работы посвящены органической и аналитической химии, биохимии и термохимии.
Впервые синтезировал жироподобные вещества, этиловый спирт путем гидратации этилена. Изобрел калориметрическую бомбу и провел ряд исследований. Детально исследовал историю алхимии и химии XVIII века.
1827-1907 гг.