привлечь внимание детей к молоку, как к удивительному и
полезному продукту для
роста детского
организма.
Слайд 3
Задачи:
- расширить кругозор детей
о молоке и молочных продуктах;
- формировать у детей исследовательские
навыки (поиск информации в различных источниках);
- формировать у детей практические навыки приготовления молочных блюд в домашних условиях;
- развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое;
- развивать умение работать в коллективе, желание
делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности;
- формировать у детей осознанное отношение к здоровому питанию,
- провести анкетирование среди учащихся начальных классов,
- составить буклет с рекомендациями о пользе молока с рецептами.
Слайд 4
Проблема (актуальность)
Дети не любят молоко, не
пьют его, потому что не знают о значимости молока
и молочных продуктов в развитии детского организма
Мотивация
Мы с детьми решили выяснить:
- зачем человеку нужно молоко ,
в каких продуктах ещё содержится молоко и чем его можно заменить?
Слайд 5
Методика исследования
I. Определить положительное действие молока и молочных продуктов
на организм человека.
1. Собрать информацию из журналов, газет, книг, интернет
ресурсов о молоке и молочных продуктах.
Провести анкетирование среди учащихся начальных классов и определить, что они знают о молоке и молочных продуктах.
Проанализировать, какие молочные продукты продаются в магазине. Узнать у продавцов, какие молочные продукты пользуются большей популярностью у покупателей.
II. Изучить, к чему приводит недостаточное употребление молока и молочных продуктов человеком.
1. Собрать интересные и простые рецепты приготовления молочных блюд в домашних условиях.
2. Провести опыты, доказывающие, что молоко может меняться и быть основой для других полезных молочных продуктов.
Слайд 6
Методы исследования
АНКЕТИРОВАНИЕ
ПОИСКОВАЯ
РАБОТА
ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАНИЕ
Слайд 7
Гипотеза
Если из молока научиться готовить
вкусные молочные продукты, то его полезные свойства можно получить
из них. У детей появится интерес к молочным продуктам через собственную исследовательскую деятельность, и они поймут, что молоко – ценный продукт питания для детского организма.
Слайд 8
Проблемные вопросы:
Почему дети должны пить молоко?
Почему меняется молоко?
Какие бывают молочные продукты и как их приготовить дома?
Слайд 9
- Я не люблю пить молоко!
- Я тоже.
Но мама говорит, что когда я была маленькой, я
пила молоко, поэтому была здорова и быстро росла.
Слайд 11
Все говорят, что молоко полезное…
Мы много читали о
молоке,
Слайд 13
Молоко – первая еда человека
и многих животных
Молоко,
молоко! Очень вкусное оно.
От него растут все дети
И зверята
всей планеты
Слайд 15
- ЧТО ЕСТЬ В МОЛОКЕ?
- Вода, витамины, жиры,
белки, калий, кальций и фосфор
для развития костей.
Слайд 17
Кальций
входит в состав костей,
помогает бороться с микробами,
нужен для
зубов
Мы прочитали и узнали …
Слайд 18
Когда мало кальция
в организме, кости искривляются, зубы
крошатся, волосы некрасивые
Слайд 19
- Я хочу быть красивой и здоровой. Но
молоко пить не хочу.
Слайд 20
Мы провели анкетирование среди ребят
5 из 12 ребят
не любят молоко,
11 из 12 покупают молоко в магазине,
8
из 12 ребят не пьют молоко,
7 из 12 думают, что молоко полезное, чем - не знают,
все ребята назвали мало других молочных продуктов,
только некоторые ребята употребляют их в пищу,
только некоторые ребята знают, что можно приготовить из молока дома
Слайд 22
Их производят на молочных
комбинатах.
Много разных молочных продуктов.
Слайд 23
Это наша выставка молочных продуктов
Слайд 25
Мы провели опыты с молоком.
Превращения молока
Слайд 26
Опыт № 1
Мы налили
2 стакана
молока.
1 стакан,
поставили в холод, а другой – в тепло.
В холоде молоко не менялось
долго. В тепле стало простоквашей.
Слайд 27
Опыт № 2
На следующий день молоко стало кефиром.
В
другой стакан
с молоком добавили
кефир.
Слайд 28
Опыт № 3
В третий стакан добавили сметану.
На следующий
день молоко тоже сквасилось
Слайд 29
Это волшебство молока
Из молока готовят:
кефир
сливки
сметану
катык
ряженку
простоквашу
творог
сыр
сливочное
масло
Слайд 30
Что можно дома
приготовить из молока?
Творог
Мы с мамой
сделали
из молока простоквашу.
Простоквашу нагрели,
Слайд 31
отделилась вода – это сыворотка.
Мама слила сыворотку. Получился
полезный домашний творог.
Слайд 32
Йогурт
Я налила кефир, насыпала сахар,
положила в
кефир клубнику (можно банан или киви) и всё смешала.
Слайд 34
Еда, приготовленная из молока и молочных продуктов
Слайд 35
блины
оладьи
творожные
сырки
йогурт
шоколадное
молоко
сырники
молочный суп
сливки
шоколадный
йогурт
молочная каша
мороженое
омлет
творожные
запеканки
творог со
сметаной
Слайд 36
ЧТО МЫ ЗНАЛИ?
1. Молоко даёт корова.
2. Молоко не
вкусное.
3. Молоко белое, продается в магазине.
4.В магазин молоко привозит
машина.
5. Из молока варят кашу.
Слайд 37
ЧТО МЫ УЗНАЛИ?
1. В магазине продаются
молоко и молочные продукты: кефир, катык, творог, сметана, сыр,
йогурт, ряженка, мороженое.
2. Из молока можно приготовить дома некоторые молочные продукты: кефир, творог, молочные коктейли и другие вкусные и полезные блюда.
3. Если не употреблять молоко или молочные продукты в пищу - будет слабое здоровье.
Слайд 39
Мы хотим угостить вас
молочным коктейлем
Нальём молоко,
добавим мороженое,
ягоды или варенье.
Всё это нужно взбить миксером.