Презентация на тему Паспорт исследовательской работы

Содержание

2. Профессия, в рамках которой проводится
3. Состав проектной группы Артеева Елена; Костромина Валентина; Ануфриев Игорь; Филиппов Владислав.
4. Актуальность В современном мире
5. Проблемные вопросы проектаМожно ли утверждать, что
6. Необходимое оборудование оснащённая лаборатория профессии «Повар, кондитер»;
7. Цель и задачи проектаЦель: раскрытие факторов и
8. Содержание проекта:1этап проекта – Информационный;2 этап проекта – Практический;3 этап проекта – Творческий.
9. Климат России разнообразен и сложен. Это определяется
15. Скачать презентацию
16. Похожие презентации

Профессия, в рамках которой проводится работа по проекту: Повар, кондитер. Учебные дисциплины, близкие к теме проекта: История, литература, кулинария. Тип проекта: информационный практико-ориентированный творческий

Главная
Образование
Паспорт исследовательской работы

Паспорт проектной работы по теме: Русская национальная кухняМинистерство образования

Профессия, в рамках которой проводится работа по проекту: Повар, кондитер.

Состав проектной группы Артеева Елена; Костромина Валентина; Ануфриев Игорь; Филиппов Владислав.

Актуальность В современном мире развитие русской кухни вновь приобрело

Проблемные вопросы проектаМожно ли утверждать, что кулинарные особенности национальной русской кухни

Необходимое оборудование оснащённая лаборатория профессии «Повар, кондитер»; сырьё для приготовления блюд;сборник рецептуручебные

Цель и задачи проектаЦель: раскрытие факторов и их влияние на становление русской

Содержание проекта:1этап проекта – Информационный;2 этап проекта – Практический;3 этап проекта – Творческий.

Климат России разнообразен и сложен. Это определяется ее географическим положением и огромной

Как великолепна, проста и рациональна русская кухня!Спасибо за внимание!

Слайды презентации

Слайд 2 Профессия, в рамках которой проводится работа по проекту:

Повар, кондитер. Учебные дисциплины, близкие к теме проекта: История, литература,

кулинария. Тип проекта: информационный практико-ориентированный творческий

Слайд 3 Состав проектной группы

Артеева Елена;
Костромина Валентина;
Ануфриев

Игорь;
Филиппов Владислав.

Слайд 4 Актуальность
В современном мире развитие

Актуальность В современном мире развитие русской кухни вновь приобрело актуальность.

русской кухни вновь приобрело актуальность. Как ни обидно это

признавать, в России национальная русская кухня неуклонно проигрывает в конкурентной борьбе кухням других народов. Достаточно пройтись по центру любого крупного города и изучить вывески ресторанов и кафе – китайская кухня, японские рестораны, кавказская кухня, итальянские рестораны, испанские рестораны, европейская кухня, пиццерии, пабы, кофейни, восточные чайные, вездесущие «Макдональдс» и «фастфуд». В последнее время появилось много ресторанов, которые позиционируют себя как рестораны, которые готовят блюда по старорусским рецептам. Придумывается красивое меню «под старину», какие-нибудь «расстегаи старолипецкие с ухою княжеской».

Слайд 5 Проблемные вопросы проекта
Можно ли утверждать, что кулинарные

Проблемные вопросы проектаМожно ли утверждать, что кулинарные особенности национальной русской

особенности национальной русской кухни складывались под влиянием внешних факторов?
Есть

ли взаимосвязь между данными факторами и технологией приготовления блюд?
Чем можно объяснить особенности подачи блюд русской национальной кухни?

Слайд 6 Необходимое оборудование
оснащённая лаборатория профессии «Повар, кондитер»;
сырьё

Необходимое оборудование оснащённая лаборатория профессии «Повар, кондитер»; сырьё для приготовления блюд;сборник

для приготовления блюд;
сборник рецептур
учебные материалы,
интернет - ресурсы,
литература.

Слайд 7 Цель и задачи проекта
Цель:
раскрытие факторов и их

Цель и задачи проектаЦель: раскрытие факторов и их влияние на становление

влияние на становление русской национальной кухни.
Задачи:
изучить возникновение

и развитие русской национальной кухни;
выявить особенности в технологии приготовления блюд;
рассмотреть культуру оформления и подачи блюд;
проанализировать полученные результаты и сделать выводы.