Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Сахароза

Молекулярная формула сахарозы C12 H22 O11
ФБОУ- Раздольненская средняя общеобразовательная школа №19Презентация по химии для учащихся 10 классовна Молекулярная формула сахарозы C12 H22 O11 Нахождение в природеСахароза входит в состав сока сахарной свеклы (16 -20%) и Физические свойстваЧистая сахароза – бесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворимое в Химические свойстваСахароза подвергается гидролизу при повышенной температуре и в присутствии минеральных кислот: Знаете ли Вы?Из 100 кг сахарной свеклы с содержанием 19% сахарозы в Знаете ли Вы?Шоколад – один из источников углеводов для организма. Сахароза, распадаясь, Мы жарим сахар.Возьмем два кусочка сахара и, для того чтобы им не Известно, что вода - самый необходимый напиток.А если в воде растворить кусочек Горит ли сахар?Возьмём щипцами кусочек сахара и подержим его над пламенем спиртовки: Мы говорим о сахаре. Раздроби кусочек сахара и положим в пробирку, ¾ Как только сахар превратится в желтоватую жидкость, мы выльем его маленькими порциями Источники информацииД. Шкурко, «Забавная химия», Ленинград, «Детская литература», 1976 г.Джейм Верзейм, Крис
Слайды презентации

Слайд 2 Молекулярная формула сахарозы
C12 H22 O11

Молекулярная формула сахарозы C12 H22 O11

Слайд 3 Нахождение в природе
Сахароза входит в состав сока сахарной

Нахождение в природеСахароза входит в состав сока сахарной свеклы (16 -20%)

свеклы (16 -20%) и сахарного тростника

(14 -16 %). В небольших количествах она содержится вместе с глюкозой в плодах и листьях многих зеленых растений.

Слайд 4 Физические свойства
Чистая сахароза – бесцветное кристаллическое вещество сладкого

Физические свойстваЧистая сахароза – бесцветное кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворимое

вкуса, хорошо растворимое в воде.
Применение
Сахароза применяется как продукт питания

и в кондитерской промышленности.
Получают искусственный мёд.

Слайд 5 Химические свойства
Сахароза подвергается гидролизу при повышенной температуре и

Химические свойстваСахароза подвергается гидролизу при повышенной температуре и в присутствии минеральных

в присутствии
минеральных кислот:
C12 H22 O11

С6 H12O6 + С6 H12O6
глюкоза фруктоза



Слайд 6 Знаете ли Вы?
Из 100 кг сахарной свеклы с

Знаете ли Вы?Из 100 кг сахарной свеклы с содержанием 19% сахарозы

содержанием 19% сахарозы в среднем получают 16.5 кг сахара

и 2.2 кг патоки, куда входит 50% сахарозы.

Если насыпать на кусок сахара немного пепла от сигареты и поднести сахар к пламени, то он загорится и будет гореть с потрескиванием синевато-жёлтым пламенем. Здесь пепел служит катализатором.

До 1855 г. тростникового сахара производилось больше. Потом производство тростникового и свекловичного сахара сравнялось, а с 1890г. свекловичного сахара добывалось уже больше, чем тростникового.

Слайд 7 Знаете ли Вы?
Шоколад – один из источников углеводов

Знаете ли Вы?Шоколад – один из источников углеводов для организма. Сахароза,

для организма.

Сахароза, распадаясь, дает глюкозу и фруктозу, а

при их дальнейшем превращении выделяется энергия.

Низкое содержание углеводов вызывает недостаток энергии.

Слайд 8 Мы жарим сахар.
Возьмем два кусочка сахара и, для

Мы жарим сахар.Возьмем два кусочка сахара и, для того чтобы им

того чтобы им не было слишком жарко, смочим их

несколькими каплями воды так, чтобы сахар стал влажным.
Затем положим эти кусочки в фарфоровую чашку и поставим над пламенем спиртовки.
Через несколько минут сахар растает и немножко пожелтеет. Нельзя долго держать его на огне, иначе он станет коричневым и пригорит.

Слайд 9 Известно, что вода - самый необходимый напиток.
А если

Известно, что вода - самый необходимый напиток.А если в воде растворить

в воде растворить кусочек сахара, то она становится вкуснее.

Однако на вид
вода от этого не изменится. Если небольшое количество жидкого сахара, оставшегося в чашке от предыдущего опыта, мы подержим еще немного на огне, пока он не станет коричневым, а затем дольем в чашку воды, то все это превратится в коричневую жидкость. Немного этой жидкости следует подлить в бесцветную сладкую воду, и мы получим напиток, похожий по цвету на кока-колу.

Как превратить воду в кока-колу


Слайд 10 Горит ли сахар?
Возьмём щипцами кусочек сахара и подержим

Горит ли сахар?Возьмём щипцами кусочек сахара и подержим его над пламенем

его над пламенем
спиртовки: сахар станет коричневым, расплавится, однако

не загорится.
И все-таки он горит!
Посыплем кусочек сахара табачным пеплом и вновь подержим его над пламенем. Удивительное явление: теперь сахар горит и сгорает дотла. Мы знаем, что облитые керосином дрова лучше горят, но трудно объяснить, почему табачный пепел оказывает такое же действие на сахар.
Это происходит потому, что в пепле содержатся различные химические
соединения, в первую очередь-соль лития, которые служат катализаторами и
ускоряют окисление сахара настолько, что он легко воспламеняется от спички.

Слайд 11 Мы говорим о сахаре. Раздроби кусочек сахара и

Мы говорим о сахаре. Раздроби кусочек сахара и положим в пробирку,

положим в пробирку, ¾ которые наполнены водой. Теперь закрой

пробирку большим пальцем и встряхни несколько раз. Вскоре сахар растворится, и ты его не увидишь. Только на вкус можно определить, что в воде есть сахар.

Он может стать невидимым


Слайд 12 Как только сахар превратится в желтоватую жидкость, мы

Как только сахар превратится в желтоватую жидкость, мы выльем его маленькими

выльем
его маленькими порциями на блюдце или на лист

бумаги и попробуем на вкус.
Он ничуть не отличается от конфет. Вряд ли тебе придется искать желающих снять с бумаги остальное. Так мы легко можем организовать маленькую конфетную фабрику для наших друзей.

Конфетная фабрика


  • Имя файла: saharoza.pptx
  • Количество просмотров: 155
  • Количество скачиваний: 0