Презентация на тему Карельский рубин.

бруснику?»
Места произрастания
Полезные свойства брусники
Интересные факты о бруснике
Блюда из брусники
Практическая

часть
Мой любимый напиток из брусники – брусничный морс
Рецепт приготовления морса
Приготовление брусничного морса
Выводы
Источники

научиться приготовлению брусничного морса
Задачи:
ответить на вопрос: «Как узнать

бруснику?»;
выяснить места произрастания;
рассмотреть полезные свойства брусники;
познакомиться с интересными фактами о бруснике;
изучить различные виды блюд из брусники;
научиться приготовлению брусничного морса.

неё может вылечить от всех болезней

высотой 25—30 см.
И зимой и летом плотные толстые

листья брусники остаются ярко-зелеными. Поэтому и называют это растение вечнозеленым.
В мае - июне на ветках брусники расцветают мелкие бело-розовые цветочки, собранные в кисти по 4—8 цветков.
Плод - красная сочная ягода диаметром 7 - 12 мм, в начале созревания - зеленовато-белая.

в хвойных и смешанных лесах по всей умеренной зоне

северного полушария. Местами встречается даже в тундре. Можно увидеть ее и на сухих торфяных болотах. Особенно много брусники в суровой сибирской тайге.

Дальнем Востоке, Северном Кавказе, Урале, Алтае, в Мурманской и

Архангельской области можно найти бруснику. Но больше всего её в нашем карельском краю. Карелия очень богата природными ресурсами . И одним из этих богатств является лесная ягодка – брусника.

бессмертия, настолько она благотворно влияет на здоровье человека. В

ней содержатся:
Органические кислоты (лимонная, яблочная, молочная)
Пектины
Каротины
Витамины: А ,D,Е,С
Минералы: калий ,магний , марганец , железо, фосфор.
Дубильные вещества
Имеют целебную силу и листья брусники, которые обладают бактерицидным действием, то есть способны уничтожать микробы. Настои и отвары из листьев пьют при болезнях. Кроме того, в листьях много дубильных веществ и их используют при дублении кожи. Собирают листья - весной только до цветения растения.

брусника впервые упоминается в XIV веке — ее называют

ягодой, вредной для организма юных мужчин

В русском языке название «брусника» восходит к устаревшему слову «брусвяный», которое означало красный цвет

Брусника расцветает в начале лета всего на 15 дней

Ягоды брусники неплохо переносят холод и способны перезимовать под снегом, сохранив большую часть своих свойств

Кустики брусники – долгожители, сопоставимые с дубами. Срок их жизни может достигать 300 лет

и приготовленная разными способами также хороша. Из свежей ягоды

можно приготовить:
морс, кисель, компот и смузи
соусы, так как чуть горьковатый привкус делает бруснику незаменимой приправой к мясным и рыбным блюдам
испечь чудесные пирожки, ватрушки и торты
сварить вкусное варенье, джем или просто перетереть с сахаром
добавлять свежую ягоду в салаты.

МОРС

Брусничная вода, которую теперь принято называть морсом, упоминается в

«Евгении Онегине» Александра Пушкина. Отмечалось, что этот напиток можно долго хранить в холоде с полным сохранением его свойств.

Известно, что все витамины и минералы поставляет нам природа. Одна из таких кладовых содержится в ягодах брусники. Такими же свойствами обладает морс, приготовленный из ягод .

много. Каждый готовит на свой вкус.
А я выбираю

классический рецепт:
Вода – 3 литра
Ягоды брусники – 500 граммов
Сахарный песок – 200 граммов

сахаром.

настояться.

на вопрос: «Как узнать бруснику?»;
изучил места произрастания брусники;
рассмотрел

полезные свойства брусники;
познакомился с интересными фактами о бруснике;
изучил различные виды блюд из брусники;
узнал классический способ приготовления брусничного морса;
научился приготавливать брусничный морс
Выдвинутая мною гипотеза оказалась верна частично, так как, употребляя в пищу бруснику и брусничный морс, можно укреплять свой иммунитет, но лечить болезни нужно под наблюдением врача.
Теперь я знаю, что отношение к растениям должно быть бережное. Они обладают жизненной силой, которую могут передать человеку.