Презентация на тему Углеводы

полисахариды, содержащиеся в натуральных продуктах; простые (их еще называют легкоусвояемыми)

– моносахариды и дисахариды, а также изолированные углеводы, присутствующие в молоке, некоторых фруктах и продуктах, которые подверглись химической обработке (кроме того, углеводы этой группы содержатся в рафинированном сахаре, а также сладостях

одной молекулы, благодаря чему эти углеводы быстро расщепляются, моментально

поступая в кровь.
Клетки мозга "подпитываются" энергией благодаря глюкозе: так, суточная норма глюкозы, необходимой для мозга, равна 150 г, что составляет одну четвертую всего объема данного углевода, получаемого в день с пищей.
Особенность простых углеводов в том, что они, быстро перерабатываясь, не трансформируются в жиры, тогда как сложные углеводы (при условии чрезмерного их употребления) могут откладываться в организме в виде жира.
Моносахариды присутствуют в большом количестве во многих фруктах и овощах, а также в меде.

мальтоза, нельзя назвать сложными, так как в состав их

входят остатки двух моносахаридов. Для переваривания дисахаридов требуется более длительное время по сравнению с моносахаридами.
Дисахариды присутствуют в молочных продуктах, макаронах и изделиях, содержащих рафинированный сахар.

тысячи моносахаридов.
Полисахариды (а именно крахмал, клетчатка, целлюлоза, пектин, инулин,

хитин и гликоген) наиболее важны для организма человека по двум причинам:
они долго перевариваются и усваиваются (в отличие от простых углеводов);
содержат множество полезных веществ, среди которых витамины, минералы и белки.
Много полисахаридов присутствует в волокнах растений, вследствие чего один прием пищи, основой которой являются сырые либо вареные овощи, может практически в полном объеме удовлетворить суточную норму организма в веществах, являющихся источниками энергии. Благодаря полисахаридам, во-первых, поддерживается необходимый уровень сахара, во-вторых, мозг обеспечивается необходимой ему подпиткой, что проявляется усилением концентрации внимания, улучшением памяти и повышением умственной активности.
Полисахариды содержатся в овощах, фруктах, зерновых культурах, мясе, а также печени животных.

веществ и холестерина.
Обеспечение оптимальных условий для функционирования нормальной микрофлоры

кишечника.
Укрепление иммунитета.
Нормализация обмена веществ.
Обеспечение полноценной работы печени.
Обеспечение постоянного поступления сахара в кровь.
Предупреждение развития опухолей в желудке и кишечнике.
Восполнение витаминов и минералов.
Обеспечение энергией мозга, а также центральной нервной системы.
Способствование выработке эндорфинов, которые называют "гормонами радости".
Облегчение проявления предменструального синдрома.