Слайд 2
Цель- изучить особенности рынка гостиничных услуг
Тема 1.2. Рынок
гостиничных услуг и его компоненты.
Слайд 3
Задачи:
Количественные показатели возможности работы на рынке
Показатели состояния потребительского
рынка гостиничных услуг
Виды спроса на гостиничный продукт.
Классификация спроса
Эластичность
спроса
Слайд 4
1. Количественные показатели возможности работы на рынке
Емкость потребительского
рынка гостиничных услуг
Доля рынка
Востребованная часть рынка гостиничных услуг
Невостребованная часть
рынка гостиничных услуг
Слайд 5
Емкость потребительского рынка гостиничных услуг
Емкость рынка - потенциально возможный объем
реализуемых на нем услуг в течение определенного промежутка времени
(за год).
Измеряется как в натуральном выражении (количество потребителей услуг), так и в стоимостном выражении (объем поступлений от продаж в денежном выражении).
Слайд 6
Показатель емкости потребительского рынка гостиничных услуг региона (города)
определяется общей суммой инвентарных гостиничных мест всех гостиниц (Г):
Е гр=Г1+Г2+Г3+...+Гn,
где
Е гр - емкость гостиничного рынка.
Слайд 8
Емкость гостиничного рынка делится
на две части
востребованную
и невостребованную
1. Востребованная часть рынка гостиничных услуг (+ ЕГР)
определяется суммой занятых койкомест (3-занятые) во всех гостиницах, образующих емкость рынка этих услуг:
+Е гр=31+32+33+…+Зn
2. Невостребованная часть рынка гостиничных услуг (- ЕГР) определяется суммой невостребованных койкомест в каждом отеле (Н- невостребованные), образующих единое рыночное пространство:
- Е гр = Н1 + Н2 + Н3 +... + Нn
Слайд 9
2. Показатели состояния потребительского рынка гостиничных услуг
«индекс спроса»
«индекс рыночной эффективности»
Слайд 10
1. «Индекс спроса»
Индекс спроса (Ис) в численном
выражении отражает либо положительный (востребованную часть потребительского рынка гостиничных
услуг) спрос, либо отрицательный (невостребованную часть потребительского рынка гостиничных услуг) спрос.
Перед числом ставится знак либо
«+» (положительный спрос),
либо «-» (отрицательный спрос).
Слайд 11
Индекс спроса (Ис) определяется отношением востребованной части потребительского
рынка гостиничных услуг (положительного спроса) или невостребованной части (отрицательный
спрос) к общей емкости потребительского рынка гостиничных услуг:
Слайд 12
2. «Индекс рыночной эффективности»
Индекс рыночной эффективности на
рынке гостиничных услуг (Ирэф) определяется отношением показателя загрузки конкретного
отеля (П) к общему показателю востребованных гостиничных услуг (мест) на потребительском рынке гостиничных услуг (мест) на потребительском рынке гостиничных услуг (+ ЕГР):
где:
И рэф — индекс рыночной эффективности отеля;
П — показатель загрузки в койкосутках;
Егр — показатель востребованных мест на рынке гостиничных услуг.
Слайд 13
3. Виды спроса на гостиничный продукт.
Слайд 14
4. Классификация спроса
1) По состоянию рынка:
а) Негативный
- неприязненное отношение к товару;
б) Скрытый (есть потребность,
но нет соответствующего предложения);
в) Отсутствующий (есть предложение, но нет спроса);
г) Полноценный (есть спрос и предложение);
д) Чрезмерный (спрос превышает возможность предложения).
Слайд 15
2) По числу объектов спроса:
а) Макроспрос -
это спрос на все товары или на большую совокупность
товаров;
б) Микроспрос - спрос на конкретный товар или его разновидность.
Слайд 16
3) По формам образования;
а) Потенциальный (товар еще
не вышел на рынок);
б) Формирующийся (новый товар появляется
на рынке);
в) Сложившийся (товар признан рынком);
г) Сезонный (в соответствии с сезонностью производства или потребления);
д) Рекреационный (в связи с отдыхом или отпуском);
е) Отложенный (накопление средств для покупки дорогостоящего товара);
ж) Панический, (ажиотажный) - на любой товар независимо от реальной потребности.
Слайд 17
4) По тенденциям:
а) Растущий (интенсивный) темп роста
>1.;
б) Стабилизировавшийся - темп роста = 1;
в)
Угасающий - темп роста <1.
Слайд 18
5) По намерениям покупателей:
а) Твердо сформулированный;
б)
Альтернативный (копмромисный);
в) Спонтанный (импульсивный).
Слайд 19
6) По степени удовлетворенности:
а) Удовлетворенный (реализованный);
б)
Условно удовлетворённый;
в) Неудовлетворенный.
Слайд 20
7) По региональному охвату:
а) Глобальный;
б) Городской;
в) Сельский;
г) Региональный;
д) Стационарный;
е) Мобильный
Слайд 21
5. Эластичность спроса
Эластичность – мера реакции одной величины
на изменение другой называется эластичностью. Эластичность показывает, на сколько
процентов измениться одна переменная экономическая величина при изменении другой на 1%.
Эластичность – безразмерная величина, значение которой не зависит от того, в каких единицах мы измеряем цены, объем или другие величины.