Слайд 2
Присмотр и уход за детьми в МДОО являются
деятельностью, замещающей функции и обязанности родителей по заботе о
детях.
Так как родители согласно ч. 1 ст. 63 Семейного кодекса Российской Федерации несут ответственность за воспитание и развитие своих детей, они обязаны заботиться об их здоровье, физическом, психическом, духовном нравственном развитии. Таким образом, родители не могут уклониться от бремени несения расходов на присмотр и уход за детьми, в том числе в образовательных организациях.
Слайд 3
Согласно постановлению Главного государственного санитарного врача РФ №
26 от 15.05.2013г.
С 1 августа 2013г. введены в
действие Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в ДОУ.
Установлены требования как к организации питания в детском саду, так и к составлению меню.
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей:
Слайд 4
Изменение размера родительской доли в первую очередь обусловлено
стоимостью набора продуктов питания, рекомендованного постановлением Главного государственного санитарного
врача Российской Федерации от 15.05.2013 №26 «Об утверждении СанПиН 2.4.1.349-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (далее - СаПиН) для организации полноценного сбалансированного питания для роста и укрепления детского организма.
Слайд 5
Распределение энергетической ценности
(калорийности) суточного рациона питания
детей
на отдельные приёмы пищи:
Завтрак ( 20-30%)
2-й завтрак ( 5%)
Обед
( 30-35%)
Полдник ( 10-15%)
Ужин ( 20-25%)
Слайд 6
Ежедневно в меню включены:
молоко, кисломолочные напитки, сметана,
мясо, картофель, овощи, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное
масло, сахар, соль.
Остальные продукты: творог, рыба, сыр, яйцо и другие – 2-3 раза в неделю.
В течение двух недель дети должны получить все продукты в полном объёме.
При отсутствии каких-либо продуктов разрешается равноценная замена.
В детском саду проводится круглогодичная
искусственная С-витаминизация готовых блюд.
Слайд 7
На основании утверждённого примерного меню ежедневно составляется меню-требование
установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного
возраста.
На каждое блюдо заведена
технологическая карта.
Для обеспечения
преемственности питания
родителей информируют
об ассортименте питания
ребёнка, вывешивая
ежедневное меню.
Слайд 8
По данным комитета экономического развития и инвестиционной деятельности
города Барнаула стоимость набора продуктов питания, рекомендованного СанПиН,
в
МДОО города исходя из средней стоимости продуктов питания составляла:
в декабре 2015 года – 2100 рублей,
в декабре 2017 года – 2814 рублей.
Слайд 9
Выполнение норм питания за IV квартал 2017 года
Слайд 10
Для определения Средней стоимости питания – среднесуточную норму
134 рубля и 21 рабочий день в месяц
21 день
× 134 рубля
= 2814 рублей
Слайд 11
Информация о размере родительской доли
в отдельных регионах
РФ
Слайд 12
Объёмы порций по СанПин 2.4.1. 3049-13:
Слайд 14
С целью изучения и выявления уровня организации качества
питания детей ДОУ проведено анкетирование родителей.
Всего участвовало 185
семей.
«Знакомо ли Вам понятие «Здоровое сбалансированное питание?»
«Уделяете ли Вы внимание здоровому питанию в своей семье?»
Слайд 15
«Интересуетесь ли Вы информацией о питании в ДОУ?»
«Устраивает
ли Вас качество питания в ДОУ?»
«Оцените питание в ДОУ
по пятибалльной шкале?»
Слайд 16
Любимое блюдо Вашего ребёнка в ДОУ?»
«Любимое блюдо Вашего
ребёнка в дома?»
Самое не любимое блюдо Вашего ребёнка в
ДОУ?»
Слайд 17
Какие продукты исключить из меню ДОУ?»
Предложения по улучшению
питания ДОУ?»
Слайд 18
Основные принципы:
Правильная организация режима питания
Сбалансированность рациона
( белки,
жиры, углеводы)
Использование технологической и кулинарной обработки продуктов
Соблюдение СГТ к
получению и хранению продуктов питания.