Слайд 13
Строение карбоксильной группы Карбоксильная группа сочетает в себе
две функциональные группы – карбонил >C=O и гидроксил -OH, взаимно
влияющие друг на друга:
Слайд 14
Кислотные свойства карбоновых кислот обусловлены смещением электронной плотности
к карбонильному кислороду и вызванной этим дополнительной (по сравнению
со спиртами) поляризации связи О–Н.
В водном растворе карбоновые кислоты диссоциируют на ионы:
Слайд 15
Растворимость в воде и высокие температуры кипения кислот
обусловлены образованием межмолекулярных водородных связей.
Слайд 16 Физические свойства предельных одноосновных кислот
Низшие члены этого ряда
при обычных условиях представляют собой жидкости, обладающие характерным острым
запахом. Например, эта новая (уксусная) кислота имеет характерный "уксусный" запах. Безводная уксусная кислота при комнатной температуре представляет собой жидкость; при 17 °С она замерзает, превращаясь в льдистое вещество, которое получило название "ледяная" уксусная кислота. Средние представители этого гомологического ряда — вязкие, "маслообразные" жидкости; начиная с С10 — твердые вещества.
высокую реакционную способность. Они вступают в реакции с различными
веществами и образуют разнообразные соединения, среди которых большое значение имеют функциональные производные, т.е. соединения, полученные в результате реакций по карбоксильной группе.
Слайд 18
Какие виды структурной изомерии характерны для предельных одноосновных
карбоновых кислот? Изомерия положения функциональной группы Изомерия углеродной цепи Изомерия положения кратных
связей Межклассовая изомерия (изомеры сложным эфирам)
Слайд 19
Какая функциональная группа определяет принадлежность соединения к классу