Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Обратная связь

Презентация на тему Приготовление кофе по-восточному

Содержание

2. Цели мастер-класса:Ознакомление с историей, технологией приготовления кофе
3. Кофе Кофе – напиток, изготавливаемый из жаренных зерен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина оказывает стимулирующее действие
4. Кофе по-восточному
5. Кофе по-восточному — один из самых распространённых и
7. Места выращивания кофеДо XIVв. кофе произростал в
12. Виды кофе
13. Помол
17. ТуркаТурка представляет собой металлический сосуд с длинной
22. Общие требования безопасности 1. К работе с
24. Базовый рецепт кофе по-восточномуСостав:кофе молотый – 6-12
25. Приготовление Основное правило — очень медленный нагрев
26. Способ приготовления:Прогрейте туркуЗасыпьте в турку кофе, залейте
31. Как пить кофе по-восточномуКофе по-восточному разливают в
32. Скачать презентацию
33. Похожие презентации

Цели мастер-класса:Ознакомление с историей, технологией приготовления кофе по- восточному, тонкостями приготовления и особенностями подачи.Приготовление и подача кофе-по- восточному.Развитие интереса к профессии, творческих способностей, пространственного мышления, сноровки при приготовлении кофе по-восточному.

Главная
Разное
Презентация Приготовление кофе по-восточному

Мультимедийное сопровождение мастер-класса на тему : «Приготовление кофе по-восточному»ГБОУ ЛНР

Цели мастер-класса:Ознакомление с историей, технологией приготовления кофе по- восточному, тонкостями приготовления и

Кофе Кофе – напиток, изготавливаемый из жаренных зерен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина оказывает стимулирующее действие

Кофе по-восточному — один из самых распространённых и доступных на сегодня рецептов приготовления

Презентация Приготовление кофе по-восточному

Места выращивания кофеДо XIVв. кофе произростал в Эфиопии в диком виде. После

ТуркаТурка представляет собой металлический сосуд с длинной ручкой, узким горлышком и широким

Общие требования безопасности 1. К работе с электробытовыми приборами допускаются лица прошедшие

Базовый рецепт кофе по-восточномуСостав:кофе молотый – 6-12 г;вода – 120 мл;сахар –

Приготовление Основное правило — очень медленный нагрев кофе, для чего турки используют

Способ приготовления:Прогрейте туркуЗасыпьте в турку кофе, залейте его водой. Поставьте в песок,

Как пить кофе по-восточномуКофе по-восточному разливают в маленькие кофейные чашечки просто за

Литература: Русских Г.А. Мастер-класс – технология подготовки учителя к творческой профессиональной деятельности

Слайды презентации

Слайд 2 Цели мастер-класса:
Ознакомление с историей, технологией приготовления кофе по-

Цели мастер-класса:Ознакомление с историей, технологией приготовления кофе по- восточному, тонкостями приготовления

восточному, тонкостями приготовления и особенностями подачи.
Приготовление и подача кофе-по-

восточному.
Развитие интереса к профессии, творческих способностей, пространственного мышления, сноровки при приготовлении кофе по-восточному.

Слайд 3 Кофе
Кофе – напиток, изготавливаемый из жаренных зерен

кофейного дерева.
Благодаря содержанию кофеина оказывает стимулирующее действие

Слайд 4 Кофе по-восточному

Слайд 5 Кофе по-восточному — один из самых распространённых и доступных

Кофе по-восточному — один из самых распространённых и доступных на сегодня рецептов

на сегодня рецептов приготовления кофе. В различных источниках этот

напиток называют по разному: кофе по-турецки, по-арабски, по-восточному.
Благодаря приготовлению в открытой посуде, можно легко создать тот напиток и с таким количеством добавок, как вам нравится. В зависимости от количества сахаpа, употребляемого пpи его приготовлении, этот вид кофе может быть горьким, сладким или очень сладким.

