- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Принципы рационального питания. Характеристика физиологических норм питания. Понятие о статусе питания
Содержание
- 2. Рациональное питание Рациональное питание –
- 3. Рациональное питание – это питание,
- 4. Принципы рационального питания 1. Количественная ценность рациона
- 5. 3. Сбалансированность (питание должно быть сбалансировано по
- 6. Потребности в калорийности, макро- и микронутриентах обуславливают:1.
- 7. Возрастные группы населения1. Дети и подростки 2.
- 8. Возрастная периодизация детского населения и подростков0-3 месяца4-6
- 9. Возрастная периодизация лиц трудоспособного возраста18 – 29 лет30 – 39 лет40 – 59 лет
- 10. Группы интенсивности трудаОчень низкая физическая активность
- 11. Для лиц работающих в условиях
- 12. Калорийность суточного рациона трудоспособного человека должна составлять1800-4200
- 13. Сбалансированность белков, жиров и углеводов = 1
- 14. Элементы режима питания Количество приемов пищи
- 15. Распределение калорийности по часам приема пищи1. 3-х
- 16. Факторы, обеспечивающие хорошую усвояемостьСочетание животных и растительных
- 17. Принципы доброкачественности пищиСвежесть продуктов питания
- 18. ДоброкачественностьПри употреблении недоброкачественной пищи возможны:Инфекционные заболеванияПищевые отравленияГельминтозы
- 19. Оценка статуса питания
- 20. Статус питания
- 21. Виды статуса питания
- 22. Обычный статус питания При обычном
- 23. Оптимальный статус питания Оптимальный пищевой статус
- 24. Избыточный статус питания Избыточный пищевой статус связан с избыточным поступлением пищевых веществ и энергии.
- 25. Избыточный статус питания Главным
- 26. Характеристика подтипов избыточного питанияКомпенсированный: люди сохраняют прежнюю
- 27. Недостаточный статус питания Возникает при энергетической
- 28. Виды недостаточного статуса питания Недостаточный пищевой статус по выраженности нарушений функций и структур делится на:НеполноценныйПреморбидныйПатологический
- 29. Неполноценный статус питания Проявляется в снижении
- 30. Преморбидный статус питания На фоне снижения
- 31. Патологический статус питания Проявляется явными признаками алиментарной недостаточности с выраженными нарушениями структур и функций организма.
- 32. Патологический статус питания
- 33. Последствия недостаточного питания1. Снижение защитных сил2. Потеря
- 34. Последствия избыточного питания1. Увеличение веса, ожирение.2. Сердечно-сосудистые
- 35. Профилактика избыточного и недостаточного питания - РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
- 36. Скачать презентацию
- 37. Похожие презентации
Рациональное питание Рациональное питание – это физиологическое полноценное питание здоровых людей, которое обеспечивает постоянство внутренней среды организма (гомеостаз) и поддерживает его жизненные проявления (рост, развитие, деятельность различных органов и систем) на высоком уровне при
Слайд 3 Рациональное питание – это питание, которое
покрывает все потребности организма и обеспечивает правильное течение всех
его физиологических функций при сохранении веса взрослого и прогрессирующей прибавки веса детей.
Слайд 4
Принципы рационального питания
1. Количественная ценность рациона (калорийность
рациона должна удовлетворять энергетические затраты организма).
2. Качественная ценность
рациона (пища должна содержать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей).
Слайд 5 3. Сбалансированность (питание должно быть сбалансировано по содержанию
различных пищевых веществ, количество которых должно находится в определённых
соотношениях друг к другу).4. Режим питания
5. Обеспечение усвояемости пищи (должен быть обеспечен высокий уровень усвоения пищевых веществ).
6. Безвредность пищи (пища должна быть безвредной в отношении присутствия патогенных микроорганизмов и токсических веществ).
Слайд 6
Потребности в калорийности, макро- и микронутриентах обуславливают:
1. Возраст
2.
Пол
3. Группы интенсивности труда
4. Климат
5. Особые физиологические
состояния (беременные и кормящие женщины)
Слайд 7
Возрастные группы населения
1. Дети и подростки
2. Лица
трудоспособного возраста
3. Лица пожилого возраста
(старше 60 лет)
Слайд 8
Возрастная периодизация детского населения и подростков
0-3 месяца
4-6 месяцев
7-12
месяцев
От года до 2 лет
От 2 до 3 лет
От
3 до 7 летОт 7 до 11 лет
От 11 до 14 лет
От 14 до 18 лет
Слайд 10
Группы интенсивности труда
Очень низкая физическая активность
(программисты, диспетчеры, студенты)
2. Низкая физическая активность
(хирурги, продавцы, операторы)3. Средняя физическая активность ( садовники, слесари, буровики)
4. Высокая физическая активность ( грузчики, физкультурники, металлурги)
5. Очень высокая физическая активность (шахтеры, вальщики леса, спортсмены)
Слайд 11 Для лиц работающих в условиях Крайнего
Севера энергозатраты увеличиваются на 15% , пропорционально возрастают потребности
в белках, жирах и углеводах.
