Презентация на тему Исследовательская работа Что полезнее соки или фрукты? презентация к уроку по зож (4 класс)

изучить полезные свойства соков и фруктов.

Задачи исследования:

- изучить литературу об открытии и значении витаминов в жизни человека; - рассмотреть классификацию соков и фруктов, определить их значении; -исследовать содержание витамина С в соках и свежих фруктах; - провести анкетирование среди родных, друзей и одноклассников об употреблении соков и фруктов, выяснить их предпочтения;
- проанализировать результаты исследований, сделать выводы, подготовить рекомендации по определению предпочтения при выборе напитков.

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАСТЬ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНА С В

СОКАХ И СОКАХ СВЕЖИХ ФРУКТОВ.

Определение содержания витамина «С» в соках промышленного производства

кастрюльке примерно полстакана воды. Во время нагревания воды размешаем

немного крахмала (примерно четверть чайной ложки) со столовой ложкой холодной воды так, чтобы не было комков. Медленно, постоянно перемешивая, вылить мутную смесь крахмала в кипящую воду, хорошо все размешать и охладить.

.

Ход работы:

и развести водой в соотношение 1:3.
Затем добавить в него

готовый крахмальный клейстер.
Далее к полученному раствору по каплям добавляем йод до появления устойчивого цвета и засекаем время окраски.

Таким же способом проверяется наличие витамина С в соках «Добрый» и «Моя семья».

во фруктах. Мы отжали из апельсина 10 мл сока,

добавили к нему половину чайной ложки крахмального клейстера, осторожно разбавленный раствор йода, постоянно взбалтывая содержимое.
Когда было израсходовано 3,2 мл йодного раствора, появилось устойчивое синее окрашивание.

пробах апельсинового сока содержится витамин С. В соке марки «Привет»

содержится высокий % витамина С (обесцвечивание произошло в течении 1 минуты), на втором месте – «Добрый» (обесцвечивание после 5 минут). А в соке марки «Моя семья» обесцвечивание не произошло. Самое большое содержание витамина С в свежеприготовленном соке так как обесцвечивание произошло сразу.

к следующим выводам:   
1.История витамина «С» очень интересна и

занимательна.
2. Витамин С играет большую роль для полноценной жизни человека.
3.Наиболее богатыми витамином С являются свежие фрукты.
4.Можно заменить фрукты соками.
Согласно результатам исследования, выдвинутая нами гипотеза подтвердилась, а именно;
- наибольшее количество витамина С содержится в апельсиновых соках, чем в яблочном соке.
- в свежих фруктах содержание витамина С почти в 2 раза выше, чем в соках;