Слайд 2
Содержание:
1)Почему я выбрала именно эту тему?
2)Введение
3)Цель
4)Общие сведенья
5)Виды вегетарианства
6)Диеты
7)История
вегетарианства
8)История вегетарианства в России
9)Причины
10)Экологические причины
11)Вегетарианское питание и здоровье
12)Плюсы вегетарианства
13)Минусы
вегетарианства
14)Советы начинающим вегетарианцам
15)Вегетарианство. «ЗА и ПРОТИВ»
16)Питание при вегетарианстве
17)Рекомендованные пропорции
18)Лечение вегетарианством
19)Вегетарианская кухня…Рецепты
20)Напитки
21)Знаменитые вегетарианцы
22)Заключение
23)Список используемой литературы
Слайд 3
Почему я выбрала
эту тему?!:
Я выбрала эту тему,
потому что я сторонник вегетарианства…Так как не приемлю убийства
животных! И я не понимаю, как можно убивать их! На рынке, когда я вижу, что продают ещё совсем детёнышей животных и люди покупают и едят…у меня вызывает такой ужас, что это равносильно тому, что съесть ребёнка!!!!
Так же, очень вредно для здоровья, например мясо свинины, так как оно очень жирное, и приносит вред нашему организму…там очень много холестерина!!! Что в итоге приводит к заболеваниям сердца, печени!! Лучше кушать растительную пищу, она очень полезна для нашего организма!! И я выбрала эту тему, чтобы прочитав эту информацию больше людей задумывались о пользе вегетарианства!!!!))
Слайд 4
Введение:
Вегетариа́нство (от vegetabilis — растительный) — образ жизни, характеризую-щийся в
первую очередь питанием, исключающим употребление плоти любых животных (т. е.
мясо, птицу, рыбу и т. п.).
Слайд 5
Цель:
Вегетарианская диета может назначаться при различных заболеваниях (сердечно-сосудистых
заболеваниях, повышенном уровне холестерина в крови, сахарном диабете 2
типа и инсульте).
Вегетарианцы зачастую более энергичны, у них ясное мышление и хорошее пищеварение. К тому же отказ от мяса – простой и выгодный способ профилактики многих болезней.
Слайд 6
Общие сведенья:
Вегетарианцы не употребляют в пищу мясо, птицу,
рыбу и морепродукты животного происхождения. Молочные продукты и яйца
игнорируются лишь частью вегетарианцев.
К спорным продуктам также относится мёд.
Грибы традиционно относят к растительной пище, хотя современная наука выделяет их в отдельное царство.
Слайд 8
Диеты:
Веганы: употребляют исключительно растительную пищу, и не воспринимают
продукцию, в производстве которой использовались продукты животного происхождения (такие
как, сахар, мыло и т. п.).
Фруторианцы: питаются плодами растений, а так же фруктами, ягодами и орехами.
Сыромоноеды: употребляют в пищу только сырые растительные продукты строго одного вида за один раз.
Флекситарианизм: Умеренное или крайне редкое употребление в пищу мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.
Сыроедение: Употребление в пищу только сырых или прошедших очень короткую термическую обработку продуктов.
Слайд 9
История вегетарианства:
Вегетарианство практиковалось на протяжении тысячелетий в странах,
в которых были распространены такие религии, как буддизм, индуизм,
джайнизм. В Индии, по разным данным, вегетарианцами являются от 20 % до 70 % всего населения страны. Поэтому до появления термина «вегетарианство», эта диета называлась «индийской» или «пифагорейской».
Слайд 10
История вегетарианства в России:
В России вегетарианцами были монахи,
многие святые и приверженцы религиозных движений. В начале XX
века сформировалось большое вегетарианское движение, в 1901 году в Санкт-Петербурге было зарегистрировано первое вегетарианское общество. Определенную роль при этом сыграло влияние писателя Льва Николаевича Толстого. Вегетарианство является главной темой одной из работ Толстого — с/с «Первая ступень».
Слайд 11
Причины:
Ниже приведены некоторые из причин, по которым люди
становятся вегетарианцами:
Этические (моральные) — ради непричинения страданий животным.
Диетические -способ защитить
себя от различных болезней.
Духовные и философские — употребление животной плоти считается препятствием духовному росту.
