Презентация на тему Коллоидно-дисперсные системы

это микрогетерогенные системы с сильно развитой внутренней поверхностью раздела

между фазами.

непрерывная фаза (тело), в объёме которой распределена другая (дисперсная)

фаза в виде мелких твёрдых частиц, капелек жидкости или пузырьков газа.
Дисперсная фаза - совокупность мелких однородных твёрдых частиц, капелек жидкости или пузырьков газа, равномерно распределённых в окружающей (дисперсионной) среде.

— это дисперсные системы, в которых и дисперсная фаза

и дисперсионная среда являются жидкостями, взаимно не смешивающимися. Из воды и масла можно приготовить эмульсию длительным встряхиванием смеси. Примером эмульсии является молоко, в котором мелкие шарики жира плавают в жидкости.
Суспензии — это дисперсные системы, в которых дисперсной фазой является твердое вещество, а дисперсионной средой — жидкость, — причем твердое вещество практически нерастворимо в жидкости. Чтобы приготовить суспензию, надо вещество измельчить до тонкого порошка, высыпать в жидкость, в которой вещество не растворяется, и хорошо взболтать (например, взбалтывание глины в воде). Со временем частички выпадут на дно сосуда. Очевидно, чем меньше частички, тем дольше будет сохраняться суспензия.
Аэрозоли - взвеси в газе мелких частиц жидкостей или твёрдых веществ.

Диспергирование чаще всего производят при помощи особых “коллоидных мельниц”.

При конденсационном методе коллоидные частицы образуются за счет объединения атомов или молекул в агрегаты. При протекании многих химических реакций также происходит конденсация и образуются высокодисперсные системы (выпадение осадков, протекание гидролиза, окислительно-восстановительные реакции и т.д.) - кровь, лимфа…
Гели. При определенных условиях коагуляция (явление слипания коллоидных частиц и выпадения их в осадок) золей приводит к образованию студенистой массы, называемой гелем. В этом случае вся масса коллоидных частиц, связывая растворитель, переходит в своеобразное полужидкое-полутвердое состояние. - желатин, желе, мармелад.

эффект, рассеяние света при прохождении светового пучка через оптически

неоднородную среду. Обычно наблюдается в виде светящегося конуса (конус Тиндаля), видимого на тёмном фоне. Характерен для растворов коллоидных систем (например, золей, металлов, разбавленных латексов, табачного дыма), в которых частицы и окружающая их среда различаются по показателю преломления. На эффекте Тиндаля основан ряд оптических методов определения размеров, формы и концентрации коллоидных частиц и макромолекул. Эффект Тиндаля назван по имени открывшего его Джона Тиндаля.

Эффект Тиндаля

так:

органических веществ (спирта, глюкозы, сахарозы и т.д.);
Ионные – это

растворы сильных электролитов (щелочей, солей, кислот – NaOH, K2SO4. HNO3, HClO4);
Молекулярно – ионные – это растворы слабых электролитов (азотистой, сероводородной кислот и др.).

дисперсной фазы:
Твердое вещество
Газ
Жидкость

Почва, текстильные ткани, кирпич и керамика, пористый шоколад,

порошки.

Дисперсная фаза – жидкость:
Влажная почва, медицинские и косметические средства.

Дисперсная фаза – твердое вещество:
Горные породы, цветные стекла, некоторые сплавы.

Всегда гомогенная смесь (воздух, природный газ)


Дисперсная фаза

– жидкость:
Туман, попутный газ с капельками нефти, аэрозоли.

Дисперсная фаза – твердое вещество:
Пыли в воздухе, дымы, смог, песчаные бури.

Шипучие напитки, пены.
Дисперсная фаза – жидкость:
Эмульсии:

нефть, крем, молоко; жидкие среды организма, жидкое содержимое клеток.

Дисперсная фаза – твердое вещество:
Золи, гели, пасты. Строительные растворы.

системы, в которых средой является вода и жидкие растворы.

Природная вода всегда содержит растворённые вещества. Природные водные растворы участвуют в процессах почвообразования и снабжают растения питательными веществами. Сложные процессы жизнедеятельности, происходящие в организмах человека и животных, также протекают в растворах. Многие технологические процессы в химической и других отраслях промышленности, например получение кислот, металлов, бумаги, соды, удобрений протекают в растворах.