Презентация на тему КУЛИНАРИЯ

Содержание

2. Кулинария – это человеческая деятельность по приготовлению пищи к еде. Включает в себя комплекс технологий, оборудования и рецептов.
3. Кулинария — это совокупность способов приготовления из минералов
4. Соблюдение определенных правил при приготовлении пищи называется
5. Приготовление пищи само по себе сильно зависит
6. Приёмы кулинарной обработки продуктов можно разделить на несколько групп.По этапам приготовления:предварительныйосновнойзаключительныйПо способу воздействия:ФизическиймеханическийтермическийХимический
7. Кухня (от нем. Küche — кухня) — помещение для приготовления пищи.Слово кухня в письменных
8. Холодные блюда и закуски представлены в основном салатами, соусами,
9. Мясные холодные закуски, как правило, представлены на
10. Скачать презентацию
11. Похожие презентации

Кулинария – это человеческая деятельность по приготовлению пищи к еде. Включает в себя комплекс технологий, оборудования и рецептов.

КУЛИНАРИЯ Автор: Лазберг АлексейГруппа: 6141-51

Кулинария — это совокупность способов приготовления из минералов и продуктов растительного и животного

Соблюдение определенных правил при приготовлении пищи называется технологией. Методы приготовления пищи и

Приготовление пищи само по себе сильно зависит и от умения, и от

Приёмы кулинарной обработки продуктов можно разделить на несколько групп.По этапам приготовления:предварительныйосновнойзаключительныйПо способу воздействия:ФизическиймеханическийтермическийХимический

Кухня (от нем. Küche — кухня) — помещение для приготовления пищи.Слово кухня в письменных источниках употребляется с 1717 года[1].

Холодные блюда и закуски представлены в основном салатами, соусами, холодными закусками в виде бутербродов и различных сыров,

Мясные холодные закуски, как правило, представлены на столе в виде колбасных изделий

Слайды презентации

Слайд 2 Кулинария – это человеческая деятельность по приготовлению пищи к еде.

Включает в себя комплекс технологий, оборудования и рецептов.

Слайд 3 Кулинария — это совокупность способов приготовления из минералов и

Кулинария — это совокупность способов приготовления из минералов и продуктов растительного и

продуктов растительного и животного происхождения самой различной пищи, необходимой

для жизни и здоровья человека.

Слайд 4 Соблюдение определенных правил при приготовлении пищи называется технологией.

Соблюдение определенных правил при приготовлении пищи называется технологией. Методы приготовления пищи

Методы приготовления пищи и сами ингредиенты широко варьируют у

разных стран, народов, социальных групп называются кухней и отражают уникальные взаимосвязи культуры, экономики и традиций.

Слайд 5 Приготовление пищи само по себе сильно зависит и

Приготовление пищи само по себе сильно зависит и от умения, и

от умения, и от образования повара. Для приготовления вкусной и

здоровой пищи необходимо приобрести определенные знания по технологии и навыки по кулинарному искусству приготовления пищи.

Слайд 6 Приёмы кулинарной обработки продуктов можно разделить на несколько

групп.
По этапам приготовления:
предварительный
основной
заключительный
По способу воздействия:
Физический
механический
термический
Химический

Слайд 7 Кухня (от нем. Küche — кухня) — помещение для приготовления пищи.

Слово кухня в письменных источниках

Кухня (от нем. Küche — кухня) — помещение для приготовления пищи.Слово кухня в письменных источниках употребляется с 1717

употребляется с 1717 года[1]. До этого использовались слова поварня, или стряпущая

изба.

Слайд 8 Холодные блюда и закуски представлены в основном салатами, соусами, холодными

Холодные блюда и закуски представлены в основном салатами, соусами, холодными закусками в виде бутербродов и

закусками в виде бутербродов и различных сыров, рыбными холодными закусками, например, солёная сельдь, килька (консервированная,

солёная, в масле или в уксусе), мясными холодными закусками в виде колбасных изделий, паштетов, заливными блюдами в виде студеней,а также овощными консервами в виде баклажанной икры, консервированных кукурузы, зелёного горошка и фасоли[2].