Религиозные- временное соблюдение постов…
Гигиенические — неприятие трупов как пищи.
Экономия денежных средств.
Слайд 12
Вегетарианское питание и здоровье:
Различные исследования показывают, что в
среднем у вегетарианцев лучшее здоровье и более долгая продолжительность
жизни, чем у невегетарианцев.
Однако не следует забывать, что по сравнению с пищей животного происхождения в растительной пище относительно мало белка, железа, цинка, кальция, ретинола, жирных кислот омега-3, витамина D, рибофлавина, йода и совсем мало Витамина B12. Любая несбалансированная диета, в том числе вегетарианская, может нанести вред здоровью
Слайд 13
Плюсы вегетарианства:
1)Вегетарианская диета помогает бороться с лишним весом
2)Вегетарианские диеты содержат большое количество растительной клетчатки
3)Овощи и
фрукты выводят из организма шлаки и токсины, активизируют защитные силы организма, нормализуют обмен веществ
4)В овощах и фруктах содержится много витаминов и микроэлементов, в том числе калия и магния
5)Растительная пища содержит много полезных углеводов, которые являются хорошим источником энергии для организма.
Слайд 14
Минусы вегетарианства:
В пище животного происхождения содержатся незаменимые аминокислоты,
необходимые для жизнедеятельности человеческого организма. Их дефицит может привести
к ухудшению и даже потере зрения
Растительный белок усваивается значительно хуже, чем животный.
По наблюдениям врачей, через 5—7 лет строгого вегетарианства у людей заметно снижается иммунитет.
Вегетарианство противопоказано детям: для нормального роста и развития детскому организму необходимы мясо и рыба
Слайд 15
Советы начинающим вегетарианцам:
1)отказаться от курения и алкоголя, не
употреблять наркотики.
2)Отказаться от
высококалорийной растительной пищи
3) Регулярно принимать препараты
с высоким содержанием витаминов В12 и D
4) Включать в рацион бобовые, орехи, грибы, овощи зеленого цвета, гречку, пить свежий апельсиновый сок и соевое молоко.
5)Кушать понемногу, но чаше.
6)Разнообразить меню
Слайд 16
Питание при вегетарианстве:
При вегетарианстве человек использует около 300
видов овощей, корнеплодов, около 600 видов фруктов и около
200 видов орехов.
Источниками белка служат орехи, бобовые ( особенно соя, чечевица, фасоль, горох ), а также шпинат, цветная капуста, кольраби и пшеница.
Источниками жира являются растительные масла – оливковое, подсолнечное, льняное, конопляное, горчичное, кокосовое, бобовое, кукурузное, ореховое, маковое, миндальное, хлопковое и др…
Слайд 17
При вегетарианстве рекомендованы следующие пропорции в питании:
- 25%
- сырые лиственные и корневые овощи по сезону в
форме салатов;
- 25% - сырые свежие фрукты или хорошо размоченные сушенные;
- 25% - зеленые и корневые овощи, приготовленные на огне;
- 10% - белки ( орехи, творог, кисломолочные продукты );
- 10% - углеводы ( все виды крупяных и хлебных продуктов, сахар );
- 5% - жиры ( масло, маргарин, растительные жиры ).
Исключается применение приправ и уксуса.
Слайд 18
Лечение вегетарианством:
- гипертоническая болезнь;
- недостаточность кровообращения;
-
атеросклероз;
- подагра;
- ожирение;
- мочекаменная болезнь с
уратурией;
- пиелонефрит;
- хроническая почечная недостаточность;
- острый гепатит или цирроз печени ( только растительные продукты с минимальным количеством белков и жиров).
Слайд 19
Знаменитые вегетарианцы:
Пол Маккартни- вегетарианец и активист движения в
защиту прав животных!!!
Натали Портман- претендовала в 2006 году на
звание самой привлекательной вегетарианки года...
Учёные, изобретатели, философы:
Леонардо да Винчи
Пифагор
Платон
и т.д
Слайд 20
Заключение:
В заключение отмечу, что в последние годы вегетарианство
приобрело буквально всемирную популярность. Тысячи рецептов немясной кулинарии ежедневно
предлагаются нам по телевидению, радио, в прессе…
«Будем добрее к животным!!!»
«Люди, не убивайте животных!!»
