Презентация на тему Получение сивушных масел и спирта при брожении углеводов

спиртов:

ОН

СН3-СН-СН2-СН3 СН3-С-СН3

ОН СН3


СН3-СН2-СН-СН2-СН3 СН3-СН - СН-СН3
ОН ОН СН3

сравнению с обыкновенным спиртом пропиловый в 2 раза, бутиловый

в 3-5 раз и амиловый в 6-8 раз ядовитее.
Это показывает, что примесь 0,5% сивушного масла, состоящего из высших спиртов, равнозначна применению излишней дозы 1-4% обыкновенного спирта и подтверждает то объяснение, по которому особо вредную часть "сивушного масла" составляют не только высшие спирты (амиловый и пр.), а особые азотистые ядовитые вещества.

токсических веществ, в том числе соли тяжелых металлов, вызывающих

изменения в эндокринной системе.

В организме мужчин при систематическом употреблении пива выделяется вещество, подавляющее выработку мужского полового гормона тестостерона.

Пиво содержит фитоэстрогены - аналог женского полового гормона, что приводит к постепенной феминизации мужского населения.