Слайд 6

Слайд 7 Места выращивания кофе
До XIVв. кофе произростал в Эфиопии

Места выращивания кофеДо XIVв. кофе произростал в Эфиопии в диком виде.

в диком виде. После кофейное дерево было привезено на

Аравийский полуостров. В конце XIV в. европейские торговцы начали закупатьь кофе в арабских портах и привозить в Европу в 1600 гг. Согласно легенде, в середине XVII в. мусульманский пилигрим тайно вывез кофейные зерна в Южную Индию. Оттуда голландские торговцы тайно вывезли кофейное дерево на Яву и Суматру. Это послужило концом арабской монополии на выращивание кофе.

Слайд 8

Слайд 9

Слайд 10

Слайд 11

Слайд 12 Виды кофе

Слайд 13 Помол

Слайд 14

Слайд 15

Слайд 16

Слайд 17 Турка
Турка представляет собой металлический сосуд с длинной ручкой,

ТуркаТурка представляет собой металлический сосуд с длинной ручкой, узким горлышком и

узким горлышком и широким дном. Турка может иметь различные

размеры, но вне зависимости от этого всегда имеет одну и ту же форму. Самым лучшим вариантом считается медная турка с серебряным покрытием внутри — именно в такой турке должен получаться наиболее близкий к идеалу кофе по-восточному (кофе в турке). На дне каждой турки производителем ставится цифра, обозначающая количество чашек кофе, которое можно заварить в этой турке.

Слайд 18

Слайд 19

Слайд 20

Слайд 21

Слайд 22 Общие требования безопасности
1. К работе с электробытовыми приборами

Общие требования безопасности 1. К работе с электробытовыми приборами допускаются лица

допускаются лица прошедшие инструктаж по правилам их безопасной эксплуатации.
2.

Работник должен знать инструкцию по эксплуатации каждого прибора.
3. Травмоопасность :
при включении электробытовых приборов в сеть
при выключении их из электросети
при работе с неисправными приборами
при несоблюдении инструкции по их эксплуатации.

Слайд 23

Слайд 24 Базовый рецепт
кофе по-восточному
Состав:
кофе молотый – 6-12 г;
вода

– 120 мл;
сахар – по вкусу;
специи – по вкусу.

Слайд 25 Приготовление
Основное правило — очень медленный нагрев кофе,

Приготовление Основное правило — очень медленный нагрев кофе, для чего турки

для чего турки используют жаровню с песком и примесями

гальки. За неимением такого приспособления можно, конечно, попробовать приготовить на плите, но установив самый маленький температурный режим

Слайд 26 Способ приготовления:
Прогрейте турку
Засыпьте в турку кофе, залейте его

Способ приготовления:Прогрейте туркуЗасыпьте в турку кофе, залейте его водой. Поставьте в

водой.
Поставьте в песок, дождитесь, пока не начнет подниматься

шапка, тут же снимите турку с песка.
Ложкой снимите пенку и разложите по чашкам).
Верните турку на огонь, дождитесь поднятия шапки, вновь снимите с огня и разложите пенку по чашкам.
В очередной раз доведите кофе до начала закипания, разложите пену по чашкам.
Добавьте в кофе при желании сахар и специи, размешайте.
Разлейте кофе вместе с гущей по чашкам.

Слайд 27

Слайд 28

Слайд 29

Слайд 30

Слайд 31 Как пить кофе по-восточному
Кофе по-восточному разливают в маленькие

Как пить кофе по-восточномуКофе по-восточному разливают в маленькие кофейные чашечки просто

кофейные чашечки просто за столом, не процеживая, с гущей.

Отдельно подают холодную воду. Иногда в чашку добавляют несколько капель воды, чтобы гуща быстрее осела. Кофе по-восточному принято пить небольшими глотками и запивать холодной кипячёной водой. Прежде, чем начать пить кофе, арабы обыкновенно выпивали немного воды.