воздействие ультразвуком (ультразвуковая экстракция, УЗЭ).
Распространение ультразвуковых волн в водной
среде приводит к образованию чередующихся зон высокого и низкого давления. В зоне низкого давления возникают кавитационные пузырьки. В зоне высокого давление происходит их коллапс и испускание ударных волн.
Последствия распространения ударных волн:
эффективное разрушение растительного материала
активация диффузии растворителя
Модификация мацерации: кавитация