Презентация на тему Карбонільні сполуки. Альдегіди і кетони

властивості альдегідів та кетонів.
3.     Медико-біологічне та фармацевтичне значення.
П л

а н

належать альдегіди, кетони та карбонові кислоти - похідні вуглеводнів,

що мають у своїй структурі карбонільну (або оксо-) групу.
>-С=О
Карбонільна група

OH
R-С =О ||

R-С =О
O
Альдегіди Кетони Карбонові кислоти
R = H, Alk, Ar R, R` = Alk, Ar R = H, Alk, Ar

спирт

3-метоксибензальдегід)

з солями ціановодневої кислоти НСN (ціанідами) утворюються ціангідрини (а-гідроксинітрили).

Нуклеофільною часточкою в реакції є ціанід-іон СN-:

Хімічні властивості альдегідів та кетонів

з однією або двома молекулами спирту утворюються напівацеталі та

ацеталі за механізмами нуклеофільного приєднання та нуклеофільного заміщення відповідно.
Напівацеталі - похідні оксосполук, що містять при атомі вуглецю гідроксильну та алкоксильну групи.
Ацеталі - похідні оксосполук, що містять при атомі вуглецю дві алкоксильні групи.

Хімічні властивості альдегідів та кетонів

оксосполук, здатні до приєднання молекули води з утворенням гідратів

(діодів). Реакція зворотна, і стабільні гідрати утворюються тільки з деякими активними альдегідами, наприклад формальдегідом, трихлороцтовим альдегідом:

Хімічні властивості альдегідів та кетонів

HOH

так і для кетонів.
1.    При відновленні альдегідів утворюються первинні

спирти:
R R
  C=O + H2 → H – C – OH
R`
R`

Реакції відновлення та окислення карбонільних сполук

C=O + H2 → R – CH2

– OH
H

Реакції відновлення та окислення карбонільних сполук

які при цьому перетворюються на відповідні карбонові кислоти:
[О]
R

– CH =O → R —СООН

Реакції відновлення та окислення карбонільних сполук

роз­чином оксиду срібла (реактивом Толенса) з виділенням металічного срібла

у вигляді блискучого шару на стінках пробірки:
R – CH =O + Аg2О → R-СООН + 2Аg ↓
 
Механізм реакції полягає в окисленні альдегіду комплексною сполукою [Аg(NН3)2]ОН з утворенням солі амонію та відновленням оксиду срібла:
R – CH =O + 2 [Аg(NН3)2]ОН → R-СООNН4 + 2Аg↓ + 3NН3 + H2O

Реакції відновлення та окислення карбонільних сполук

та окислення карбонільних сполук
CuSO4 + 2 NaOH → Cu(OH)2

+ Na2SO4

дезінфікуючий та консервуючий засіб для анатомічних препаратів у вигляді

37-40 %-го водного розчину ("формалін"). Активована за допомогою специфічних ферментів молекула формальдегіду в ком­плексі з вітаміном Вс (фолієвою кислотою) - форліптетрагідрофочат бере участь у біосинтезі пуринового кільця нуклеотидів. Комплекс форміату з амінокислотою метіоніном (N-формілметіонін) є визначаль­ною біомолекулою в ініціації синтезу білка в рибосомах мікроорганізмів. У незначних кількостях формальдегід утворюється в організмі людини як продукт N-дезалкілування в гепатоцитах багатьох лікарських засобів.

Медико-біологічне та фармацевтичне значення

що широко застосовується у фармацевтичному синтезі. Ацетон також утворюється

в значних кількостях в організмі людини при розщепленні глюкози (гліколіз) у вільному стані (особливо при цукровому діабеті) та у вигляді фосфорного ефіру діоксиацетонфосфату, який ферментативним шляхом зворотно перетворюється на свою ізомерну форму гліцеральдегід-3-фосфат.

Медико-біологічне та фармацевтичне значення

центральних інтермедіатів проміжного метаболізму, який бере участь в енергетичному

обміні в мітохондріях у вигляді тіоефіру з коферментом реакцій ацетилювання коензимом (ацетилкоензим А). Утворюється при окисленні етилового спирту, в тому числі як метаболіт ферментативного дегідрування етанолу в організмі.

Медико-біологічне та фармацевтичне значення