Слайд 2
«Пищевые добавки - это технические составляющие продуктов, необходимые
на данном этапе развития пищевой промышленности. Опасного в них
ничего нет»,-официальное заверение высокого чиновника вице-президента КонфОПа Дмитрия Янина
Слайд 3
Цель работы :
- Определить, являются пищевые добавки,
используемые в производстве наиболее употребляемых подростками видов пищевых продуктов,
вредными или опасными для здоровья , а также уровень информированности самих подростков и их родителей о тех пищевых добавках, которые используются в производстве наиболее часто.
Слайд 4
Что такое пищевые добавки?
Это природные соединения и химические
вещества, которые сами по себе обычно не употребляются как
пищевой продукт или обычный компонент пищи, но которые добавляют в продукты питания для того, чтобы они дольше хранились, для приобретения стойкости вкуса, улучшения внешнего вида. Обозначаются они буквой Е и имеют специальные номера.
Слайд 5
Е1..-красители
Е2..-консерванты
Е3..-антиокислитель
Е4..-загуститель
Е5..-эмульгатор
Е6..-усилитель вкуса
Е7..-пеногаситель
Слайд 6
В настоящее время запрещены к применению в
пищевой промышленности в Российской Федерации пищевые добавки Е 121,
Е 123, Е 240, Е 216, Е 217. Все они являются канцерогенами, т.е. веществами, вызывающими раковые заболевания
Слайд 7
Около двухсот различных пищевых добавок
не разрешены
к применению в пищевой промышленности России.
Е105
Е106 Е111 Е125 Е126 Е130 Е152 Е181 Е191 Е216 Е217 Е389 Е476 ……………………………………………
Слайд 8
Анкета
1.Какую жевательную резинку вы употребляете наиболее часто?
2.Сколько в
день вы употребляете жевательных пластинок?
3.Какую газированную воду вы употребляете
чаще всего?
4.Сколько раз в неделю вы употребляете газированную воду?
5.Чаще всего вы употребляете: кириешки, чипсы, газ.воду, шоколад йогурт?
6.Какую лапшу быстрого приготовления вы употребляете чаще всего?
7.Что вы знаете о пищевых добавках?
Слайд 9
75% подростков употребляет более 5 жевательных
пластинок в день
пищевая добавка Е 171, придающая Orbit белый
цвет, ничто иное, как титановые белила – диоксид титана
Слайд 10
Пепси – колу каждый пятый пьёт каждый день
Кофеин - мягкий психоактивный стимулятор, способный вызывать зависимость. Кофеин
увеличивает выделение кальция с мочой, может вызывать раздражительность, бессонницу, нервозность, головные боли. У детей может нарушаться способность концентрировать внимание.
Слайд 11
60 % опрошенных едят лапшу быстрого приготовления Ролтон
в состав лапши Ролтон входит не разрешённая
в России добавка
Е 389 – Дилаурилтиодип-ропионат (антиокислитель)
Слайд 12
в составе шоколада Alpen Gold – не разрешённая
добавка
Е 476 - Полиглицерин полирицинолеаты
( загуститель).
Слайд 13
Выводы:
Современный человек не может полностью избежать употребления пищевых
добавок
Важно знать, какие добавки содержаться в конкретных пищевых
продуктах.
Выполняйте следующие рекомендации
Слайд 14
Рекомендации
Внимательно читайте надписи на этикетке продукта.
Не покупайте
продукты с чрезмерно длительным сроком хранения.
Пейте свежеприготовленные соки.
Обходитесь без
газированной воды.
Не перекусывайте чипсами, лучше замените их орехами.
Не употребляйте супы и лапшу быстрого приготовления, готовьте сами.
В питании все должно быть в меру и по возможности разнообразно.
Слайд 15
Я хочу рекомендовать мою работу учителям и родителям.
Ведь здоровая жизнь будущего поколения зависит от ВАС, дорогие
взрослые!