Содержание Титульный листСодержаниеОбоснование проблемыИстория чипсовОпросСпособ приготовления чипсовСостав и свойства чипсовПлюсы и минусы употребления чипсовПолезный советыВывод
Слайд 2
Содержание
Титульный лист Содержание Обоснование проблемы История чипсов Опрос Способ приготовления чипсов Состав и свойства
чипсов Плюсы и минусы употребления чипсов Полезный советы Вывод
Слайд 3
Обоснование проблемы Я и все мои друзья любим есть
чипсы. А взрослые говорят, что это вредно для нас.
Слайд 4
Цели и задачи Можно ли употреблять чипсы? Такую цель я
поставила перед собою. Мои задачи: выявить популярность чипсов среди учащихся начальных
классов методом анкетирования; способ приготовления чипсов; рассмотреть состав и свойства чипсов; плюсы и минусы употребления чипсов; дать полезные советы, исходя из исследований;
Слайд 5
История чипсов Впервые чипсы приготовил повар престижного ресторана Moon
Lake Lodge - Джордж Крам. Все началось с того,
как их ресторан посетил знатный магнат - Вандербильт и заказал фирменное блюдо того времени - картофель фри (или жаренная картошка). Блюдо повару вернули с жалобой на то, что картошки не хорошо прожарились и очень грубо нарезаны.
Слайд 6
История чипсов Это конечно разозлило повара. Назло магнату, Крам
нарезал картофель бумажной толщины, прожарил их и преподнес Вандербильту.
К удивлению все, магнат был восхищен приготовленными чипсами. После этого случая все стали заказывать это блюдо, с целью попробовать по словам магната эту "чудесную" закуску.
Слайд 7
История чипсов Первые несколько лет чипсы подавали на стол
в ресторанах, как элитное блюдо. Потом его стали продавать,
как закуску в пакетах, что усилило их популярность и до сегодняшних днейпользуется большим спросом
Слайд 8
Опрос Анкетирование учащихся начальных классов показало, что среди опрошенных
классов из 88 человека:
Слайд 9
Опрос Учащимся начальных классов нашей школы была предложена следующая
анкета: Любите ли вы чипсы? - любят; - не любят; не очень любят.
Как
часто употребляете чипсы в пищу? - часто; - редко; - совсем не употребляем.
Мы получили следующие результаты: Из 88 опрошенных Любят чипсы – 78 чел.; Не любят – 10 чел.
Часто употребляют: 1 раз в неделю- 35 учащихся Редко употребляют – 1 раз в месяц- 12 учащихся Совсем не употребляют –10 учащихся Летом- 31 учащийся
Слайд 10
Способ приготовления чипсов Многие искренне верят, что чипсы делаются
из картофеля. Его нарезают тонкими ломтиками и обжаривают специальным
образом.
Слайд 11
Способ приготовления чипсов Но все ли чипсы делаются из
картофеля? Попробуем разобраться хотя бы немного. В основном вместо
картошки используют муку – пшеничную или кукурузную, а также смесь крахмалов. В организме человека крахмал превращается в глюкозу.
Если есть чипсы часто, глюкоза накапливается в печени – а это уже верный путь к ожирению.
Слайд 12
Способ приготовления чипсов Готовое тесто, обжаривают в кипящих дешёвых
жирах при t 250°C . Чипсы не должны жариться
более 30 секунд, так как это приносит вред нашему организму, однако это правило соблюдается редко.
Слайд 13
Способ приготовления чипсов Вывод Однако в наше время найти чипсы
из настоящего картофеля так же трудно, как отыскать иголку
в стоге сена.
Слайд 14
Состав и свойства чипсов Белки: 5.5 г. (~22
кКал) Жиры: 30 г. (~270 кКал) Углеводы: 53 г. (~212 кКал) Это
все говорит о том, что чипсы- высококалорийный продукт.