь по сравнению с бензальдегидом лучше соответствует рецептору цветочного запаха.

цветочного запаха.
Фенилэтаналь

пахнет гиацинтом.

Альдегиды в природе


Слайд 31 Это соединение представляет собой жидкость

Это соединение представляет собой жидкость с гвоздичным запахом. Гептаноном-2

с гвоздичным запахом.
Гептаноном-2 обусловлен запах многих плодов и

молочных продуктов, например, сыра «Рокфор»

Гептанон-2

Кетоны в природе


Слайд 32 n-Гидроксифенилбутанон-2
Этот кетон обуславливает в основном запах

n-Гидроксифенилбутанон-2 Этот кетон обуславливает в основном запах спелых ягод малины.

спелых ягод малины.
Его включают в состав

синтетических душистых композиций

Кетоны в природе


Слайд 33 Выполни задания теста
1. ( Общая формула альдегидов

Выполни задания теста 1. ( Общая формула альдегидов :А. RCOH			В. R1COR2Б.

:
А. RCOH В. R1COR2
Б. RCOOH Г. ROH
2. Функциональная группа альдегидов :
А.

- ОН В. – СОН
Б. - СО Г. – СООН
3. Формула формальдегида :
А.НСООН В.СН3СОН
Б.НСОН Г.СН3СООН
4. Вещество состава СН3СОН называется:
А. Метаналь В. Уксусная кислота
Б. Этаналь Г. Ацетальдегид

  • Имя файла: himiya-aldegidy.pptx
  • Количество просмотров: 182
  • Количество скачиваний: 0