Презентация на тему Пищевые красители в десертах

всех продуктах содержатся пищевые добавки, а большую часть из

них составляют красители. Мы постоянно употребляем продукты с их содержанием, не разбираясь, какими могут быть последствия.

которой можно превратить любое блюдо в полотно художника. Все

пищевые красители можно условно подразделить на две категории: натуральные (природные) и синтетические . Спектр применения пищевых красителей в промышленных масштабах очень велик. Красители используют в производстве сладких десертов, колбас, напитков, молочных изделий и прочего.

а также пигментами - нерастворимыми ни в воде, ни

в жире.

овощей, листьев и корней растений.

получены путем химического возделывания

всего, от истории его получения. Если это пищевой краситель,

полученный путем извлечения красящих веществ из натуральных продуктов, то такой краситель будет обладать полезными свойствами этих самых продуктов.
Например, краситель, имеющий в составе бетанин (находится в свекле) будет содержать антиоксиданты. Пользы от химических красителей нет абсолютно никакой

могут нанести существенный вред организму. Постоянное употребление в пищу

пищевых красителей может вызвать ряд серьезных нарушений в организме человека: расстройство нервной и пищеварительной системы, нарушение сна и концентрации внимания, аллергические реакции. Некоторые красители запрещены для употребления в пищу, но недобросовестные производители используют их в своем производстве. Такие красители могут вызывать изменения на клеточном уровне.