Слайд 12
Калорийность суточного рациона трудоспособного человека должна составлять1800-4200 кКал.
Суточная
потребность в основных компонентах пищи :
Белки – 58
-117 гЖиры – 60 -154 г
Углеводы – 257 -586 г
Слайд 13 Сбалансированность белков, жиров и углеводов = 1 :1:
4.
Соотношение:
белков животного и растительного происхождения –
50-50%
жиров животного
и растительного происхождения – 70%-30%
сложных и простых углеводов – 80%-20%.
кальция: фосфора=1:0,8.
Слайд 14
Элементы режима питания
Количество приемов пищи (рекомендуемое
количество приёма пищи 3-4 раза в день).
Интервалы между приемами
пищи (интервалы между приёмами не более 4-5 часов).Время приема пищи (пища должна приниматься в строго определенное время).
Распределение калорийности по часам приема пищи.
Слайд 15
Распределение калорийности по часам приема пищи
1. 3-х разовое:
завтрак
– 30 %
обед – 45%
ужин – 25%
2. 4-х
разовое: завтрак – 25%
2-й завтрак – 15%
обед – 35%
ужин – 25%
Слайд 16
Факторы, обеспечивающие хорошую усвояемость
Сочетание животных и растительных продуктов
Разнообразие
блюд
Хороший внешний вид и органолептические свойства
Температура используемых блюд
Тщательное пережевывание
Очередность
приема пищиУсловия приема (обстановка,
сервировка стола, интерьер
помещений).
Слайд 17
Принципы доброкачественности пищи
Свежесть продуктов питания
Отсутствие
в продуктах микроорганизмов
Отсутствие в продуктах токсинов
Отсутствие в продуктах
химических веществСодержание достаточного количества полезных веществ.
Слайд 18
Доброкачественность
При употреблении недоброкачественной пищи возможны:
Инфекционные заболевания
Пищевые отравления
Гельминтозы
Слайд 20
Статус питания
Статус
питания - это определенное состояние здоровья, которое сложилось под
влиянием предшествующего фактического питания, с учетом генетически детерминированных особенностей метаболизма питательных веществ.
Слайд 21
Виды статуса питания
В
настоящее время выделяют четыре основных вида статуса питания:
Обычный
Оптимальный
Избыточный
Недостаточный
Слайд 22
Обычный статус питания
При обычном пищевом
статусе структура и функции организма не нарушены, адаптационные резервы
организма достаточны для обычных условий жизнедеятельности.
Слайд 23
Оптимальный статус питания
Оптимальный пищевой статус формируется
при использовании специальных рационов для обеспечения высокой резистентности к
экстремальным (стрессовым) ситуациям, что позволяет организму выполнять работу в необычных условиях без каких либо заметных сдвигов в гомеостазе.
Слайд 24
Избыточный статус питания
Избыточный пищевой статус
связан с избыточным поступлением пищевых веществ и энергии.
Слайд 25
Избыточный статус питания
Главным его
признаком является избыточная масса тела. Различают 3 подтипа:
I степени,
компенсированный – избыток массы тела 10-29%II степени, субкомпенсированный – избыток массы тела 30-49%
III и IV степени, декомпенсированный – избыток массы тела от 50-100%
Слайд 26
Характеристика подтипов избыточного питания
Компенсированный: люди сохраняют прежнюю работоспособность,
но утомляемость наступает быстрее.
Субкомпенсированный: при физических нагрузках появляются временные
нарушения сердечно-сосудистой и дыхательной систем.Декомпенсированный: отмечаются не только функциональные, но и структурные изменения.
Слайд 27
Недостаточный статус питания
Возникает при энергетической или
пластической недостаточности питания ,а также при невозможности усвоения питательных
веществ, а также у больных с повышением уровня энергообмена.
Слайд 28
Виды недостаточного статуса питания
Недостаточный пищевой статус по
выраженности нарушений функций и структур делится на:
Неполноценный
Преморбидный
Патологический
Слайд 29
Неполноценный статус питания
Проявляется в снижении адаптационных
возможностей организма в обычных условиях существования.
Симптомы алиментарной
недостаточности еще не проявляются.
Слайд 30
Преморбидный статус питания
На фоне снижения функциональных
возможностей и изменения биохимических показателей появляются микросимптомы пищевой недостаточности.
Слайд 31
Патологический статус питания
Проявляется явными признаками алиментарной
недостаточности с выраженными нарушениями структур и функций организма.
Слайд 33
Последствия недостаточного питания
1. Снижение защитных сил
2. Потеря веса,
кахексия
3. Квашиоркор
4. Снижение умственных способностей
5. Психические заболевания
6. Заболевания ЖКТ
7.
Заболевания эндокринной системы8. А- и гиповитаминозы
9. Онкологические заболевания
10. Нарушение физического развития детей
11. Увеличение смертности населения
12. Снижение средней продолжительности жизни.
Слайд 34
Последствия избыточного питания
1. Увеличение веса, ожирение.
2. Сердечно-сосудистые заболевания.
3.
