Презентация на тему Подсластители, сахарозаменители. Korona Labs

применяемые вместо сахара.
Классификация Международной ассоциации производителей подсластителей и низкокалорийных

продуктов (Calorie Control Council):

Подсластители и сахарозаменители

ее требуется меньше, чем сахара.
 399 ккал на 100

грамм продукта (калорийнее сахара)
Способствует развитию лептиновой резистентности. Человек перестает быть восприимчив к лептину – гормону, регулирующему чувство голода. Поэтому возникает «зверский» аппетит.
Запускает синтез жиров.
Способствует повышению уровней плохого холестерина и триглицеридов в крови.
Может привести к неалкогольной жировой болезни печени.
Способствует повышению уровня мочевой кислоты в крови, и, как следствие, повышению кровяного давления.
Может привести к инсулинорезистентности, что в конечном итоге может стать причиной ожирения, развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и даже онкологии.
Здоровым людям нельзя увлекаться этим сахарозаменитем, так как при постоянном употреблении этого заменителя сахара может возникнуть диабет II типа.
Перечисленные негативные последствия практически не относятся к употреблению сырых фруктов!

не пригоден для подслащивания продуктов, подвергаемых термообработке
ВРЕД:
Один из самых

вредных подсластителей!
Аспартам – это токсический подсластитель, который в нашем организме распадается на три другие ядовитые вещества :формальдегид (канцероген класса А), метанол и фенилаланин!
Протеин с аспартамом ни в коем случаем не пригоден для приготовления выпечки!!!
При длительном использовании – бессонница, депрессия, головные боли, звон в ушах.
Повышает аппетит

Зинаида Руденко
Пищевой технолог
Известная спортсменка
Фитнес-блогер

Если на упаковке указано, что в добавке использован аспартам, то, по моему мнению, это главная причина, чтобы вообще не читать содержания далее. Я лучше оставлю такую добавку на полке магазина и никогда не куплю этот продукт

горьковато-металлический привкус, поэтому часто используется в комбинации с аспартамом
ВРЕД:
Нарушает работу

сердца
увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Возбуждает нервную систему
Не рекомендуется употреблять молодым мамам и
детям
может вызывать развитие опухолей в организме
Усиливает аппетит

приятный металлический привкус
ВРЕД:
Возможны желудочные расстройства
В некоторых странах он даже
запрещен
Может

спровоцировать
образование опухолей
Способен проникать через плаценту
в ткани плода, поэтому
запрещен беременным!

часто в пищевых продуктах применяется смесь- 10 частей цикламата

и 1 часть сахарина

ВРЕД:
Может нарушить развитие эмбриона, поэтому
запрещен беременным, а так же кормящим!
Сильно нагружает почки.

сахар (0,5 от сладости сахарозы)
При его употреблении вы получаете

точно такое же количество калорий, как и при применении сахара, что спровоцирует прибавку в весе.


ВРЕД:
Может вызвать вздутие, боли в желудке, сыпь на коже.
Так как содержит большое кол-во калорий, может привести к прибавке в весе.
Не рекомендуется беременным и маленьким детям(может вызвать аллергию).

однако оказывает охлаждающее действие
Сладость эритритола составляет 60-80% от сладости

сахарозы.
Хоть и считается не вредным,
возможен слабительный эффект!

антибактериальным свойством
Устойчива к высоким температурам, что позволяет использовать

в кулинарии
Не токсична
Но тем не менее стевия не признана медицинским сообществом, поэтому она не рекомендуется беременным !
Минус:
Травяной вкус

Благодаря этому резко снижается калорийность и способность влиять на

уровень глюкозы в крови, а привычный вкус сахара остается неизменным.
В 600 раз слаще сахарозы, поэтому вкусовой эффект достигается с помощью минимальных количеств.
Совершенно стабильна при термообработке.
Сохраняет свою сладость в продуктах даже после хранения в течение года.
Сукралоза не задерживается в организме человека.
Она не может попасть в мозг, преодолеть плацентарный барьер у беременных женщин и проникнуть в материнское молоко.
Абсолютно безопасна для диабетиков.
Исследования окружающей среды показали, что сукралоза полностью разлагается биологически и нетоксична для рыб и водных организмов.