Презентация на тему Дослідження показників якості яєць качокв умовах Коробівського птахоплемзаводу та розроблення НАССР-плану виробництва

продуктів для виробництва харчової продукції в умовах СТОВ „ППЗ

Коробівський” . Об’єкт дослідження: сучасний стан виробництва та дотримання гігієнічної та виробничої практики та можливість впровадження елементів системи управління безпечністю харчових продуктів згідно вимог ДСТУ ISO 22000:2007. Предмет дослідження: технологія виробництва, асортимент, яйця качині, умови утримання, годівлі, небезпечні чинники, критичні точки контролю. Методи дослідження: у даній роботі використовуються такі методи наукового дослідження як аналіз, синтез, порівняння та узагальнення.