Презентация на тему Проект Определение качества меда проект

виды и свойства меда;
Произвести определение качества меда
Создать буклет по

определению качественного меда

сравнение

Практическая значимость: результаты данной работы можно использовать как памятку

по определению качества меда и его полезных свойств

пади представляющий собой сиропообразную жидкость или засахаренную массу различной

консистенции и размеров кристаллов.

вкусу и запаху
По способу приготовления
По названию местности и района

важных для организма элементов. Но чтобы все это пошло

человеку на пользу, мед должен быть натуральным. Мед широко применяется при лечении ран, заболеваний легких, сердца, печени, в лечебной косметике

Только помните, что целебными свойствами обладает исключительно натуральный мед,

не проходивший никаких термических обработок, так как они уничтожают его полезные свойства.

Чтобы определить качество меда «на глаз», специалисты советуют обращать внимание на его вкус, цвет, консистенцию, аромат, который у натурального меда невозможно спутать ни с каким другим

его можно отличить от ненатурального.

Но, как всякий продукт, пользующийся

спросом, мед нещадно подделывают.

Для подделки меда к нему подмешивают самые различные продукты: сахар, муку, мел, песок, древесные опилки и т. д.

Таким образом, подделанный мед может напоминать натуральный. Значит одних физических свойств меда может быть недостаточно, чтобы отличить натуральный мед от подделки.

качество приобретенного меда. Для сравнения использовались образцы натурального меда

и приобретенного.

меда и добавить 6 мл воды. Раствор перемешать. Если

раствор прозрачен и не имеет осевших на дно посторонних частиц, значит это мед – натуральный. Если же раствор содержит осевшие на дно посторонние частицы, то мед – ненатуральный.

1 г меда и добавив 2 мл воды, слегка

подогреть раствор. После этого добавить 4 капли раствора йода. Раствор с ненатуральным медом посинеет при действии на него раствора йода, а раствор с натуральным медом цвет не изменит.

него влажного следа на бумаге

На салфетку кладется небольшое количество

меда. Натуральный мед на растекается и не образует влажные пятна. Ненатуральный мед растекается по бумаге, образуя влажные пятна.

самый интересный способ определения качества меда. Доказано, что настоящий

мед хранит память сот и во время хранения. В этом можно легко убедиться. Для этого необходимо в глубокую емкость положить пару ложек меда, сверху налить теплой воды, чтобы она покрывала мед примерно на 1 см. Далее начинаем слегка болтать емкость кругообразными движениями. Если при этом на поверхности меда вы увидите четкий рисунок сот, то мед действительно натуральный! Проверьте сами, это и правда удивительное явление!

ценном продукте. Из разных источников информации выяснилось, что мед

классифицируется по нескольким признакам и обладает целебными свойствами. Существует фальсификация (подделка) меда. Удалось найти способы определения качества меда в домашних условиях.
В ходе исследования выяснилось, что приобретенный мед ненатуральный. Таким образом, проведенная работа позволила выяснить отличия натурального меда от подделки и определить качество меда в домашних условиях.