Презентация на тему Пищевые добавки. Е - коды

есть больше, чем это нужно, отравляет вместо того, чтобы

питать».
Французский писатель –
Ф.Фенелон

вещества, которые сами по себе обычно не употребляются как

пищевой продукт или обычный компонент пищи, но которые добавляют в продукты питания для того, чтобы они дольше хранились, для приобретения стойкости вкуса, улучшения внешнего вида.

продуктов обозначают с помощью специального Е-номера, который состоит из

буквы Е (от слова «Europe») и трёхзначным числом, стоящем после буквы Е. Например, Е133, Е 330,Е602, цифры говорят о типе пищевой добавки (консерванты, красители и т.д.)

цвет продуктов);
Классификация пищевых добавок
Е200 – Е299 – КОНСЕРВАНТЫ

(удлиняют срок годности продукта);

Е300 – Е399 – АНТИОКИСЛИТЕЛИ (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи);

Е400 – Е499 – СТАБИЛИЗАТОРЫ (сохраняют заданную консистенцию продуктов);

Е500 – Е599 – ЭМУЛЬГАТОРЫ (поддерживают определён-ную структуру продуктов питания);

Е600 – Е599 – УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА.

вызывают расстройства
кишечника;
вызывают сыпь;
влияют

на давление;
вредные для кожи;
ракообразующие;
повышают холестерин;
влияют на ЦНС, зрение.

фенилалланина и аспаргиновой аминокислоты.
Аспартам - заменитель сахара! Он в

200 раз слаще сахара.
По данным Минздрава России продукты, содержащие Аспартам, не рекомендуется употреблять аллергикам, также он вреден для кожи.

ФЕНОЛ - Е230, Е231 и Е232.
Используется при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!) Фенол попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших – он просто чистый яд. Это очень опасная пищевая добавка!

 

ароматизаторов - ГЛУТАМАТ НАТРИЯ

– Е621 усиливает вкусовое восприятия, воздействуя на центры удовольствия.

Е621 - негативно влияет на головной мозг, нарушает психику детей, ухудшает состояние больных бронхиальной астмой, приводит к разрушению сетчатки глаза и глаукоме.
ГЛУТАМАТ НАТРИЯ действует как НАРКОТИК ! ! !

мясных продуктов в них добавляют нитрит натрия NаNО2 (Е250)

и нитрат натрия NaNO3 (Е251). Эти вещества в пищевом продукте выполняют также роль стабилизатора цвета. Многие мясные и колбасные изделия имеют розовую окраску благодаря нитрит-ионам, образующим комплексное соединение с гемоглобином крови. Нитриты в высокой концентрации могут привести к пищевому отравлению и даже смерти, есть данные исследователей об их канцерогенном действии.

ничто иное, как титановые белила – диоксид титана

болезни печени и почек; Е 322 – эмульгатор, вызывает болезни

печени, почек и желудочно - кишечного тракта, аллерген; Е 321 – антиокислитель, вызывает болезни печени, почек и желудочно - кишечного тракта.

добавка
Е 389 Дилаурилтиодипропионат (антиокислитель)

неразрешённая добавка
Е 476
Полиглицерин полирицинолеат

( загуститель).

вызывают болезни желудочно-кишечного тракта; Е 330 –опасен в больших дозах,

вызывает злокачественные опухоли.

Екатеринбург Е 211 – вызывает злокачественные опухоли, Е 150 -

подозрителен

а – подозрительная пищевая добавка; Е 338 – вызывает расстройство

желудка.

добавок.

Важно знать, какие добавки содержаться в конкретных пищевых

продуктах.

с чрезмерно длительным сроком хранения;
Не покупайте продукты с неестественно

яркой окраской;
Не покупайте подкрашенную газировку, делайте соки сами;
Не покупайте супы и каши быстрого приготовления, готовьте их сами;
Не перекусывайте чипсами, сухариками, замените их орехами, изюмом;
В питании всё должно быть в меру, безопасно и по возможности разнообразно.

Рекомендации по употреблению продуктов питания